Rosinjola è un olio extra vergine di oliva monovarietale con una forte identità, prodotto da una varietà che mostra il suo pieno potenziale nel clima istriano. Viene creato esclusivamente attraverso processi meccanici, senza trattamento chimico e senza compromettere la qualità, preservando le proprietà naturali, l'aroma e il valore nutrizionale che un olio extra vergine di oliva di alta qualità deve avere.
Produzione
Questo olio extra vergine di oliva è prodotto da frutti di raccolta precoce, sani e selezionati con cura. Le olive vengono raccolte nel momento in cui sono ricche di composti naturali e antiossidanti, e la lavorazione inizia poco dopo la raccolta per preservare freschezza e complessità dei sapori. È questa velocità e precisione nella lavorazione che consente a Rosinjola di mantenere la sua chiarezza aromatica e la struttura caratteristica.
Informazioni su Rosinjola
Rosinjola si distingue per la sua spiccata piccantezza e una moderata, ma presente amarezza, che sono caratteristiche chiave di un olio extra vergine di oliva di qualità. Il profilo aromatico presenta note verdi di olive fresche, sottili sfumature erbacee e una discreta freschezza che ricorda la vegetazione mediterranea. Il finale è duraturo, persistente ed elegante, lasciando un'impressione di forza, ma anche di equilibrio.
Combinazione Ideale
Essendo un olio extra vergine di oliva di alto standard, Rosinjola è destinato a completare i piatti. Si abbina perfettamente a pesce, carpaccio, formaggi freschi, verdure grigliate e semplici ricette mediterranee dove la qualità degli ingredienti brilla. Bastano poche gocce di questo olio extra vergine di oliva per esaltare la consistenza e l'aroma naturale degli ingredienti senza oscurarne il carattere.
La produzione è limitata dalla quantità di frutta proveniente dal frantoio familiare, il che significa che ogni stagione viene osservata con attenzione e la qualità ha sempre la precedenza sulla quantità. Questo approccio garantisce coerenza e controllo in ogni fase, dalla raccolta all'imbottigliamento. Rosinjola non è un prodotto industriale, ma il risultato di un lavoro preciso e del rispetto per la terra da cui proviene.
Se stai cercando un olio extra vergine di oliva che combini l'espressività della varietà, una produzione controllata e un'origine autentica dall'Istria, Rosinjola è la scelta che offre chiarezza, carattere e affidabilità in ogni bottiglia. È un olio per chi apprezza la profondità del sapore e comprende la differenza tra un olio extra vergine di oliva medio e uno premium.
Dichiarazione del Prodotto
Nome del Prodotto: Olio Extra Vergine di Oliva Rosinjola
Tipo: Olio Extra Vergine di Oliva Monovarietale
Varietà: Rosinjola
Metodo di Estrazione: Esclusivamente attraverso processi meccanici
Origine: Istria, Croazia
Raccolta: Raccolta precoce
Imballaggio: Bottiglia di vetro scuro
Temperatura di Conservazione Raccomandata: 14-18°C
Metodo di Conservazione: Conservare in un luogo buio, lontano da fonti di calore e luce
Scadenza: Indicato sulla confezione
Dichiarazione Nutrizionale (per 100 ml)
Energia: 3371 kJ / 820 kcal
Grassi: 91.1 g
dei quali acidi grassi saturi: 15.0 g
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