{"product_id":"buffalo-blue-muscat-blue-cheese-aged-in-moscato-pomace","title":"Blu di Bufala Muscat - Erborinato affinato in vinacce di moscato","description":"Il Blu di Bufala Muscat è un formaggio erborinato a base di latte di bufala, affinato nelle vinacce di Moscato Passito dell’azienda vitivinicola Eligio Magri. La sua crosta umida e rugosa, puntinata di vinacce e caratterizzata da un tipico colore grigiastro, racchiude una pasta erborinata morbida e intensa. Dal gusto sapido e cremoso, mai piccante, si distingue per le note aromatiche di frutta secca e il suo sorprendente retrogusto dolce, dato dai residui zuccherini delle vinacce. L’aroma del Moscato lo arricchisce di un profilo gustativo elegante, rendendolo un formaggio perfetto da degustazione che ricorda un vero e proprio dessert caseario. La stagionatura minima è di 90 giorni, periodo in cui il formaggio sviluppa complessità e armonia tra sapidità e dolcezza. Ingredienti Latte di bufala intero pastorizzato, sale, caglio. Origine del latte: Italia Valori Nutrizionali (per 100 g) Valore energetico: 1603 kJ \/ 387 kcal Grassi: 35 gdi cui acidi grassi saturi: 27 g Carboidrati: 1 gdi cui zuccheri: 0,18 g Proteine: 18 g Sale: 1,4 g Conservazione e Consumo Temperatura consigliata: 1°C - 6°C, crosta: umida, rugosa, con vinacce visibili (non edibile), pasta: erborinata, con consistenza morbida e intensa.","brand":"Bufala Dolcenera","offers":[{"title":"Porzione 250g","offer_id":57413489623384,"sku":"50711899439441","price":10.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mezza forma 2kg","offer_id":57413489656152,"sku":"50711899472209","price":82.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Forma intera 4kg","offer_id":57413489688920,"sku":"50711899504977","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/bluemuscat_bufaladolcenera.png?v=1780327326","url":"https:\/\/www.singular.shop\/it-it\/products\/buffalo-blue-muscat-blue-cheese-aged-in-moscato-pomace","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}