{"title":"Maison Lascours","description":"","products":[{"product_id":"aveyron-pork-liver-dry-sausage","title":"Aveyron Varkenslever Droge Worst","description":"\u003cp\u003eEen echte must-have uit de terroirs van het Zuidwesten, de varkenslever droge worst verrast met zijn gedurfde smaak en aromatische rijkdom. Gemaakt van een mengsel van vlees en varkenslever, biedt het een intensiteit in de mond die zowel fijnproevers als fans van authentieke charcuterie behaagt. Traditioneel genoten als een voorgerecht, combineert deze specialiteit uit Ariège, gemaakt met Aveyron-varkens, het beste van het Zuidwesten. De unieke smaak is geschikt voor zowel koude proeverij, simpel gesneden, als warme bereiding: licht gegrild onthult het krachtige aroma's en een smeltende textuur die aangenaam verrast. Het kan ook een originele touch aan je recepten toevoegen, bijvoorbeeld in een omelet of gebakken eieren, waar het zijn volledige karakter onthult. Maison Lascours behoudt deze ambachtelijke knowhow om je een authentieke varkenslever droge worst aan te bieden, gemaakt met respect voor de traditie, die een terroir met een sterk karakter weerspiegelt. Proefadvies: Om ten volle van zijn aromatische rijkdom te genieten, haal je de varkenslever droge worst ongeveer vijftien minuten voor het snijden uit de koelkast. Als je het in de keuken wilt gebruiken, bak het dan voorzichtig in een pan: het zal dan intense smaken vrijgeven die je eenvoudige gerechten evenals je meest verwennerij bereidingen zullen verbeteren.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 280g","offer_id":55944020394328,"sku":"40768935788646","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/saucisse-seche-de-foie-de-porc.jpg?v=1788460325"},{"product_id":"sliced-argentine-beef-picanha","title":"In plakjes gesneden Argentijnse Beef Picanha","description":"\u003cp\u003eGeïnspireerd door de tradities van Zuid-Amerika, valt in plakjes gesneden Argentijnse picanha op als een stuk dat zowel weelderig als technisch is. De buitenste vetlaag, vergelijkbaar met die van een eendenborst, beschermt het vlees tijdens het koken en transformeert in een fijne krokante korst, terwijl het vlees mals en sappig blijft. Verkregen van Anglo-Saksische rassen zoals Angus of Hereford, haalt deze picanha al zijn aromatische kracht uit de biologische landbouw op de uitgestrekte Argentijnse weiden. Het resultaat: een fijn gemarmerd vlees, vol gedurfde smaken, met natuurlijke malsheid. Ideaal voor grillen of koken op een plancha, vereist dit stuk enige aandacht: zacht koken, geen directe vlam, om alle subtiliteit van het vet en de marmering te behouden. Slagers tip: Bak eerst de vette kant aan, en eindig dan met indirecte hitte. Laat het rusten, snijd het dun en serveer met een eenvoudige gerookte condiment. Vind het recept van onze partner Alexandre Hurson op ons YouTube-kanaal.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 500g","offer_id":55944020754776,"sku":"40768977436774","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/picanha-tranchee-de-boeuf-argentin_6d1dafb5-128f-4ac2-a646-c35c9cee9984.jpg?v=1794658584"},{"product_id":"argentin-beef-ribeye-cap","title":"Argentijnse Rundvlees Ribeye Kap","description":"\u003cp\u003eAfkomstig uit het midden van de ribeye, is de Argentijnse rundvlees ribeye kap een nobele snit, rijk aan dooradering en erkend om zijn romige en smeltende textuur. Bijgenaamd el corazón, concentreert het het beste van de spier: sappig, mals vlees met een subtiele boterachtige smaak en licht fruitige noten. Verkregen van vee dat vrij is opgevoed in de uitgestrekte Argentijnse vlaktes, tussen vruchtbare gronden en gematigde klimaten, ontleent dit vlees zijn uniciteit aan de Angus- en Hereford-rassen. Het resultaat: een snit met een sterk karakter, minder gestandaardiseerd dan zijn Europese neven, maar met een opvallende verwennerij. Bij Maison Lascours bieden we het aan voor liefhebbers die op zoek zijn naar vleesachtige ontdekkingen, halverwege traditie en Zuid-Amerikaanse intensiteit. Tip van de slager: vermijd te agressief koken. Een zachte schroeiing op middelhoog vuur, met een rustperiode voor het snijden, is voldoende om de volledige aromatische subtiliteit van deze ribeye kap te onthullen. Vind onze kookideeën op ons YouTube-kanaal.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"2 x 250g","offer_id":55944020853080,"sku":"40768977698918","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/2-x-250g-noix-d-entrecote-de-boeuf-argentin_1dfa99be-46a8-498a-a05e-135b3b45406b.jpg?v=1794758490"},{"product_id":"winter-pack-pot-au-feu-1","title":"Winterpakket - Pot-au-feu","description":"\u003cp\u003eDe essentiële gezinsmaaltijd die je winteravonden verwarmt, wordt hier onthuld met de beste vleessoorten om te laten sudderen in een pot-au-feu pakket met de beste prijs-kwaliteitverhouding. Dit pakket is een verzameling van de essentiële vleessoorten; het pakket bevat geen traditionele groenten zoals wortelen, aardappelen of andere. Maison Lascours biedt je het vlees, en het is aan jou om het beste pot-au-feu recept te bereiden, waarvan we zeker zijn dat het van jou is. Samenstelling van het pakket: Beenmerg - 400 g Rundvlees Korte Ribben - 500 g Rundvlees Schenkel - 2 x 300 g Rundvlees Schouder - 500 g Slagerstip: Voor een traditionele en smaakvolle pot-au-feu, dompel je het vlees onder in een grote pan met sudderend water met je groenten en kruiden. Laat het 2,5 tot 3 uur op laag vuur sudderen, en schep regelmatig het schuim af. Het vlees zal mals zijn, de bouillon geurend, en ideaal om lange winteravonden op te warmen.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55944020951384,"sku":"55642988085630","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/colis-viande-a-pot-au-feu_dd309490-7fc8-46fd-9649-c96bd0e7a671.jpg?v=1794258667"},{"product_id":"essential-beef-package-1","title":"Essentieel Rundvleespakket","description":"\u003cp\u003eOntworpen voor rundvleesliefhebbers die kwaliteit, praktische bruikbaarheid en smaak willen combineren, brengt dit pakket alle essentiële sneden samen voor uw wekelijkse maaltijden. Exclusief gemaakt van Frans vlees, voornamelijk Limousin-rundvlees, garandeert het consistentie in malsheid, dooradering en aromatische rijkdom van elk stuk. Samenstelling van het pakket: Kleine Rundvlees Lascours - 10 x 110 g Limousin Rundvlees Korte Ribben - 2 x 500 g Extra Rundvlees Braden - 800 g Rundvlees Bourguignon - 2 x 500 g Slagerstip: Haal uw sneden minstens 45 minuten voor het koken uit de koelkast om ze te laten ontspannen. Geef de voorkeur aan koken op hoge temperatuur voor steaks en kleine Lascours, en langzaam koken voor de korte rib en braadstuk om al hun malsheid te onthullen.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55944021115224,"sku":"55642924351870","price":95.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/colis-cent-pour-cent-boeuf_b338c03d-bdb5-4050-874f-ebb7e76bdd39.jpg?v=1794261340"},{"product_id":"little-beef-lascours","title":"Kleine Rundvlees Lascours","description":"\u003cp\u003eKleine Rundvlees Lascours zijn ontstaan uit een eenvoudige wens: een gezond, smakelijk en gemakkelijk te bereiden product aan te bieden voor dagelijkse maaltijden. Vergeet gestandaardiseerde bereidingen; hier is het vlees 100% Frans, zorgvuldig geselecteerd door onze slagers, vervolgens schoongemaakt, ontdaan van vliezen en fijngehakt in onze werkplaats in Fonsorbes, nabij Toulouse. Elke kleine burger is ontworpen om te passen bij zowel je eenvoudigste als meest troostende maaltijden: in een briochebroodje voor een zelfgemaakte burger, gebakken met knapperige groenten, of gewoon geserveerd met aardappelpuree. Hun minimalistische samenstelling – gekruid gehakt rundvlees – zorgt voor een eenvoudige en natuurlijke smaak, zonder overtollig vet (15%-20%) of toevoegingen. Slagerstip: Voor malse Kleine Lascours, druk ze niet plat tijdens het koken. Een hete pan, een snelle flip, en je bent klaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"2 x 110g","offer_id":55944021311832,"sku":"40768993656934","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/petit-lascours-de-boeuf_f2ad35c8-7241-4606-b306-261d051647d8.jpg?v=1794746223"},{"product_id":"winter-package-essential","title":"Slagerspakket - Essentieel","description":"\u003cp\u003eWat is er beter dan een pakket dat is gericht op de Essentiële om iedereen tevreden te stellen? In dit pakket vind je onze best verkochte producten van Maison Lascours voor eenvoudige en smakelijke maaltijden. Pakket Samenstelling: Varkensschouderbraadstuk - 800 g, Rundvlees Little Lascours - 10 x 110 g, Toulouse Worst - 2 x 500 g. Slagers Tip: Om volledig te genieten van dit winterpakket, kook je het varkensschouderbraadstuk op 180 °C gedurende 1 uur tot 1 uur 15 minuten, regelmatig bedruipend voor een mals resultaat. De Little Lascours worden op hoog vuur 2 tot 3 minuten aan elke kant dichtgeschroeid, en de Toulouse worsten worden op laag vuur gedurende 20 minuten gekookt, net goudbruin en zeer sappig.