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Tritium Tempranillo Vecchie Viti
Il vino Tritium Tempranillo Vecchie Viti è prodotto da uno dei vigneti più alti di Tritium, "El Hornillo" con 0,90 ettari. Piantato nel 1903, è stata una delle prime viti ripiantate dopo la fillossera a Cenicero. 117 anni dopo, ci offre una produzione di 1 chilo per vite, in un terreno argilloso-calcareo.
Denominazione di Origine Qualificata Rioja
Varietà: 100% Tempranillo
Regione e vigneti: Altezza 436 metri
Invecchiamento: Fermentato in un serbatoio di cemento da 3000 litri. Invecchiato in barriques di rovere francese da 500 litri per 12 a 16 mesi.
Degustazione:
VISUALIZZAZIONE: Colore rosso ciliegia scuro, intenso. Strato medio-alto.
NASE: Caramello tostato, prugna rossa, fico secco, note affumicate.
PALATO: Liquore cremoso, fico. Oleoso ed esplosivo. Lampone, cioccolato, oliva nera e mora.
Abbinamento: Ideale per gustare qualsiasi arrosto, specialmente costolette di agnello cotte su tralci di vite.
Temperatura di servizio: 15-16 ºC
Bodegas Tritium
Bodegas Tritium ha otto ettari di vigne, di età compresa tra 90 e 113 anni. Queste sono tenute che non hanno mai partecipato ai due grandi sradicamenti massicci in La Rioja.
Le tenute Tritium si trovano su terreni (argilloso-calcareo, argilloso-ferroso e alluvionale), così come in un microclima (orientamento del vigneto, protezione dal vento, ecc.), che conferiscono ai vini caratteristiche uniche e permettono, a seconda delle varietà e delle tecniche di coltivazione che applichiamo, di produrre vini con una personalità distinta all'interno di un'identità comune perfettamente riconoscibile.
Attraverso un appropriato processo di invecchiamento, in cui il legno di rovere gioca un ruolo decisivo, il vino Rioja subisce un'evoluzione favorevole che ne esalta le virtù e conferisce nuove caratteristiche aromatiche e di sapore.
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El Colmado de Ezcaray
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