Ga naar inhoud

Doriath

Eten & drinken

Visit Doriath

Maison Doriath: een familieverhaal geworteld in het land. Lucien Doriath begon het avontuur in 1987 en richtte de eerste 100% in Elzas gevestigde eendenhouderij op.

Hij koos ervoor om met Barbarijse eenden te werken vanwege de organoleptische kwaliteiten van hun vlees. Gevoelig voor dierenwelzijn en het milieu, en gepassioneerd door zijn geboortestreek, geeft hij de voorkeur aan een korte, duurzame en verantwoorde toeleveringsketen.

Door onze producten delen we met u de echte smaak van goede dingen. Elke maaltijd wordt een gastronomische ervaring, een bijzonder moment.

Tegenwoordig kweken drie boeren in het oosten van Frankrijk de eenden gedurende 13 weken. Ze worden buiten gehouden, gevoerd met graan en krijgen geen antibiotica. De eenden worden vetgemest en geslacht op de boerderij in Soultz-les-Bains. In de loop der tijd is het bedrijf gegroeid. Betty, zijn vrouw, kwam erbij. Naast de winkel opende een restaurant dat gespecialiseerd is in eend en foie gras. Vandaag de dag schrijft hun zoon Mickaël verder aan de geschiedenis van de Maison. Er is een nieuw gebouw gebouwd dat volledig gewijd is aan de productie.

De integratie van de HACCP-methode garandeert optimale voedselveiligheid en sterke traceerbaarheid, van ei tot bord. Tegenwoordig groeit de online verkoop en worden er samenwerkingen aangegaan met heel Frankrijk en de buurlanden. De gepassioneerde en compromisloze teams zetten zich in om de smaak van hun geliefde Alsace te combineren met de smaak van eend.

Contact Doriath

Top picks from Doriath

Gourmet Invitation

❄️ Doriath

Gourmet Invitation |  Vanaf €61,00

Duck fillets by 4 - 200g

❄️ Doriath

Duck fillets by 4 - 200g |  €5,91

Duck Breast - 520g

❄️ Doriath

Duck Breast - 520g |  €12,35

Duck Thighs by 2 - 900g

❄️ Doriath

Duck Thighs by 2 - 900g |  €10,60

Linguine Lemon and Pepper - 250 g

❄️ Doriath

Linguine Lemon and Pe... |  €4,35

Garlic and Basil Linguine - 250 g

❄️ Doriath

Garlic and Basil Ling... |  €4,20

Fig Chutney with Gewurztraminer Late Harvest - 150g

❄️ Doriath

Fig Chutney with Gewu... |  €8,30

Mirabelle Chutney - 150g

❄️ Doriath

Mirabelle Chutney - 150g |  €7,90

Red Onion Confit - 140g

❄️ Doriath

Red Onion Confit - 140g |  €7,35

Red Onion Chutney - 140g

❄️ Doriath

Red Onion Chutney - 140g |  €7,35

Cooked duck breast stuffed with foie gras - 300g

❄️ Doriath

Cooked duck breast st... |  €22,26

Dried duck breast stuffed with foie gras - 200g

❄️ Doriath

Dried duck breast stu... |  €17,39

Whole dried duck breast - 340g

❄️ Doriath

Whole dried duck brea... |  €18,96

Duck Sausages - 300g

❄️ Doriath

Duck Sausages - 300g |  €6,60

Duck Terrine Can

❄️ Doriath

Duck Terrine Can |  €7,50

Duck Pie for 2 People - 500g

❄️ Doriath

Duck Pie for 2 People... |  €12,75

Foie Gras Sauce Can - 350g

❄️ Doriath

Foie Gras Sauce Can -... |  €5,00

Duck Cassoulet for 2 people - 1300g

❄️ Doriath

Duck Cassoulet for 2 ... |  €16,55

Duck Chorizo - 125g

❄️ Doriath

Duck Chorizo - 125g |  €8,26

Duck Foie Gras Mousse - 180g

❄️ Doriath

Duck Foie Gras Mousse... |  €8,30

Gourmet Duck Sausage - 280g

❄️ Doriath

Gourmet Duck Sausage ... |  €5,71

Duck Pressed Meat Semi-Conserve (Presskopf) - 300g

❄️ Doriath

Duck Pressed Meat Sem... |  €7,50

Duck Fat Preserve - 300g

❄️ Doriath

Duck Fat Preserve - 300g |  €4,80

Sliced dried duck breast - 100g

❄️ Doriath

Sliced dried duck bre... |  €7,53

Vacuum-packed confit thighs by 2 - 470g

❄️ Doriath

Vacuum-packed confit ... |  €12,30

Tous les produits

CE QU'EN DISENT LES CLIENTS

Zeer goede huisgemaakte producten. Speciale vermelding voor de in de pan gebakken foie gras, die de beste is die ik ooit heb gegeten.

Zeer goede producten

Discover a similar European brand

Spherika

Een toonaangevend bedrijf op het gebied van kaviaar, viskuit, kaviaaralternatieven en spherificaties, Pescaviar, de maker van het Spherika-merk, is een Spaans familiebedrijf dat zich richt op uitmuntendheid.

Explore Spherika