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Exopto Sketch
Il Exopto Sketch, come indica il suo nome, è il nostro primo progetto vinicolo in cui presentiamo le linee principali della nostra gamma: un vino giovane, fresco, appena nato, la cui esplosione di aromi fruttati con tocchi minerali permetterà al consumatore di godere della fusione delle 3 varietà dominanti di Rioja. Un vino piacevole, facile da comprendere che permetterà il primo passo nella nostra gamma di prodotti.
Denominazione di Origine Qualificata Rioja
Varietà: 60% garnacha, 35% tempranillo, 5% graciano
Regione e vigneti:
- Ad Alfaro (La Rioja) con un'età di 40-80 anni. Terreno di ciottoli e sabbia.
- Ábalos (La Rioja) con un'età di 30-50 anni. Terreno di argilla calcarea.
Vendemmia: Manuale in casse da 15 kg
Affinamento: 70% in serbatoi di cemento, 20% in botti di rovere francese e 10% in botti usate. 6 mesi di affinamento.
Note di degustazione: Rosso profondo con uno strato brillante. Aromi di frutti rossi (fragola e ciliegia matura) con tocchi minerali e floreali. Dolce, lampone e mirtilli forniscono dolcezza che contrasta con una piacevole acidità. Molto elegante, fruttato e lungo nel finale.
Abbinamenti: Tapas, salumi, piatti di verdure, carne alla griglia, o qualsiasi ricetta con salsa di pomodoro fresco.
Temperatura di servizio: 16 ºC
Bodegas Exopto
Bodegas Exopto è un progetto fondato nel 2003 da Tom Puyaubert, con l'obiettivo di recuperare e valorizzare vecchi vigneti sulle pendici della Sierra Cantabria e del Monte Yerga. Basato su una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente, la nostra filosofia di lavoro mira a esprimere la moltitudine di terroir che compongono la D.O.C. Rioja. Tornare al lavoro artigianale della vite per produrre vini onesti e autentici è l'obiettivo che perseguiamo con passione ed entusiasmo.
10 ettari nei comuni di Alfaro e Aldeanueva de Ebro, con influenza mediterranea, terreni sabbiosi con presenza di ciottoli. Condizioni ideali per lo sviluppo di vecchie garnache a forma di coppa.
12 ettari nei comuni di Ábalos, San Vicente de la Sonsierra e Baños de Ebro, con influenza atlantica, terreni di argilla calcarea. Tempranillo, Malvasía e Viura di oltre 60 anni compongono la stragrande maggioranza dei vigneti in quest'area.
Tutti i nostri vini di parcella provengono da vigneti coltivati con il massimo rispetto per l'ambiente.
Coltiviamo la terra con animali, i trattamenti vengono effettuati artigianalmente, a mano, e applichiamo sempre più concetti biodinamici per esprimere appieno il carattere di ciascuna parcella.
DPD France livre en 24–48h en métropole (jusqu’à 72h pour certaines zones comme la Corse). Vous pouvez choisir la livraison à domicile ou en point relais parmi près de 10 000 Pickup points et 60 agences DPD en France. Avec le service Predict, vous bénéficiez d’un créneau de 3h, de notifications par SMS/email, et pouvez modifier la date, l’adresse ou le lieu de livraison. En cas d’absence, le colis est déposé en relais et y reste 9 jours.
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El Colmado de Ezcaray
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