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55944021377368,"sku":"56348507013502","price":46.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/colis-du-boucher-essentiel_031e4f11-abec-47d2-ae3f-5e9ce1c0e76e.jpg?v=1794261316"},{"product_id":"limousin-beef-roast-1st-choice","title":"Prime Roast Beef","description":"\u003cp\u003eGesneden van de beste stukken van de schouder en dij, biedt het een zachte textuur en een authentieke smaak, kenmerkend voor vlees van hoge kwaliteit van de slager. Gesneden en gebonden in onze werkplaats, is dit roast beef geschikt voor zowel familiediners als speciale gelegenheden. Het vlees is ideaal voor langzaam koken in de oven, waardoor je sappig en smaakvol vlees kunt verkrijgen. Frans rundvlees van de beste Franse runderrassen. Volgens onze wekelijkse selectie kun je Limousin, Blonde d'Aquitaine, Charolais of een ander ras dat bekend staat om zijn slagerkwaliteit, tegenkomen. Slagerstip: haal het roast beef 30 minuten voor het koken uit de koelkast. Rooster op 200 °C gedurende 15 minuten om te dichtschroeien, en ga vervolgens door met koken op 170 °C gedurende ongeveer 10 tot 12 minuten per 500 g, afhankelijk van de gewenste gaarheid. Laat 10 minuten rusten voordat je het snijdt voor mals en gelijkmatig vlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 800g","offer_id":55944021442904,"sku":"40270422016102","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/roti-de-boeuf-premier-choix_e6a4b5b6-ff9e-48b7-a4e7-2a6c58d463fb.jpg?v=1794765999"},{"product_id":"carbonara-blue-ribbons","title":"Carbonara Blauwe Linten","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"4 x 125g","offer_id":55944021475672,"sku":"40768944144486","price":9.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/cordons-bleus-carbonara.jpg?v=1794766006"},{"product_id":"dried-duck-breast-from-the-pyrenees","title":"Gedroogde Eendeborst uit de Pyreneeën","description":"\u003cp\u003eDe Gedroogde Eendeborst uit de Pyreneeën is een essentiële specialiteit van de regio. Bereid van eenden die volgens tradities zijn grootgebracht, is het subtiel gezouten en vervolgens langzaam gedroogd om de rijkdom van zijn aroma's te onthullen. Met zijn zachte textuur en delicate smaak kan de gedroogde eendeborst worden genoten als een verfijnde appetizer, als voorgerecht, of om je samengestelde salades te verrijken. Het is een uitzonderlijk product dat authenticiteit en verwennerij combineert, ideaal om een gezellige moment rond een charcuterieplank te delen. Proefadvies: Vergeet niet om het ongeveer vijftien minuten voor het proeven uit de koelkast te halen, zodat het zijn aroma's volledig kan vrijgeven. Snijd het zeer dun en serveer het met wat noten en een drizzle honing voor een zoet-zoute toets, of combineer het met een lichte rode wijn uit het Zuidwesten om zijn karakter te versterken.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 300g","offer_id":55944022032728,"sku":"40768935395430","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/magret-seche.jpg?v=1794681981"},{"product_id":"simmental-beef-ribeye","title":"Simmental Rundvlees Ribeye","description":"\u003cp\u003eAfkomstig uit de Simme-vallei in Zwitserland, belichaamt het Simmental ras de robuustheid en traditie van bergboerderij. De Simmental rundvlees ribeye komt van grasgevoerde runderen die in beschermde omgevingen worden grootgebracht en weerspiegelt de vrijgevigheid van dit land. De fijne en regelmatige dooradering, het stevige vlees en de dunne laag externe vet bieden een zeldzame balans tussen sappigheid en robuuste smaak tijdens het koken. Gelegen naast de ossenhaas, ontwikkelt dit stuk een zachte maar stevige textuur, ideaal voor degenen die van een beet houden terwijl ze toch de malsheid van een keuze snit ervaren. Tijdens het koken smelt het vet iets, waardoor boterachtige en gegrilde noten vrijkomen die de natuurlijke diepte van Simmental rundvlees begeleiden. Deze ribeye is gesneden voor snel koken: in een pan of op een grill, het schroeit snel om al zijn malsheid te behouden. Het heeft niets meer nodig dan een beetje zout en wat rusttijd om zijn persoonlijkheid te uiten. Slagers tip: kook rare, 1 tot 2 minuten aan elke kant. Laat het rusten voordat je het snijdt om al zijn sappen vrij te geven.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 300g","offer_id":55944023114072,"sku":"40716886343782","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/faux-filet-de-boeuf-simmental.jpg?v=1794315321"},{"product_id":"marrow-bone","title":"Beenmerg","description":"\u003cp\u003eBeenmerg is een basisproduct van de traditionele gastronomie. Verkregen van Franse Limousin-runderen, bevat het een romig en smeltend merg, een waar concentratie van smaken. Gekookt in de oven, in een stoofpot, of simpelweg geserveerd met geroosterd brood en een snufje fleur de sel, biedt beenmerg een proeverijervaring die zowel rustiek als verfijnd is. De smeltende textuur en unieke smaak maken het een uitzonderlijk product dat gewaardeerd wordt door zowel fijnproevers als liefhebbers van de lokale keuken. Bij Maison Lascours wordt elke bot voorbereid om een onberispelijke slagerskwaliteit en een genereuze proeverijervaring te garanderen, trouw aan de Franse tradities. Slagerstip: Voor perfect beenmerg, zet ze rechtop in een schaal, strooi er een beetje fleur de sel over en bak ze 20 tot 25 minuten op 200°C. Serveer ze heet, met plakken geroosterd brood en een beetje verse peterselie. Voor een meer rustieke versie, voeg ze toe aan een zelfgemaakte stoofpot: ze zullen rijkdom, diepte en rondheid aan je bouillon geven.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"400 g","offer_id":56836802642264,"sku":"40768949420134","price":4.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/os-a-moelle-de-boeuf.jpg?v=1794693119"},{"product_id":"chipolata","title":"Chipolata","description":"\u003cp\u003eDe chipolata's van Maison Lascours zijn een must-have voor zomerse maaltijden, maar niet alleen dat. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerd varkensvlees uit Occitanië, zijn ze minimaal gekruid — alleen met zout en peper — om de natuurlijke smaak van het vlees te laten stralen. Hun fijne en zachte textuur zorgt voor een gelijkmatige garing, of het nu in een pan, op de barbecue of op een grillplaat is. Eenvoudig en effectief, ze passen zich aan al je recepten aan: geserveerd met gegrilde groenten, gebakken aardappelen, of gewoon in een broodje, ze zullen zowel kinderen als smaakliefhebbers plezieren. Tip van de slager: om hun malsheid te behouden, prik nooit in je chipolata's tijdens het koken. Kook ze voorzichtig op middelhoog vuur om al hun sappen binnen te houden.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"6 x 77g","offer_id":55944023834968,"sku":"40768994771046","price":9.