Antonio Russo Evoè

Evoè è un progetto olivicolo che unisce tradizione familiare, ricerca agronomica e visione artistica.

Ogni bottiglia racconta la storia della regione dell'Alto Tavoliere attraverso la varietà Peranzana, trasformando l'olio extra vergine di oliva in un'esperienza sensoriale, culturale e contemporanea.

La Antonio Russo – Evoè Farm è stata fondata a Torremaggiore, nel cuore dell’Alto Tavoliere pugliese, dall’incontro di radici familiari, formazione scientifica e sensibilità artistica. Dopo esperienze nel settore vinicolo, il ritorno alla terra è diventato una scelta consapevole: valorizzare la cultivar Peranzana e trasformare l’olio in una narrazione d’identità.

Evoè è più di un prodotto: è un progetto artistico in cui ogni bottiglia, grazie alle sue etichette di design, si trasforma in un’opera d’arte capace di evocare paesaggi, memoria e cultura. L’azienda unisce qualità sensoriale a un forte impegno agronomico, adottando interventi mirati per migliorare l’equilibrio e la resa degli uliveti e sperimentare nuove cultivar.

L’impegno per la sostenibilità si traduce in una gestione che rispetta i cicli naturali, senza forzare i processi, e in una comunicazione trasparente che, attraverso strumenti digitali, accompagna il consumatore nell’esperienza Evoè.