{"product_id":"colombia-inmaculada-holguin-family","title":"Colombia, Famiglia Inmaculada Holguin","description":"\u003ch2\u003eProfilo di Gusto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNel profondo delle Ande colombiane, si produce un caffè che non è solo raro ma anche veramente eccezionale. Ogni chicco è il risultato di un processo naturale, fermentazione controllata e lenta essiccazione al sole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote Sensoriali\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePompelmo, gelsomino, citronella, lime, mandarino e arancia con un accenno di dolcezza, panela e lampone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePunteggio SCA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e88\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr \/\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStoria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNel 2010, la famiglia Holguin ha fondato le Inmaculada Coffee Farms – non come un'attività commerciale, ma come una missione. Una missione per intrecciare natura e qualità nella vita quotidiana della loro comunità. In alto nelle splendide Ande della Colombia, hanno creato qualcosa di straordinario. Inmaculada non è solo un gioiello locale – in pochi anni, è diventato un simbolo globale del caffè esotico, apprezzato dai migliori torrefattori e concorrenti di tutto il mondo.\u003cbr \/\u003e\nIl loro processo è precisione in ogni fase. I chicchi vengono prima selezionati per galleggiamento per rimuovere foglie, pietre e frutti subottimali. Questo è seguito da una selezione elettronica e manuale, dove vengono separati chicchi sovramaturi, immaturi e secchi. La fermentazione avviene naturalmente e in anaerobiosi – per un profilo perfettamente bilanciato. L'essiccazione avviene in tre fasi, al sole, in serre. In media, ci vogliono 15 giorni.\u003cbr \/\u003e\nOgni lotto viene accuratamente assaggiato. Ogni nota – verificata. Il caffè è conservato in sacchi GrainPro, sotto il 40% di umidità e a una temperatura ideale. Infine, viene lavorato naturalmente nel loro essiccatore, confezionato sottovuoto in scatole da 24 kg – per una durata di conservazione perfetta e facile impilamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduttore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamiglia Holguin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValle del Cauca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarietà\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGesha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcesso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaturale Anaerobico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltitudine di Coltivazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1700 – 2000 m.s.l.m.\u003cbr \/\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/orin.coffee\/wp-content\/uploads\/ele-custom-shapes\/ORIN-Coffee-loncek-za-mleko-–-umetnost-latte-art-doma-in-v-kavarni.avif\"\u003e\u003cbr \/\u003e\n\u003cbr \/\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003cbr \/\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/orin.coffee\/wp-content\/uploads\/ele-custom-shapes\/orin-specialty-coffee-1.png\"\u003e\u003cbr \/\u003e\n\u003cbr \/\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003cbr \/\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/orin.coffee\/wp-content\/uploads\/ele-custom-shapes\/ORIN-Coffee-mlecni-napitek-z-lonckom-za-mleko-–-umetnost-latte-art-doma-in-v-kavarni.avif\"\u003e\u003cbr \/\u003e\n\u003cbr \/\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003cbr \/\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/orin.coffee\/wp-content\/uploads\/ele-custom-shapes\/specialty-kava-Orin-sveze-prazena.avif\"\u003e\u003cbr \/\u003e\n\u003cbr \/\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ørin Coffee","offers":[{"title":"200 g","offer_id":56862297751896,"sku":"3783::5463","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16748_7609520_5465.avif?v=1780270518","url":"https:\/\/www.singular.shop\/it-it\/products\/colombia-inmaculada-holguin-family","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}