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/chipolata_7be246b2-be93-4202-8ff0-851bf3c05333.jpg?v=1794746224"},{"product_id":"pork-neck-roast","title":"Varkensnekbraad","description":"\u003cp\u003eAls je op zoek bent naar een stuk varkensvlees met een sterke varkenssmaak, dan is de nek, en meer specifiek het varkensnekbraad, wat je nodig hebt. Dit stuk is sappiger en malser dan een eenvoudig varkenshaasje. Het varkensbraad, zoals velen weten, is een van de essentiële gerechten van veel familiediners. Maison Lascours biedt een varkensnekbraad aan dat rechtstreeks uit Tarn komt om je een smeltend en uniek braadstuk te garanderen. De nek is het bovenste deel van de nek, gelegen tussen de rib en de schouder, waardoor het een van de meest gewaardeerde stukken is door varkensvleesliefhebbers. De varkensnek is malser en rijker van smaak dan het haasje. Het varkensnekbraad wordt rechtstreeks door onze slagers gewikkeld en gebonden. Het is perfect wanneer het 40 tot 50 minuten in de oven wordt gebraden, vergezeld van teentjes knoflook en seizoensgebonden groenten, een waar genot dat zowel volwassenen als kinderen zal plezieren. Een varkensnekbraad is de perfecte compromis tussen een authentieke varkenssmaak en een uniek gekruid vlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 1,2kg","offer_id":55944024031576,"sku":"40768925270118","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 x 800g","offer_id":55944024064344,"sku":"40768925335654","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/roti-echine-de-porc.jpg?v=1794766039"},{"product_id":"discovery-box-argentine-beef-1","title":"Ontdekking Box - Argentijns Vlees","description":"\u003cp\u003eDe Ontdekking Box – Argentijns Vlees brengt drie iconische sneden samen van Britse rassen (Angus, Hereford) die buiten zijn grootgebracht op de vruchtbare gronden van Argentinië. Een selectie op maat voor liefhebbers van rood vlees die op zoek zijn naar gedurfde smaken, gebalanceerde marmering en natuurlijke malsheid. Een ideale box om te delen en de texturen, aroma's en authenticiteit van Argentijns vlees te verkennen. Box Samenstelling: Gesneden Picanha – 500 g: een grillsnede, smeltend, met knapperig vet in de stijl van asado. Ribeye Cap – 500 g: het hart van de ribeye, sappig, gemarmerd en licht fruitig. Lende – 300 g: mals en levendig, met een uitgesproken smaak en smeltende textuur. Slagers Tip: laat elk stuk op kamertemperatuur komen, schroei het op middelhoog vuur dicht en respecteer de rusttijd na het koken om al het sappigheid te behouden.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55944024883544,"sku":"55642960298366","price":67.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/colis-boeuf-argentin_c70d6b43-cb63-44d4-a79e-076e051b303e.jpg?v=1794261316"},{"product_id":"discovery-box-limousin-beef-1","title":"Ontdekking Box - Franse Rundvlees","description":"\u003cp\u003eBox Samenstelling: 6 - Kleine Rundvlees Lascours - 110g 1 - Rundvlees Chuck Short Rib - 500g 1 - Rundvlees Lende Steak - 400g 1 - Rundvlees Flank Steak - 400g 1 - Prime Choice Rundvlees Roast - 800g 1 - Rundvlees Rib Steak - 1000g Franse rundvlees van de beste Franse rundveerrassen. Volgens onze wekelijkse selectie kunt u Limousin, Blonde d'Aquitaine, Charolais of een ander ras vinden dat erkend is voor zijn slagerskwaliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55944025112920,"sku":"55642960953726","price":101.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/coffret-decouverte-boeuf-limousin_ed14d31c-3cf5-4ca1-8751-384e0c7467f2.jpg?v=1794261329"},{"product_id":"winter-package-stuffed-rolls","title":"Winterpakket - Paupiettes","description":"\u003cp\u003eDit pakket paupiettes brengt vier klassieke recepten uit de Franse keuken samen, bereid door onze slagers. Elk stuk is met de hand gebonden, gemaakt van vlees dat is geselecteerd op zijn malsheid en smaak: varkensvlees, kalkoen, kalfsvlees en kip. Gevuld met een huisgemaakt mengsel, beloven ze een smeltende textuur en genereuze smaken in elke hap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInhoud van het pakket: Varkensvlees Paupiettes - 4 x 150 g, Kalfsvlees Paupiette - 4 x 150 g, Kip Paupiettes - 4 x 200 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTip van de slager: Voor malse en smaakvolle paupiettes, bak ze een paar minuten in een pan voordat je ze 25 tot 30 minuten in de oven bakt op 180°C of laat ze zachtjes sudderen in een witte wijn-, room- of champignonsaus. Serveer ze met geplette aardappelen of verse tagliatelle voor een complete en heerlijke maaltijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55944025342296,"sku":"55642984448382","price":35.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/colis-de-l-hiver-paupiettes_65f009c3-a9cc-4672-89c9-f5238edc5162.jpg?v=1794281060"},{"product_id":"pork-paupiette","title":"Varkenspaupiette","description":"\u003cp\u003eEen vlees met een krachtige en genereuze karakter, vergezeld van een zelfgemaakte vulling om zowel jong als oud te verrassen. De varkenspaupiettes zijn gemaakt van varkensvlees dat rechtstreeks afkomstig is van de slachterij Roussaly in Lacaune in de Tarn en van zijn fokkers van de A.P.O (Association Porci d'Oc). Ons recept voor varkenspaupiette is geruststellend eenvoudig, met lokaal vlees dat een zelfgemaakte vulling omringt, gevuld met een mengsel van worstvlees, vergezeld van zout, peper en een mix van specerijen. Het geheel wordt vervolgens gebard en gebonden. Slagerstip: Laten we het nu hebben over serieuze zaken, het koken van je varkenspaupiettes. Nadat je uien en champignons in een pan hebt gesauteerd, voeg je ze toe voordat je een scheutje verse room toevoegt. Laat het daarna ongeveer 10 tot 15 minuten rusten in een oven op 210 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"4 x 150g","offer_id":55944025801048,"sku":"40768921600102","price":10.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/paupiette-de-porc_7769c4fa-597a-45a2-81fb-b244ba7eb6fb.jpg?v=1794766139"},{"product_id":"20-little-beef-lascours","title":"20 Kleine Rundvlees Lascours","description":"\u003cp\u003eKleine Rundvlees Lascours zijn een betrouwbare keuze. Gemaakt van fijngehakt Frans rundvlees, zijn ze eenvoudig gekruid met zout om de authentieke smaak te behouden. Hun formaat van 110 g maakt ze praktisch en veelzijdig, of het nu gaat om een zelfgemaakte hamburger, gehaktballen, shepherd's pie of gewoon gebakken in de pan. Maison Lascours selecteert de beste stukken voor het malen, met voorkeur voor Franse rassen om een ​​tender textuur en consistente kwaliteit te waarborgen. Een eenvoudig product, met 15%-20% vet, zonder onnodige toevoegingen, en altijd zorgvuldig bereid in onze werkplaats in Fonsorbes, nabij Toulouse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInhoud verpakking: 20 x Kleine Rundvlees Lascours - 110 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTip van de slager: Haal ze 30 minuten voor het koken uit de koelkast. Bak ze 1 tot 2 minuten aan elke kant op hoog vuur om al hun sappigheid te behouden. Een snufje fleur de sel aan het einde is genoeg om hun smaak naar voren te brengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55944026161496,"sku":"55642915897726","price":65.