{"title":"Laumont","description":"","products":[{"product_id":"mushrooms-and-truffles-poster-70cm-x-100cm","title":"Pôster de Cogumelos e Trufas (70cm x 100cm)","description":"\u003cp\u003ePôster Laumont: A Temporada de Cogumelos e Trufas. Pôster de grande tamanho, 70cm de largura por 100cm de altura. Ele apresenta as diferentes variedades de COGUMELOS e TRUFAS, juntamente com suas respectivas temporadas de colheita. Um pôster explicativo projetado para verdadeiros amantes de cogumelos. O pôster é entregue enrolado dentro de um tubo de papelão para protegê-lo durante o transporte.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884177437016,"sku":"39519301206152","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/CARTELL2021LAUMONT70x100CAST-1_a0315653-f159-46cc-8d38-ee0ff0d78cbc.jpg?v=1784258243"},{"product_id":"frozen-boletus-slices-1kg","title":"Fatias de Boletus Congeladas 1Kg","description":"\u003cp\u003eFatias de Boletus edulis selvagens congeladas, de primeira qualidade, em um saco de 1kg. Entregues em perfeitas condições com transporte refrigerado. O saco de boletus é recebido dentro de uma caixa especial com gelo específico para manter a temperatura congelada durante o transporte.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884177404248,"sku":"34702318076040","price":24.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/lamina.jpg?v=1784539640"},{"product_id":"frozen-chopped-boletus-1kg","title":"Boletus Picado Congelado 1Kg","description":"\u003cp\u003eBoletus edulis congelado em pedaços. Também é conhecido como boletus taco ou boletus cubo. Cogumelo selvagem colhido no campo, selecionado, limpo e congelado em nossas instalações. Boletus pronto para ser utilizado diretamente na panela sem descongelar, ideal para refogar, fazer molhos ou recheios. Entregue em perfeitas condições com transporte refrigerado. O saco de boletus é recebido dentro de uma caixa especial com gelo específico para manter a temperatura congelada durante o transporte.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884177469784,"sku":"34702348681352","price":18.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/taco_f4494190-b4e1-4baa-895b-bb104556ed28.jpg?v=1784539176"},{"product_id":"chefs-secret-pack-tartufata-truffle-salt-black-truffle-oil","title":"PACOTE SEGREDO DO CHEF: Tartufata + