{"product_id":"fruity-morbier","title":"Morbier Fruttato","description":"\u003cp\u003eIl Morbier è un formaggio iconico del massiccio del Giura, riconoscibile per la sua striscia nera centrale di carbone vegetale. Nato nel XVIII secolo nelle fattorie della Franche-Comté, veniva originariamente prodotto in due fasi: la cagliata della sera veniva coperta di cenere per protezione, poi completata il giorno successivo con la cagliata del mattino. Oggi, questa tradizione è mantenuta aggiungendo un sottile strato di carbone vegetale tra due strati di pasta. Realizzato con latte crudo di mucca (Montbéliarde o Simmental), il Morbier ha una consistenza morbida e cremosa, una fine crosta arancione e aromi sottili di yogurt, caramello di latte e frutta secca. Il suo sapore audace e bilanciato evolve con l'invecchiamento verso note più complesse e speziate. Può essere gustato sia su un vassoio di formaggi che in cucina, fuso in gratin o torte salate. Questo formaggio AOP incarna l'artigianato delle latterie francocomtoise e la ricchezza di un terroir montano.\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Janin","offers":[{"title":"300 g","offer_id":57008546677080,"sku":"259::1235","price":5.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":57008546644312,"sku":"259::1234","price":19.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":57008546709848,"sku":"259::1236","price":9.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/fromagerie-janin-354-morbier-1_8343b99c-d695-4a1a-af04-63d6c1accac8.jpg?v=1788498134","url":"https:\/\/www.singular.shop\/it-fr\/products\/fruity-morbier","provider":"Singular","version":"1.0","type":"link"}