Spatola forata 32 cm - Legno di bosso

Spatola forata 31 cm - Legno di bosso

Spatola forata realizzata in legno di bosso artigianalmente in Spagna. Ideale per cucinare ricette con abbondante olio, anche per il pesce, la sua forma la rende molto comoda per girare pezzi di carne o pesce. Adatta anche per servire.

Il legno di bosso è uno dei legni più durevoli ed è ideale per la realizzazione di utensili da cucina. La sua texture e fermezza impediscono all'olio di penetrare nel legno, evitando macchie, ed è anche facile da lavare. Molti chef lodano le virtù degli utensili in legno di bosso.

• Colore: Crema giallastra, che scurisce leggermente dopo l'esposizione alla luce solare.
• Grain: Dritto o leggermente irregolare.
• Texture: Fine.
• Densità: Ha una densità approssimativa di 975 kg/m³ a umidità del 12%.
• Durezza: Una durezza sulla "Scala Janka" di 2.840 lb_f (12.610 N), simile a quella della quercia bianca americana. Legno molto duro.
• Durabilità: È un legno durevole riguardo all'umidità.

Legno di bosso

Il legno di bosso è un legno di qualità conosciuto soprattutto per le sue caratteristiche nella fabbricazione di tutti i tipi di utensili. Il suo nome scientifico è "buxus sempervirens".

La sua densità e texture consentono la produzione di articoli durevoli, ideali per l'uso in cucina, anche senza trattamento. Molti chef lodano le virtù degli utensili in legno di bosso.

È un albero piccolo, molto ramificato, che raramente raggiunge i 12 metri; possiamo quasi parlare di un cespuglio. È nativo dell'Europa, sebbene si trovi anche nel Nord Africa. Oltre al suo legno, l'albero di bosso è utilizzato in giardinaggio per scopi ornamentali.

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