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/15-x-2-petit-lascours-de-boeuf_17aa9682-0a23-48ca-a10e-19c282cc00ae.jpg?v=1794261315"},{"product_id":"limousin-beef-chuck","title":"Schouderstuk rundvlees","description":"\u003cp\u003eHet schouderstuk rundvlees is een iconisch stuk van de familiale en vriendschappelijke keuken. Het is gesneden uit de schouder en herkenbaar aan de lichte centrale pees die, na langzaam koken, verandert in een smeltende textuur. In een stoofpot, bourguignon of pot-au-feu, geeft het intense en genereuze smaken vrij, perfect om wintertafels op te warmen. Maar dit stuk kan ook verrassen: bereid als steak of snel gegrild op de barbecue, onthult het een authentiekere karakter, met een smakelijke beet die liefhebbers van lokaal vlees zal plezieren. Zorgvuldig geselecteerd door onze slagers, garandeert het schouderstuk rundvlees kwaliteitsvol Frans vlees, mals en vol van smaak, klaar om je familierecepten en maaltijden met vrienden te verrijken. Frans rundvlees van de beste Franse runderrassen. Afhankelijk van onze wekelijkse selectie, kun je Limousin, Blonde d'Aquitaine, Charolais of een ander ras dat erkend is voor zijn slagerijkwaliteit tegenkomen. Slagerstip: Voor een smeltend en smaakvol schouderstuk, geef de voorkeur aan een lange en zachte kookmethode: reken op ongeveer 2 uur op laag vuur in een stoofpan of in de oven op 150°C om de vezels te verzachten en al zijn smaken te onthullen. Voor een originelere alternatieve, kun je het ook grillen op de barbecue na een genereuze marinade: een snelle schroei op hoge temperatuur zal een smakelijk contrast bieden tussen een gekarameliseerde korst en mals vlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 500g","offer_id":55944026456408,"sku":"40716867895398","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/paleron-de-boeuf_36f05319-2b65-4dd7-acae-28d9c204272b.jpg?v=1794765999"},{"product_id":"butchers-box-gargantua","title":"Slagerijdoos - Gargantua","description":"\u003cp\u003eEen doos vol met verschillende stukken vlees, klaar om omgetoverd te worden tot heerlijke gerechten. Voor vleesliefhebbers, maak je klaar om te genieten! Samenstelling van de doos: Kleine Rundvlees Lascours - 10 x 110 g Varkenshaas Schnitzels - 4 x 200 g Varkens Sautés - 2 x 500 g Toulouse Worsten - 2 x 500 g Franse Rundvlees Bourguignons - 2 x 500 g Franse Rundvlees Korte Ribben - 2 x 500 g Carbonara Blauwe Linten - 8 x 125 g Varkensnek Braden - 800 g Gele Kippendijen - 4 x 250 g Vrije Uitloop Label Rouge Kip - 1500 g Kipfilet Verpakking - 1050 g Kalfspaupiettes - 4 x 150 g Slagerijtip: Om optimaal van deze doos te genieten, vergeet niet om het vlees 30 minuten voor het koken uit de koelkast te halen om het op kamertemperatuur te brengen. Zout aan het einde van het koken om de malsheid te behouden, en laat het een paar minuten rusten voor het serveren voor gegarandeerde malsheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55944032944472,"sku":"55642917175678","price":198.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/colis-gargantua-base_4ecbaaf3-ab2b-485e-8ee6-3f6b6e35416c.jpg?v=1793999397"},{"product_id":"limousin-beef-short-rib","title":"Chuck Flap","description":"\u003cp\u003eDe chuck flap is een stuk vlees dat gewaardeerd wordt om zijn malsheid en uitgesproken smaak. Gelegen aan de voorkant van het rund, nabij de ribeye, heeft het gemarmerd vlees dat een smelt-in-je-mond textuur en smaak biedt wanneer het wordt gekookt. Veelzijdig, de chuck flap is geschikt voor snel koken in een pan of op de barbecue, evenals voor langzaam gekookte bereidingen. Een ideaal stuk om je culinaire geneugten te variëren en te genieten van een karaktervol vlees. Frans rundvlees van de beste Franse runderrassen. Afhankelijk van onze wekelijkse selectie, kun je Limousin, Blonde d'Aquitaine, Charolais of een ander ras dat erkend is om zijn slagerijkwaliteit tegenkomen.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 500g","offer_id":55944033698136,"sku":"40716871041126","price":14.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/basse-cote-de-boeuf_d8e5468b-6aee-4b4d-a876-6b6026476fac.jpg?v=1794766029"},{"product_id":"chicken-paupiette","title":"Kip Paupiette","description":"\u003cp\u003eDe kippenbout in paupiette-stijl wordt ambachtelijk bereid met een zelfgemaakte vulling. Deze mix stelt de ontbeende kippenbout in staat om unieke smaken en texturen te ontwikkelen, zodat je kunt genieten van een fijn en delicaat gerecht. Het is malse en lichte kippenvlees. De kippenbout paupiette bestaat uit een vulling die een mengsel bevat van gemalen varkensvlees, rundvlees en lamsvlees. Dit mengsel van vlees wordt vervolgens gekruid met een poeder genaamd 'la belle farce knoflookpeterselie', waardoor het smelt in je mond en rijk aan smaken is. Zodra de vulling in het midden van de kipfilets is geplaatst, wordt alles vervolgens gewikkeld. Onze paupiettes zijn gewikkeld met een plak Tarn-varkensvlees. Slagerstip: Kook je kip paupiettes op 180 °C gedurende 40 tot 45 minuten in de oven, of in een pan op laag vuur gedurende 30 tot 35 minuten met een scheutje olie. Bestrijk ze regelmatig voor mals en sappig vlees, laat ze daarna 5 minuten rusten voordat je ze serveert.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"4 x 200g","offer_id":55944034124120,"sku":"40768921436262","price":15.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/paupiette-de-poulet.jpg?v=1794766139"},{"product_id":"limousin-beef-bourguignon","title":"Beef Bourguignon","description":"\u003cp\u003eDeze snit, zowel gespierd als gemarmerd, wordt mals wanneer hij langzaam wordt gestoofd in rode wijn, omringd door uien, wortelen en een bouquet garni. Ideaal voor het bereiden van een traditionele beef bourguignon, een stoofpot of een beef daube, het is ook perfect voor al uw winterse langzaam gekookte recepten, waarbij het vlees zijn volledige aromatische intensiteit vrijgeeft. Bij Maison Lascours trimmen en bereiden onze slagers elke stuk zorgvuldig om een gelijkmatige garing en een perfect mals resultaat te garanderen. Frans rundvlees van de beste Franse runderrassen. Volgens onze wekelijkse selectie kunt u Limousin, Blonde d'Aquitaine, Charolais of een ander ras dat bekend staat om zijn slagerskwaliteit vinden. Slagerstip: Marineer het vlees enkele uren (of zelfs een nacht) in rode wijn met kruiden en groenten voordat u het kookt: dit zal de malsheid en smaak verbeteren. Laat het daarna langzaam sudderen op laag vuur — geduld is het geheim van een succesvolle bourguignon! Serveer het met gestoomde aardappelen of zelfgemaakte puree voor een maaltijd van pure traditie.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 500g","offer_id":55944034255192,"sku":"40716870844518","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/bourguignon-de-boeuf.jpg?v=1794766029"},{"product_id":"galician-beef-sirloin","title":"Galicische Rundvlees Lende","description":"\u003cp\u003eDe Galicische rundvlees lende is een kenmerkende snit van het Galicische blonde ras, dat wordt grootgebracht in het noordwesten van Spanje. Deze regio, omringd door de Atlantische Oceaan, biedt weiden die rijk zijn aan vette en jodiumhoudende gras, wat leidt tot vlees van zeldzame aromatische intensiteit. Het intramusculaire vet, met zijn smeltende textuur, bevat boterachtige, pittige en zelfs licht zoute tonen – een balans die alleen langzaam grootgebrachte runderen (tot 15 jaar) kunnen bereiken. Deze lende werd zelfs in 2013 door het tijdschrift BEEF! uitgeroepen tot het beste vlees ter wereld. Het donkerrode, fijn gemarmerde vlees profiteert van natuurlijke rijping aan het bot gedurende ongeveer 28 dagen, wat zorgt voor diepte van smaak en uitzonderlijke malsheid. Wat betreft koken, niets ingewikkelds. Haal het vlees 1 uur van tevoren uit de koelkast, schroei het op hoge temperatuur in een hete pan met een scheutje olie of een klontje boter, en laat het een paar minuten rusten onder aluminiumfolie na het koken. Een draai aan de zoutmolen is voldoende om al zijn rijkdom te onthullen. Advies van de slager: medium-rare koken wordt aanbevolen, 2 tot 3 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 300g","offer_id":55944034976088,"sku":"40716912132198","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/faux-filet-de-boeuf-de-galice_5a323a35-5448-4fcc-a193-0bcb5de6ee36.jpg?v=1794671195"},{"product_id":"limousin-beef-rib-plate","title":"Rundvlees Korte Rib","description":"\u003cp\u003eGesneden uit het onderste deel van de ribben, is het ideaal voor stoofschotels, langzaam koken in de oven, of zelfs roken voor liefhebbers van gestoofd vlees. Bij het koken wordt het vlees mals, waarbij krachtige aroma's en diepe smaken vrijkomen die typisch zijn voor de terroir. Bij Maison Lascours wordt elke korte rib geselecteerd op de kwaliteit van het vlees en de gebalanceerde dooradering, wat een authentieke proevervaring garandeert. Een keuze snit voor vleesliefhebbers om te delen in een gezellige sfeer. Frans rundvlees van de beste Franse runderrassen. Volgens onze wekelijkse selectie kunt u Limousine, Blonde d'Aquitaine, Charolaise of een ander ras vinden dat erkend is voor zijn slagerskwaliteit. Slagerstip: Voor perfect malse korte ribben, kies voor langzaam koken: ongeveer 3 uur op laag vuur in een smaakvolle bouillon of in de oven op 150°C. U kunt het ook grillen op de barbecue na het voor-koken om een mooie karamelisatie te geven. Serveer met geroosterde aardappelen of een eenvoudige puree, en eindig met een snufje fleur de sel voor het proeven.