{"product_id":"pies-negros-wine-2023","title":"Pies Negros Wijn 2024","description":"\u003ch1\u003ePies Negros Wijn\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eWijnmaken van de wijn “Pies Negros”: Tempranillo 90%, Graciano 10%. Handmatige oogst, selectie op de tafel. Druiven ontsteeld en via de zwaartekracht in roestvrijstalen tanks van 12.000 kg gevoerd. Dagelijks onderdompelen en korte maceratie van 3-4 dagen. Eerste kneuzing van de druiven met blote voeten. Spontane malolactische fermentatie in roestvrijstalen tank en 15% in vaten. Rijping van 12 tot 14 maanden in gebruikte Franse eiken vaten van 225 liter en 500 liter (van één, twee en drie keer gebruik). Zachte filtratie en ongestabiliseerde wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGekwalificeerde Oorsprongsbenaming\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRioja\u003c\/strong\u003e, subzone Rioja Alavesa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivensoort\u003c\/strong\u003e: Tempranillo 90%, Graciano 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e: Gemaakt met druiven van percelen in de gemeente Abalos, aan de voet van de Sierra de Cantabria. De duidelijk kalkhoudende bodems en het door de Atlantische Oceaan beïnvloede klimaat zorgen voor frisheid en typiciteit in deze wijn, waarvan de naam verwijst naar de traditionele voetstap die nog steeds met blote voeten wordt uitgevoerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegio en wijngaarden\u003c\/strong\u003e: klei- en kalkhoudende bodems met gevarieerde topografie. Hoogte 500-600 meter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e: Handmatig in 15 kg dozen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping\u003c\/strong\u003e: 14 maanden in \u003cstrong\u003eFranse eiken\u003c\/strong\u003e vaten van 225 en 500 liter van 1, 2 en 3 keer gebruik\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities: \u003c\/strong\u003eDiep kersenrode kleur met paarse randen. In de neus aroma's van zwarte vruchten (bramen) en geroosterde noten. Op de tong is het fris en smaakvol, met een krachtige mondgevoel en een fruitige en kruidige nasmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombinatie\u003c\/strong\u003e: Tapas, vleeswaren, groentegerechten, gegrild vlees of elk recept met verse tomatensaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur\u003c\/strong\u003e: 16 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.artuke.com\/\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eArtuke, Wijnhuizen en Wijngaarden\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eArtuke is een familie wijnhuis dat eigendom is van de familie Miguel Blanco en gelegen is in het dorp Baños de Ebro. Het heeft 17 hectare wijngaarden in Rioja Alavesa, waaruit ze wijnen met een uitgesproken persoonlijkheid produceren. In het erfgoed van hun voorouders besloot Roberto in 1985 het huidige wijnhuis te bouwen, uitgerust met de nodige technologie en faciliteiten om hun wijnen te blijven produceren en te voldoen aan de groeiende vraag. Tegenwoordig zijn het zijn zonen Arturo en Kike die aan het roer van het wijnhuis staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet land\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e22 hectare van hun eigen wijngaard verspreid over 32 percelen tussen de dorpen Baños de Ebro en Ábalos maken het project een van de kleinste en meest verzorgde in de regio. De klimatologische verschillen, hoogte en bodemtypes onderling verrijken en bieden een onderscheidende nuance aan elke wijn, versterkt door een struik trainingssysteem en handmatige oogst van het fruit in kleine containers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij Artuke passen ze milieuvriendelijke wijnbouw toe, waarbij ze biodynamische richtlijnen volgen om de grootste expressie van de terroir te bereiken. In de afgelopen jaren is het doel van de wijnmakerij geweest en blijft het de zoektocht naar en het herstel van verlaten wijngaarden en bodems met karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806293737816,"sku":"6195","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239498_6198.png?v=1780057048","url":"https:\/\/www.singular.shop\/nl-intl\/products\/pies-negros-wine-2023","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}