Frutto di tre anni di ricerca, studio e meditazione, Fumo è un olio extravergine di oliva di Peranzana affumicato naturalmente a freddo con legni naturali, novità assoluta nel 2015 e vincitore del Tuttofood Innovation Award nello stesso anno. Rappresenta il perfetto equilibrio tra profumi e sapori ed esalta le materie prime senza coprirne l’identità, donando sentori di brace a crudités, insalate ma anche ai latticini.
Tutti i suggerimenti di utilizzo in “Cultura dell’olio”.
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Frantoio Muraglia
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