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 500g","offer_id":55944035795288,"sku":"40716870975590","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/plat-de-cote-de-boeuf_57d98e9d-c6a9-4547-9ee7-7bde0d097e7b.jpg?v=1794766029"},{"product_id":"veal-paupiette","title":"Kalfspaupiëtte","description":"\u003cp\u003eOnze slagers creëren het meest heerlijke recept voor kalfspaupiëttes met kalfsschnitzel uit het Zuidwesten. Deze zijn gevuld met een zelfgemaakte vulling van een mengsel van vlees (rundvlees, varkensvlees, lam) evenals een mengsel dat 'de mooie knoflook- en peterselievulling' wordt genoemd. In combinatie met een rode of witte wijn, zullen deze kalfspaupiëttes met hun delicate textuur en korrel een onvergetelijke maaltijd leveren. Gewikkeld in een plak Tarnais varkensvlees, profiteren deze kleine stukjes van de malsheid en delicate aroma's van Zuidwest kalfsvlees. Slagerstip: Kook je kalfspaupiëttes op 180 °C gedurende ongeveer 45 minuten in de oven, of in een stoofpan op laag vuur gedurende 40 minuten met een beetje vet. Bestrijk ze regelmatig om hun malsheid te behouden en alle finesse van het kalfsvlees en de rijkdom van de vulling te onthullen.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"4 x 150g","offer_id":55944036254040,"sku":"40768921796710","price":17.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/paupiette-de-veau.jpg?v=1794746071"},{"product_id":"black-pearl-rib-steak","title":"Zwarte Parel Rib Steak","description":"\u003cp\u003eDe Zwarte Parel rib steak is een zeldzame snit, afkomstig van een ras dat nog jong maar al essentieel is. Opgevoed in de Mille Lacs-regio van Polen, valt dit vlees op door zijn delicate vlees, met een licht paarse kleur, en het smeltende vet dat een fijn gemarmerde textuur omhult. Dit atypische profiel is geen toeval. Dit vee wordt in kleine batches grootgebracht, krijgt in de zomer gras te eten en in de winter lokale granen en bieten, wat direct invloed heeft op de textuur en smaak van het vlees. Het resultaat: een rib steak met een zachte beet, een schone maar elegante smaak, ver weg van te vette of overweldigende snits. De balans in de mond, gecontroleerde malsheid en aromatische lichtheid maken het een uniek stuk in het landschap van uitzonderlijk vlees, perfect voor degenen die op zoek zijn naar een subtiele maar memorabele proeverij. Slagerstip: laat het 1 uur op kamertemperatuur rusten. Bak elke kant krachtig gedurende 8 tot 10 minuten, laat het daarna rusten. Ontdek het in video op ons YouTube-kanaal.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 1,4kg","offer_id":55944037335384,"sku":"40716933005414","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 x 1kg","offer_id":55944037368152,"sku":"40716932972646","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/cote-de-boeuf-black-pearl.jpg?v=1794746071"},{"product_id":"chicken-fillet","title":"Kipfilet","description":"\u003cp\u003eDe gevogelte die wij aanbieden komt van Maison Olivier Dandieu. Gelegen in Hagetmau in het departement Landes, nam Olivier Dandieu het bedrijf over dat door zijn ouders was opgericht. Zijn broer, Pierre, samen met zijn zoon Benoît, beheert de boerderij en fokt de kippen. Ze fokken gele kippen met blote nekken en gele poten, met de volgende belangrijkste fokcriteria: Een langzaam groeiend ras (nr. SN77JA57) Kippen die minimaal 91 dagen buiten worden gehouden Voedsel bestaande uit 100% plantaardige ingrediënten, mineralen en vitamines, met minstens 80% granen Onbeperkt maïs in de laatste maand van de opfok (vanaf de 9e week) Slagers tip: Om de malsheid van de kipfilet te behouden, schroei deze snel op hoge temperatuur om deze te markeren, en maak het daarna gaar op lage temperatuur. Vergeet niet om het 30 minuten voor het koken uit de koelkast te halen voor een gelijkmatige garing. Een goed uitgeruste filet is een sappige filet.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"2 x 175g","offer_id":55944037826904,"sku":"40768923893862","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/filet-de-poulet.jpg?v=1794693187"},{"product_id":"galician-beef-ribeye","title":"Galicische Rundvlees Ribeye","description":"\u003cp\u003eDe Galicische rundvlees ribeye is een iconische snit, favoriet bij vleesliefhebbers. Meerdere keren uitgeroepen tot het beste vlees ter wereld door BEEF! magazine, staat het bekend om zijn smeltende textuur, gemarmerd vet en krachtige aroma's die boterachtige, pittige en licht zoute tonen combineren. Het komt van blonde koeien in Galicië, die volgens traditionele methoden worden grootgebracht in het noordwesten van Spanje. Deze dieren leven op uitgestrekte weiden en worden laat geslacht, tussen de 8 en 15 jaar, waardoor het vlees een zeldzame diepte van smaak ontwikkelt. Bovendien ondergaat het een droogrijpingsproces aan het bot gedurende ongeveer 28 dagen, wat de malsheid verbetert en de smaken concentreert. Deze ribeye is ideaal voor gecontroleerd koken, of het nu in een pan of op de barbecue is, bij voorkeur met indirecte hitte om de integriteit van het intramusculaire vet te behouden. Een eenvoudige kwaliteitszout is voldoende om zijn volledige rijkdom te onthullen. Slagerstip: haal het 45 minuten voor het koken uit de koelkast. Schroei het 1 minuut aan elke kant op hoge temperatuur, laat het daarna zachtjes koken tot het gewenste rozenhart is bereikt. Laat het 5 minuten rusten voor het serveren voor perfect verdeelde sappen.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 500g","offer_id":55944037892440,"sku":"40716913999974","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/entrecote-de-boeuf-de-galice_98d198cd-33b3-4bf0-b89c-f78145280bda.jpg?v=1792780963"},{"product_id":"thai-sliced-poultry","title":"Thaise Gesneden Pluimvee","description":"\u003cp\u003eKiezen voor het consumeren van deze Thaise gesneden pluimvee is kiezen om de delicate smaken van onze pluimvee uit het zuidwesten te ontdekken en een marinade met gedurfde smaken die rechtstreeks geïnspireerd is op Thaise bereidingen. Onze Thaise gesneden pluimvee is bereid om u in staat te stellen ten volle te genieten van de warme tonen en authentieke smaak van een marinade gemaakt van een delicate mix van paprika, koriander en knoflook. Het malse en smeltende vlees van onze pluimvee versterkt deze mix. Voor het koken van uw Thaise gesneden pluimvee, wanneer het weer het toelaat, kunnen uw grillplaten ze accommoderen. Tijdens koudere temperaturen biedt een zachte bereiding in een pan, vergezeld van verse pasta, u onvergetelijke maaltijden. Slagers tip: Om alle malsheid van de plakken te behouden en te voorkomen dat ze uitdrogen, schroeit u ze snel op hoge temperatuur en kookt u ze vervolgens nog een paar minuten op middelhoog vuur. Deze methode helpt om de pluimvee sappig te houden terwijl de aroma's van de Thaise marinade volledig tot ontwikkeling komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 300g","offer_id":55944038023512,"sku":"40768938344550","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/emince-de-volailles-marine-thai_ffe61d7d-ccc1-4725-af06-ba5f592019e5.jpg?v=1794693227"},{"product_id":"tasting-box-marbled-meat-1","title":"Proefdoos - Gemarmerd Vlees","description":"\u003cp\u003eDe Proefdoos - Gemarmerd Vlees brengt vier stukken samen uit verschillende oorsprongen, allemaal gekenmerkt door genereuze marmering en een zeldzame aromatische rijkdom. Ontdek via deze doos sneden die zijn gekozen om hun malsheid, ongeëvenaarde smelt-in-de-mond kwaliteit en intense smaken. Van Argentinië tot Japan, via de Verenigde Staten en Australië, is het een ware verkenning van de beste slagerijtradities ter wereld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInhoud van de Doos: Argentijnse Beef Ribeye - 500 g, Black Angus Flank Steak - 400 g, Wagyu Beef Lende - 300 g, Japanse Kobe Beef Snede - 100 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSlagerstip: Voor zulke rijke sneden is zachte en snelle bereiding essentieel. Haal ze minstens 45 minuten voor het koken eruit, schroei ze kort aan in een hete pan met minimale vet, laat ze dan rusten voordat je ze proeft. Een simpele draai aan de pepermolen en een snufje fleur de sel zijn voldoende. Geniet van de minst gemarmerde tot de meest gemarmerde, voor een betere waardering van elk stuk.