Marmellata parigina in collaborazione con il Musée d'Orsay e il Grand Palais RMN. Al Musée d'Orsay, i capolavori non pendono più solo dalle pareti. Con la marmellata parigina, vengono spalmati. Frutti disposti per l'eternità. Li abbiamo disturbati. Tavolo da cucina, tra il 1888 e il 1890. Una tovaglia spiegazzata, un cesto di vimini, una teiera e pere e mele cotogne posizionate lì come se aspettassero che qualcuno decidesse il loro destino. Cézanne le guardò così a lungo che ne fece un capolavoro. Noi le abbiamo guardate a nostra volta e abbiamo deciso. Prima la pera, scelta matura, che si scioglie e dà dolcezza. Poi la mela cotogna, questo frutto duro e ruvido che non può essere morso ma profuma così intensamente da profumare un'intera stanza. Quando cotta, arrossisce, si ammorbidisce, dà il suo grano e quella lunghezza leggermente selvaggia che fa tutta la differenza. I due insieme, in un calderone di rame, in piccole quantità, con zucchero di canna grezzo. Una marmellata cruda e terrosa che non cerca di piacere a tutti e, curiosamente, riesce a farlo. La natura morta è all'Orsay. Il frutteto autunnale è nel barattolo. Ciò che manca è il cucchiaio. A tavola al mattino su un pane di campagna imburrato. La sera con formaggio di pecora, un cantal stagionato, un morbier. Sul fondo di una crostata di noci, o su una braciola di maiale arrosto alla fine della cottura. Conservazione: Il barattolo laccato bianco protegge la marmellata dalla luce e garantisce una conservazione perfetta. Dopo l'apertura, in frigorifero, tre o quattro settimane. Se, tuttavia, riesci nell'impresa di farla durare. Cézanne continua con due nuove ricette: crema di Calisson, ispirata a La Montagne Sainte-Victoire, e gelatina di Mela e Arancia, ispirata al dipinto dello stesso nome. I tre si trovano nella scatola di Cézanne. Per esplorare l'intera collezione del Musée d'Orsay: Manet, Marmellata sull'erba, Salvia Ciliegia, Van Gogh, Marmellata di Vincent, Assenzio Arancione, e la scatola del Musée d'Orsay che riunisce i tre. Barattolo 250 g Prezzo/kg: 67,60 €
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"Le confetture sono deliziose e irresistibili. Inoltre, i barattoli e il packaging sono straordinariamente ben scelti. È un piacere regalarli."
"Un marchio incredibile. Prodotti deliziosi e raffinati. Imballaggio sublime. Marmellata reinventata."
"Seriamente la confettura più deliziosa. Prodotta in Francia con ingredienti di cui ti puoi fidare. Non tornerò mai più a quella comprata in negozio. Ho regalato questi per due Natale. Vale sicuramente il prezzo e in più i barattoli vuoti sono ottime decorazioni!"
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