{"product_id":"castillo-de-mendoza-noralba-ecological-2021","title":"Castillo de Mendoza Noralba Ecologico 2022","description":"\u003ch3\u003eCastillo de Mendoza Noralba Ecologico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Qualificata\u003c\/strong\u003e: Rioja\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e: 80% Tempranillo e 20% Graciano dall'azienda agricola biologica Alto de Mindiarte, raccolti a mano in piccole casse e selezionati su un tavolo di cernita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColtivazione:\u003c\/strong\u003e Agricoltura biologica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduzione\u003c\/b\u003e: Produzione in stile Bordeaux, con diraspatura e pigiatura dei grappoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione e vigneti\u003c\/strong\u003e:\u003cbr \/\u003e\nVigneti situati a \u003cstrong\u003eSan Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta)\u003c\/strong\u003e noti per l'eccezionale qualità dei loro terreni e vigneti. Hanno un'età media di \u003cstrong\u003e45 anni\u003c\/strong\u003e. La cura di queste viti è \u003cstrong\u003e100% biologica\u003c\/strong\u003e con un'agricoltura altamente integrata. \u003cstrong\u003eTerreni argillo-calcarei\u003c\/strong\u003e molto poveri e rocciosi, che costringono le radici delle viti a scavare in profondità in cerca di acqua e sostanze nutritive, risultando in piccole produzioni di uva ma di grande qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInvecchiamento\u003c\/strong\u003e:\u003cbr \/\u003e\nFermentazione malolattica in nuove botti di rovere francese e americano, seguita da invecchiamento nelle stesse botti sui propri lieviti per \u003cstrong\u003e18 mesi in nuove botti di rovere americano e francese\u003c\/strong\u003e, e un minimo successivo di invecchiamento in bottiglia di 12 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAspetto: \u003c\/strong\u003eVino di intenso colore rosso ciliegia con un bordo rubino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAroma: \u003c\/strong\u003eNaso molto aromatico di frutti neri e rossi - mora e lampone - con note di erbe selvatiche - timo - armonizzate con gli aromi tostati e speziati derivanti dall'invecchiamento in nuove botti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSapore: \u003c\/strong\u003eAl palato, è potente e untuoso con un buon equilibrio acido, tannini maturi marcati e un finale aromatico molto unico che esprime il terroir da cui proviene.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e Servire a 14-16 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento:\u003c\/strong\u003e Perfetto per accompagnare carni rosse e bianche, arrosti, selvaggina, formaggi e pâté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/castillodemendoza.com\/\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodegas y Viñedos Castillo de Mendoza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa oltre un secolo, generazioni della famiglia Mendoza producono vino per familiari e amici in una piccola cantina secolare situata all'interno delle mura del Castello di San Vicente de la Sonsierra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgricoltura biologica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiamo una delle cantine pionieristiche nell'Agricoltura Biologica in La Rioja. Nell'anno 2000, abbiamo piantato il nostro primo vigneto biologico in Alto de Mindiarte. Un insieme di appezzamenti di vigneti isolati circondati da un ambiente boschivo naturale ricco di fauna e flora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI vigneti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina ha 35 ettari di vigneto di proprietà distribuiti su diversi appezzamenti nel territorio comunale di San Vicente de la Sonsierra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806318477656,"sku":"6164","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239454_6165.png?v=1780057035","url":"https:\/\/www.singular.shop\/it-intl\/products\/castillo-de-mendoza-noralba-ecological-2021","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}