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55944040546648,"sku":"55642955841918","price":151.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/coffret-degustation-persille_505304ee-3a1a-4cf2-b43f-9e3436e3d7ba.jpg?v=1794261351"},{"product_id":"yellow-chicken-thigh","title":"Gele Kippendij","description":"","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"2 x 250g","offer_id":55944041562456,"sku":"40768986120294","price":5.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 x 250g","offer_id":55944041529688,"sku":"40768986087526","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/cuisse-de-poulet-jaune.jpg?v=1761934430"},{"product_id":"boneless-chicken-thighs-with-girolle-cream","title":"Kipdijfilets zonder bot met Girolle-room","description":"\u003cp\u003eDeze kipdijfilets zonder bot met girolle-room zullen uw smaakpapillen in een mum van tijd verwennen en u kennis laten maken met unieke smaken. Hun formaat zal de smaken en aroma's na het koken versterken. Het kiezen van een marinade die room en girolles combineert, is een gastronomische keuze die onze slagers graag toepassen op lichte vleessoorten. De fruitige noten en houtachtige aroma's bieden onze kip een gedurfde variatie. Deze kipdijfilets zonder bot met girolle-room zijn gemaakt van kip die rechtstreeks afkomstig is van kwaliteitsvolle Franse pluimvee, bereid door onze slagers en in dunne stukken gesneden. Hun dunne formaten en huiden zijn twee essentiële troeven voor het koken in zowel de winter als de zomer. Plaats deze kipdijfilets met girolle-room in een pan, laat ze bruin worden en serveer ze met zilvervliesrijst voor een complete maaltijd. Slagerstip: Kook uw kipdijfilets zonder bot met girolle-room op 180 °C gedurende 35 tot 40 minuten in de oven, of in een pan op middelhoog vuur gedurende 25 tot 30 minuten. Bestrijk ze regelmatig voor mals vlees en laat ze 5 minuten rusten voordat u ze serveert om de romige saus en girolle-aroma's te versterken.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"2 x 200g","offer_id":55944041660760,"sku":"40769060274278","price":8.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/steak-de-poulet-creme-girolles_6c0f7139-d38b-4405-969f-b954939ccb2c.jpg?v=1794766062"},{"product_id":"limousin-beef-steak-noix","title":"Rundvlees (Noix) Steak","description":"\u003cp\u003eDe rundvlees noix steak is een mager stuk van de dij van het rund. Waardering voor zijn fijne textuur en malsheid, dit stuk biedt smaakvol vlees, ideaal voor snel koken in een pan of op een bakplaat. Met zijn mager vlees en delicate smaak is de rundvlees noix steak perfect voor dagelijkse maaltijden. Gemakkelijk te bereiden, kan het zeldzaam of medium worden genoten, afhankelijk van persoonlijke voorkeuren. Frans rundvlees van de beste Franse vleesrassen. Afhankelijk van onze wekelijkse selectie, kunt u Limousine, Blonde d'Aquitaine, Charolaise of een ander ras dat erkend is voor zijn slagerskwaliteit vinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"2 x 200g","offer_id":55944041988440,"sku":"40716870352998","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/noix-de-boeuf_1f424ea6-404d-43fa-b522-7dacf6188c30.jpg?v=1794682063"},{"product_id":"discovery-box-occitanie-pork","title":"Ontdekking Box - Varkensvlees uit Occitanië","description":"\u003cp\u003eDe ontdekking box – Varkensvlees uit Occitanië brengt een selectie van iconische stukken Frans varkensvlees samen, afkomstig van lokaal gehouden varkens volgens strikte specificaties. Deze box is ontworpen om de geneugten rond een vlees dat zowel mals, smaakvol als gemakkelijk dagelijks te bereiden is, te variëren. Varkenskoteletten, varkenshaas, braadstukken, ribben, evenals sauté en Toulouse-worst: elk stuk stelt je in staat om een nieuw recept te verkennen, tussen traditionele bereiding en zomers grillen. Van de malsheid van de varkenshaas tot de gulheid van de ribben, de volledige verwennerij van varkensvlees uit Occitanië wordt in deze box onthuld. Box Samenstelling: 2 - Varkenskoteletten 2x200g 2 - Varkenssauté - 500g 2 - Toulouse Worst - 500g 1 - Varkenshaas Braadstuk - 800g 1 - Ribben uit Occitanië - 800g 2 - Varkenshaas - 500g Slagerstip: Vergeet niet om je vlees 1 uur voor het koken uit de koelkast te halen, zodat het op kamertemperatuur komt. Om elk stuk te verbeteren, richt je op eenvoudige kookmethoden: een hete pan, lichte kruiden en zacht koken zijn vaak genoeg om al hun smaken te onthullen.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55944042152280,"sku":"55642962985342","price":81.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/coffret-decouverte-porc-d-occitanie_47528f02-36ac-4686-935a-44505c801273.jpg?v=1793999410"},{"product_id":"galician-rib-steak","title":"Galicische Rib Steak","description":"\u003cp\u003eDe Galicische rib steak wordt beschouwd als een van de meest verfijnde stukken vlees qua smaak en textuur. Het komt van Galicische blonde koeien die zijn grootgebracht in het noordwesten van Spanje, op de weelderige en jodiumrijke gronden van Galicië. In tegenstelling tot de meeste runderen die jong worden geslacht (tussen de 3 en 5 jaar), worden de hier geselecteerde dieren langzaam grootgebracht, tot 8 tot 15 jaar, in een extensief systeem gebaseerd op een natuurlijk grasdieet. Dit lange proces stelt het vlees in staat om een dichte textuur te ontwikkelen, fijn gemarmerd, en een geïnfiltreerd vet dat boterachtige, pittige en licht zoute smaken met zich meebrengt. Deze rib wordt vervolgens ongeveer 28 dagen aan het bot gerijpt, een stap die zijn aroma's verfijnt en de malsheid verhoogt. Op bestelling gesneden door onze slagers, is de Galicische rib steak perfect voor grillen of roosteren. Het staat op zichzelf, met een eenvoudige kruidenmix van fleur de sel om zijn authenticiteit te onthullen. Slagerstip: haal het 30 tot 45 minuten voor het koken uit de koelkast. Schroei het op hoge temperatuur 3 tot 4 minuten aan elke kant, en ga daarna verder met koken op middelhoog vuur of in de oven, afhankelijk van de dikte. Laat het een paar minuten rusten voordat je het snijdt.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 1kg","offer_id":55944042316120,"sku":"40716925173862","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/cote-de-boeuf-de-galice_6c552e58-47d0-4faf-be15-c7d8f1209aef.jpg?v=1794671196"},{"product_id":"sliced-wagyu-beef-picanha","title":"In plakjes gesneden Wagyu rundvlees Picanha","description":"\u003cp\u003eHet in plakjes gesneden Wagyu rundvlees picanha belichaamt zowel de elegantie van de Japanse ambacht als de aromatische kracht van gewaardeerde sneden in Zuid-Amerika. Verkregen van zwarte Tajima-runderen die zijn grootgebracht in de Westholme-coöperatie in het hart van Australië, concentreert deze snede onder zijn vetkap alle finesse van Wagyu biefstuk. In dunne plakjes van de punt gesneden, onthult het een uitzonderlijke malsheid, versterkt door een extern vet dat tijdens het koken smelt om elke hap te omhullen met zoute en nootachtige smaken. De delicate marmering voegt diepte en sappigheid toe, voor een volkomen onweerstaanbare proeverij. Tip van de slager: schroei op middelhoog vuur een paar minuten, draai kort om en geniet zonder versiering.