Muka

A Muka produz queijos veganos biológicos e fermentados, utilizando técnicas artesanais de produção de queijo, para uma alimentação com uma pegada ecológica menor, mais saudável e ética.

Teresa Ferreira viajava pelas Américas quando a pandemia a obrigou a regressar a Portugal. Para se divertir, montou um «pequeno laboratório de fermentação» em casa. Das suas experiências com «queijo» vegan nasceu a Muka, onde procura aplicar técnicas ancestrais a uma alimentação de base vegetal.

Combinando saberes artesanais com inovação, Muka desenvolve produtos à base de ingredientes de origem vegetal cuidadosamente selecionados, sujeitos a processos de fermentação natural que lhes conferem um sabor, uma textura e uma complexidade únicos. A sua abordagem privilegia a qualidade, a simplicidade dos ingredientes e o respeito pelos processos lentos, dando origem a alternativas vegetais autênticas e versáteis. Comprometida com um impacto positivo, Muka promove uma alimentação mais sustentável, saudável e ética, contribuindo para reduzir a pegada ecológica sem comprometer o prazer de comer bem.