In occasione del 35° Anniversario di Quesos El Bosqueño, presentiamo questa Edizione Speciale Etichetta Oro del nostro formaggio di punta, l'Emborrado in crusca di frumento. Più di 300 giorni di stagionatura nelle nostre camere, un processo di stagionatura molto lento e delicato per ottenere un risultato così selezionato. Metà di questo periodo è stata dedicata a macerare il formaggio in olio extravergine d'oliva di alta qualità.
Il prodotto, confezionato sottovuoto, è protetto da una scatola corrispondente all'edizione speciale.
Il Formaggio Pecorino Emborrado è considerato il terzo miglior formaggio al mondo ai World Cheese Awards 2016 e il miglior formaggio pecorino stagionato in Spagna al Campionato Gourmet Quesos 2017 dei Migliori Formaggi di Spagna. Questa versione speciale e perfezionata della ricetta tradizionale è qui per deliziare i palati dei più esigenti amanti del formaggio.
Stagionatura: Più di 300 giorni. Circa 150 giorni rimane immerso in olio extravergine d'oliva di alta qualità e coperto di crusca di frumento. (Contiene Glutine)
Intensità: media a causa della sua alta stagionatura e della copertura in olio d'oliva.
Crosta: naturale, coperta di olio extravergine d'oliva e crusca di frumento.
Caratteristiche: formaggio maturo di colore bianco con un sapore intenso al palato e una consistenza ferma.
Confezionamento: confezionato sottovuoto con imballaggio speciale per pezzi interi da 3 kg. All'interno della propria scatola, avvolto in carta, insieme a una scheda descrittiva del prodotto.
In spicchi di circa 0,4 kg, viene inviato confezionato sottovuoto senza scatola.
Tipo di latte: pastorizzato
La crusca di frumento proviene dalla macinazione dei cereali la cui buccia viene schiacciata nel processo.
Fornisce fibre, grassi, vitamine e minerali, essendo molto nutriente e anche molto benefica grazie all'incorporazione di fibre nelle diete delle persone.
FORMATI DISPONIBILI:
- Formaggi rotondi di circa 3 kg tagliati in 6 spicchi di circa 0,5 kg e confezionati sottovuoto per un miglior consumo.
- Spicchio di circa 0,4 kg confezionato sottovuoto (vendita sfusa delle ultime unità)
CONSERVAZIONE E CONSUMO:
Conservare in un luogo fresco e asciutto
Si consiglia di consumare tra 16 e 18º C
Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, caglio e cloruro di calcio, sale, fermenti lattici, olio extravergine d'oliva, crusca di frumento (emborrado, contiene glutine) e paprika piccante.
ALLERGENI
CONTINE GLUTINE E PAPRIKA
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Quesos el Bosqueño
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