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 500g","offer_id":55944042381656,"sku":"40716881821798","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/picahna-tranchee-de-boeuf-wagyu_7ee32edd-17a5-47b5-bb90-af291fb1898e.jpg?v=1794746108"},{"product_id":"discovery-box-beef-picanhas-1","title":"Ontdekking Box - Beef Picanhas","description":"\u003cp\u003eDe Ontdekking Box – Beef Picanhas benadrukt een van de meest iconische stukken in de vleeswereld, gewaardeerd om zijn sappigheid, genereuze marmering en spectaculaire bereiding. Of het nu op de barbecue is, met indirecte hitte, of gewoon geroosterd, picanha biedt een perfecte balans tussen malsheid en aromatische kracht. In deze box heeft Maison Lascours drie prestigieuze rassen geselecteerd om de geneugten te variëren en verschillende uitdrukkingen van dit nobele stuk te ontdekken. Box Samenstelling: Argentijnse Beef Picanha - 1 kg Black Angus Beef Picanha - 1 kg Gesneden Wagyu Beef Picanha - 500 g Slagerstip: Haal het vlees 45 minuten voor het koken uit de koelkast, snijd het vet van de picanha lichtjes in een kruispatroon en begin met koken met de vetkant naar beneden zodat het langzaam kan smelten. Zorg ervoor dat je bij het snijden haaks op de vezels snijdt om de malsheid te behouden en het volledige karakter van elk ras te onthullen.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55944045035864,"sku":"55642872119678","price":168.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/coffret-decouverte-picanhas-de-boeuf_bec7c8e0-7f65-43e0-9d59-8f61a025e3c3.jpg?v=1794228773"},{"product_id":"duck-breast","title":"Eendenborst","description":"\u003cp\u003eBij het koken van eendenborst vragen velen zich af welke methode de meeste smaak biedt. Het antwoord is vaak het eenvoudigste: een eendenborst in de oven, vergezeld van de zoete tonen van honing, zal de eetlust van uw dierbaren wekken zodra u de oven opent. Dit gevogelte wordt vaak beschouwd als een uitzonderlijk gerecht dat op unieke gelegenheden wordt genoten, en Maison Lascours biedt u de kans om verse en delicate eendenborst te proeven voor al uw toekomstige evenementen. Voor degenen die zich afvragen, eendenborst wordt verkregen tijdens het snijden van de eend, waarbij het van de borst wordt losgemaakt terwijl de filet eronder blijft zitten. Slagerstip: Voor een geslaagd kookresultaat, snijd de huid van de eendenborst in zonder in het vlees te snijden, en schroei het vervolgens met de huid naar beneden op laag vuur om het vet geleidelijk te laten smelten. Verwijder het overtollige vet terwijl u verder gaat en eindig met koken met de huid naar boven gedurende slechts 2 tot 3 minuten om het vlees roze en mals te houden. Laat het een paar minuten rusten voordat u het serveert, zodat de sappen zich herverdelen en elke hap verbeteren.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 400g","offer_id":55944046379352,"sku":"40768923238502","price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/magret-de-canard_cb2a60ce-250d-4126-ba67-a05a96ce20c7.jpg?v=1794758432"},{"product_id":"wagyu-ribeye","title":"Wagyu Ribeye","description":"\u003cp\u003eDe Wagyu ribeye is ongetwijfeld een van de meest spectaculaire stukken die je kunt proeven. De intense marmering, smeltende textuur en smaken van boter en hazelnoot maken het een uitzonderlijk vlees dat wordt gezocht door de beste Michelin-sterrenchefs. Bij Maison Lascours hebben we voor jou een Australische Wagyu ribeye geselecteerd van een full blood fokkerij op de Westholme boerderij, bekend om de consistentie van zijn vlees dat is beoordeeld met een kwaliteit van 7 tot 9. We bieden ook, op een meer exclusieve manier, de prestigieuze Blackmore Wagyu aan, een van de zeldzaamste ter wereld. Dit stuk combineert de genereusiteit van de ribeye met de aromatische subtiliteit van Wagyu: een perfecte balans van malsheid, sappigheid en mondgevoel. Elk stuk wordt nauwkeurig gesneden door onze slagers in onze werkplaats en vervolgens geleverd met inachtneming van de koude keten. Slagerstip: geef de voorkeur aan zacht koken op middelhoog vuur. Vermijd directe vlammen van de barbecue die de delicatesse van het intramusculaire vet kunnen veranderen. Laat het vlees na het rusten van de hitte eenvoudig tot zijn recht komen, zonder saus, met een snufje zout.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1,1 kg","offer_id":57560388895064,"sku":"57600101810558","price":141.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/cote-de-boeuf-wagyu_485b0f10-7e4c-4337-83d3-3513d6153bcb.jpg?v=1794766084"},{"product_id":"label-rouge-free-range-chicken","title":"Label Rouge Vrije Uitloop Kip","description":"\u003cp\u003eBuiten opgevoed, profiteren onze vrije-uitloopkippen van langzame groei, natuurlijke voeding en een omgeving die bevorderlijk is voor stevig en smaakvol vlees. De Label Rouge is een garantie voor superieure kwaliteit, herkenbaar aan zijn gouden huid, stevig en sappig vlees, evenals de rijkdom aan smaak. Of het nu geheel geroosterd, in stukken gesneden of gevuld is, deze kippen bieden veel veelzijdigheid in de keuken. Een perfecte keuze voor zondagse maaltijden, grote bijeenkomsten of herinterpretaties van traditionele recepten. Slagerstip: Voor een goed geroosterde kip, bak op 200 °C gedurende 1 uur en 40 minuten. Draai hem halverwege de bereiding om en besprenkel regelmatig met zijn sappen voor een krokante huid en mals vlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 1,5kg","offer_id":55944047591768,"sku":"40768923992166","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/poulet-fermier-label-rouge_e552d519-0cd9-4a19-b800-3ac0f5ae2d9e.jpg?v=1794766001"},{"product_id":"simmental-rib-steak","title":"Simmentaler Rib Steak","description":"\u003cp\u003eDe Simmentaler rib steak is de rauwe uitdrukking van een bergachtig terroir. Verkregen van runderen die zijn grootgebracht op de hoge Duitse plateaus, in natuurlijke omgevingen rijk aan gras en frisse lucht, deze snede indruk met zijn stevige beet, rustieke textuur en aromatische diepte. Lang bekend als een melkveeras, heeft de Simmentaler een plek veroverd onder uitzonderlijke vleessoorten dankzij zijn genereuze vet, goed verdeelde marmering en natuurlijke rijpingscapaciteit. Het donkerrode vlees ontwikkelt, na verloop van tijd en koken, krachtige aroma's, die sterker zijn dan die van ultra-gemarmde rassen. Het spreekt vleesliefhebbers aan met een sterk karakter. Deze rib steak vereist zorgvuldige bereiding, die in staat is om de sappen te behouden terwijl de rijkdom van zijn vezels wordt onthuld. Een grill, een dikke pan of koken op lage temperatuur in de oven zal zijn volledige potentieel naar voren brengen. Slagers tip: laat het vlees minstens 30 minuten op kamertemperatuur staan voordat je het kookt. Schroei het op hoge temperatuur 8 tot 10 minuten aan elke kant, laat het daarna 10 minuten rusten voordat je het snijdt.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 1kg","offer_id":55944049426776,"sku":"40716888899686","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/cote-de-boeuf-simmental_ea816613-ce56-4f8a-b2f9-109866847c87.jpg?v=1793611051"},{"product_id":"essential-chicken-package-1","title":"Essentieel Kippenpakket","description":"\u003cp\u003eVoor alle pluimveeliefhebbers brengt dit pakket alles samen wat je nodig hebt om heerlijke, snelle en uitgebalanceerde gerechten te koken. Maison Lascours heeft drie essentiële stukken kip geselecteerd, zowel voor hun smaakkwaliteit als hun veelzijdigheid in de keuken. Pakket Samenstelling: Gele Kippenbouten - 2 x 250 g Boerderijkip Label Rouge - 1500 g Verpakking van Kippenfilets - 6 x 175 g Slagerstip: Voor succesvol koken, haal je stukken 30 minuten voor bereiding uit de koelkast. Rooster de hele kip met een beetje grof zout voor een krokante huid, bak de filets snel aan voor een snelle bereiding, en rooster de bouten met wat kruiden voor verbeterde smaken.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55944049492312,"sku":"55642923139454","price":39.