{"product_id":"dried-chanterelle-cantharellus-cibarius-100g","title":"Chanterelle disidratata (Cantharellus cibarius) - 100g","description":"\u003cp\u003ePochi funghi hanno una personalità così riconoscibile come la \u003cstrong\u003echanterelle\u003c\/strong\u003e (Cantharellus cibarius). Nella sua forma disidratata, conserva quel \u003cstrong\u003eprofumo fruttato che ricorda la pesca\u003c\/strong\u003e e, inoltre, lo concentra ancora di più. Ecco perché è diventata un \u003cstrong\u003earomatizzante molto apprezzato in pasticceria\u003c\/strong\u003e e in qualsiasi piatto in cui si desideri aggiungere un tocco diverso.\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch2\u003eIngredienti\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngredienti: chanterelle. Un solo ingrediente, senza nulla di aggiunto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInformazioni nutrizionali (per 100 g):\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eValore energetico: 1029 kJ \/ 246 kcal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGrassi: 4 g (di cui saturi: 1.5 g)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCarboidrati: 30 g (di cui zuccheri: 11.7 g)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFibre alimentari: 23 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eProteine: 19.4 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSale: 0.2 g\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuesto è un fungo selvatico disidratato, progettato per essere sempre a disposizione nella dispensa. Ecco i suoi principali dettagli:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eHabitat: cresce sotto querce, castagni, cisti, querce da sughero, lecci e pinete.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eStagione di raccolta: dalla fine della primavera fino alla fine dell'autunno.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eInoltre, essendo disidratato, significa che è disponibile tutto l'anno, anche quando la stagione dei funghi è passata. Questo lo rende molto pratico per cucinare con i funghi al di fuori della loro stagione.\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch2\u003eCome gustarlo o utilizzarlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrima di utilizzarlo, idratatelo: mettete a bagno le chanterelles in acqua calda o tiepida per circa 45 minuti. Poi, sciacquate bene, scolate e sono pronte per andare in padella o nella vostra ricetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl suo grande pregio è quel profumo fruttato con note di pesca. Ecco perché funziona particolarmente bene come aromatizzante nei dessert e nelle preparazioni in cui cercate una sfumatura esclusiva. Una volta idratato, lo incorporate proprio come fareste con un fungo fresco.\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul produttore\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePresso El Colmado de Ezcaray, disidratamo i funghi in forni specializzati. Questo processo è progettato per preservare una buona parte delle loro qualità fresche e per offrirli tutto l'anno. Inoltre, siamo un negozio di prodotti artigianali della Rioja, quindi ci occupiamo di ogni fase, dalla selezione all'essiccazione, affinché nella vostra cucina troviate funghi con aroma e carattere anche fuori stagione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ehttps:\/\/youtu.be\/VlGUnRJnOCU?si=IUsErfsaIHwf_COc\u0026amp;t=27\u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806548050264,"sku":"2212","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/rebozuelo_deshidratado_faundez.png?v=1782064924","url":"https:\/\/www.singular.shop\/it-intl\/products\/dried-chanterelle-cantharellus-cibarius-100g","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}