De Kmetija Žitnik bevindt zich in Starošinci, waar de familie al meer dan tien jaar met grote toewijding biologische spelt produceert. Sinds 2012 bewerken Robert, Rosmarie en hun zoon Blaž het land zonder het gebruik van pesticiden en kunstmest, en produceren zij hoogwaardige spelt. Alle producten – van vers gemalen meel, speltbrood, koekjes en pasta tot pompoenolie en geroosterde zaden – worden ter plaatse gemaakt, met aandacht voor gezondheid, natuur en traditie. Op de boerderij combineren ze een moderne aanpak met de waarden uit het verleden en bieden ze bezoekers ook proeverijen en een authentieke ervaring van het plattelandsleven. Hun werk is gebaseerd op duurzaamheid, respect voor de natuur en zorg voor kwaliteitsvoedsel dat rechtstreeks van hun eigen akkers komt.