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/colis-cent-pour-cent-poulet_0d14ac37-3ad2-4afd-a724-8ed9f1165c24.jpg?v=1794292470"},{"product_id":"limousin-beef-special-fondue","title":"Speciale Fondue Rundvlees","description":"\u003cp\u003eHet fonduevlees van Maison Lascours is bereid van malse stukken zoals entrecote, lende of ossenhaas. In onze werkplaatsen gesneden, biedt het een fijne en aangename textuur in de mond, ideaal voor snelle bereiding. Gemakkelijk te bereiden en geliefd bij iedereen, het vormt de perfecte aanvulling op uw gezellige maaltijden. Frans rundvlees van de beste Franse runderrassen. Afhankelijk van onze wekelijkse selectie, kunt u Limousin, Blonde d'Aquitaine, Charolais of een ander ras dat erkend is om zijn vleeskwaliteit tegenkomen. Voor een geslaagde fondue, reken op ongeveer 150 tot 200 g vlees per persoon. Snijd de stukken in gelijke blokjes en doop ze enkele seconden in hete olie of bouillon, afhankelijk van uw voorkeur. Serveer met een selectie van sauzen en een paar eenvoudige bijgerechten voor een heerlijke en warme moment om te delen.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 400g","offer_id":55944050311512,"sku":"40716868386918","price":13.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/boeuf-special-fondue.jpg?v=1794682063"},{"product_id":"st-nectaire-fermier-aop-xavier","title":"St Nectaire Fermier AOP - Xavier","description":"\u003cp\u003eWe hebben gekozen voor een St-Nectaire fermier; er zijn inderdaad twee soorten St-Nectaire, een fermier en een laitier. Om de beste kaas mogelijk te verkrijgen, gebruiken producenten jonge tommes, geplaatst op stro, waardoor ze een organische smaak met grote diepte kunnen ontwikkelen. Deze halfharde boerderijkaas met een echte zwarte korst heeft de voorkeur. De St-Nectaire fermier is niets minder dan de eerste AOP-boerderijkaas gemaakt van koemelk in Europa. Deze kaas wordt exclusief gemaakt in de bergen van de Puy-de-Dôme en Cantal departementen, in het hart van het Regionale Natuurpark van de Auvergne Vulkanen. Om van deze kaas met zijn unieke geschiedenis te genieten, is er niets beter dan het voor te bereiden om een smeltende en heerlijke St-Nectaire-taart te maken, of gewoon te genieten op een plak goed boerenbrood.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 200g","offer_id":55944050606424,"sku":"40768943259750","price":7.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/st-nectaire-fermier-aop-xavier.jpg?v=1794616857"},{"product_id":"black-pig-sausage-from-bigorre","title":"Zwarte Varkensworst uit Bigorre","description":"\u003cp\u003eDe Zwarte Varkensworst uit Bigorre is het resultaat van een zeldzaam ambacht en een bewaard gebleven oud ras. Dit typische varken uit de Pyreneeën, dat in de open lucht wordt grootgebracht en gevoed met eikels, kruiden en lokale granen, ontwikkelt een natuurlijke en geurige vet. Dun gesneden onthult deze worst een smeltende textuur, een intense rode kleur en een gedurfde, diepe smaak met noten van hazelnoot, eikel en een licht houtachtige hint. Het is helemaal niet te vergelijken met klassieke industriële worsten: hier is elke plak in balans tussen mager en vet, zonder overtolligheid, maar met de kwaliteit van vlees van langzame en geselecteerde landbouw. Het is een proeverij charcuterie, gereserveerd voor veeleisende hapjes, maar ook ideaal om te combineren met een plateau van oude kazen of een intense rode wijn. Proefadvies: haal de worst 20 minuten voor het snijden eruit. Serveer het op kamertemperatuur om volledig van de aroma's te genieten. Bewaar op een droge plaats, bij voorkeur hangend.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 250g","offer_id":55944051163480,"sku":"40768962592870","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/saucisson-noir-de-bigorre.jpg?v=1794766012"},{"product_id":"grilling-chorizo","title":"Grill Chorizo","description":"\u003cp\u003eGa naar de Spaanse zon met deze grill chorizo's, die een authentieke en pittige smaak hebben, een genot om te delen met vrienden of familie. Een worst die afkomstig is uit Spanje en traditioneel gedroogd is, is een basis geworden van zomerbarbecues. Chorizo’s die je smaakpapillen zullen wakker maken, met hun pittige en scherpe toets. Of je ze nu als voorgerecht of gegrild geniet, chorizo’s voegen een vleugje specerij en gezelligheid toe. Bij Maison Lascours worden onze verse worsten gemaakt door onze slagers in Fonsorbes, Occitanie. Hoewel onze favoriet de Toulouse-worst blijft, bieden we ook andere even heerlijke recepten aan. Onze grill chorizo's zijn gemaakt van varkensvlees, een mals vlees dat wereldwijd geliefd is. Ons varkensvlees komt van milieuvriendelijke boerderijen die worden gevoed met tarwe, gerst en maïs, wat zorgt voor mals vlees. Slagers tip: Om alle pittige smaak van de grill chorizo te onthullen, bak je het op middelhoog vuur om de aroma's te laten diffunderen zonder het vlees te verbranden. Vermijd het doorprikken om de sappen en sappigheid te behouden. Serveer het lichtbruin, vergezeld van gegrilde groenten of simpelweg schuin gesneden voor een gastronomisch voorgerecht.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"4 x 125g","offer_id":55944051523928,"sku":"40768937754726","price":9.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/chorizo-a-griller_69cd1e33-bcc2-47d8-a43b-3e57bc9bf7d6.jpg?v=1794693227"},{"product_id":"lascours-beef-flank-selection","title":"Lascours Rundvlees Flank Steak","description":"\u003cp\u003eDe rundvlees flank steak is een karakteristieke snit, gewaardeerd door liefhebbers om zijn intense smaak en unieke textuur. Gelegen in het buikgebied, valt dit langvezelige stuk op door zijn aromatische kracht en sappigheid wanneer het correct wordt aangebraden. Bij Maison Lascours selecteren we flank steaks van runderen die zijn gekozen om de kwaliteit van hun opfok en consistentie. Het snijden gebeurt zorgvuldig in onze werkplaatsen om de vezels te behouden en een optimale kookervaring te garanderen. De flank steak is perfect geschikt voor snel koken in een pan of op de grill, voor een bereiding die rare of medium is, of zelfs voor het serveren in dunne plakken tegen de draad voor meer malsheid. Het is het ideale stuk voor authentiek, vriendelijk en smaakvol koken. Kooktip: braad de flank steak 2 tot 3 minuten aan elke kant op hoge temperatuur. Zout na het koken en laat 5 minuten rusten voordat je het dun tegen de draad snijdt.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"2 x 200g","offer_id":55944051949912,"sku":"40768999522406","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/onglet-de-boeuf-selection-lascours.jpg?v=1794315327"},{"product_id":"truffle-white-ham","title":"Truffel Witte Ham","description":"\u003cp\u003eDe Truffel Witte Ham is een uitzonderlijke delicatesse die de malsheid van gekookte ham combineert met de aromatische intensiteit van truffel. Gemaakt van varkensvlees, verrast het met zijn smeltende textuur en elegante geur die een gastronomische toets aan uw maaltijden toevoegt. Deze truffelham kan worden genoten als een verfijnde starter, op een gastronomische charcuterieplank, of als bijgerecht bij warme of koude gerechten. Het is een ideaal product om uw feestelijke maaltijden te verheffen of om een vleugje elegantie aan uw dagelijkse borden toe te voegen. Tip van de slager: Haal de truffel witte ham 10 tot 15 minuten voor het proeven uit de verpakking om zijn delicate aroma vrij te geven. Serveer het op kamertemperatuur, eenvoudig vergezeld van vers of licht geroosterd brood, om de finesse van de ham en het nobele aroma van de truffel te versterken.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 240g","offer_id":55944052212056,"sku":"40769175191654","price":9.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/jambon-blanc-a-la-truffe_53b4277e-5a64-487f-8bb3-9bf803b629e0.jpg?v=1794477311"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/collections\/lascours.webp?v=1760346377","url":"https:\/\/www.singular.shop\/nl-cz\/collections\/maison-lascours.oembed","provider":"Singular","version":"1.0","type":"link"}