La Kmetija Žitnik si trova a Starošinci, dove la famiglia guida con grande dedizione la produzione biologica di farro da oltre un decennio. Dal 2012, Robert, Rosmarie e il loro figlio Blaž coltivano la terra senza l’uso di pesticidi e fertilizzanti artificiali, producendo farro di alta qualità. Tutti i prodotti – dalla farina appena macinata, al pane di farro, biscotti e pasta, fino all’olio di zucca e ai semi tostati – sono realizzati direttamente in loco, con attenzione alla salute, alla natura e alla tradizione. In azienda combinano un approccio moderno con i valori del passato, offrendo inoltre ai visitatori degustazioni e un’esperienza autentica della vita rurale. Il loro lavoro si fonda sulla sostenibilità, il rispetto per la natura e la cura per alimenti di qualità che provengono direttamente dai loro campi.
