{"product_id":"caran-red-wine-2020","title":"Carán Rode Wijn 2021","description":"\u003ch2\u003eRioja Carán Rode Wijn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Carán Rode Wijn is een Limited Edition van 6000 flessen. Selectie van hoogwaardig landgoed. Handmatige en gefaseerde oogst van de verschillende variëteiten op hun optimale rijpheid. Wijn NIET gefilterd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn 2017 vond de meest destructieve vorst in decennia plaats, wat resulteerde in een verminderde maar wonderbaarlijk uitstekende oogst. In 2020 werd de Carán wijn op de markt gebracht tijdens de meest destructieve pandemie in jaren. Onze Carán wijn is van de oogst van 2017, en ons project is geboren in 2020. Met deze achtergrond geloven we dat vriendschap, eenheid en doorzettingsvermogen de sleutel zijn om elke tegenspoed te overwinnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariëteit\u003c\/strong\u003e: Blend van 5 variëteiten waarbij de meerderheid Tempranillo is met kleine percentages Graciano, Garnacha, Maturana tinta en andere rode wijnen (Mertot).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e\nPersen van ontsteelde druiven zonder te drukken in intelligente tanks \"Ganimedes\". Koude pre-fermentatie maceratie gedurende 3 dagen.\u003cbr \/\u003e\nFermentatie van de druiven bij een gecontroleerde temperatuur van 22-24°C met de natuurlijke gisten van de verschillende wijngaarden.\u003cbr \/\u003e\nMalolactische fermentatie in vaten, gevolgd door rijping gedurende 16 maanden in 50% Franse eik en 50% Amerikaanse eik vaten van verschillende jaren.\u003cbr \/\u003e\nNatuurlijke stabilisatie van de wijn tijdens zijn lange rijping in vaten.\u003cbr \/\u003e\nVerduidelijking met eiwit.\u003cbr \/\u003e\nWijn NIET gefilterd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProeven\u003c\/strong\u003e:\u003cbr \/\u003e\nMet een schone en heldere uitstraling, intense kersrode kleur met granaatrandjes, aroma's van rijp rood fruit, zure kersen, bessen, drop, zwart fruit met pruimen, zuivelnoten en cacao op een achtergrond van eucalyptus en viooltjes.\u003cbr \/\u003e\nIn de mond is het soepel, vlezig en heeft het een goede frisheid. Levendige maar gepolijste tannines. Rond, met een geweldige retro-neus van rijp fruit en cacao. Lang en persistent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombineren\u003c\/strong\u003e:\u003cbr \/\u003e\nServeertemperatuur: 14-16ºC.\u003cbr \/\u003e\nPast goed bij alle soorten gerechten, van de eenvoudigste tot de meest complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/?attachment_id=20161#main\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\t\t\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/?attachment_id=20162#main\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806239474008,"sku":"20157","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7240227_20160_4fcca099-a1cb-4f7a-b53e-6b9d9cbabb2c.png?v=1780057448","url":"https:\/\/www.singular.shop\/nl-intl\/products\/caran-red-wine-2020","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}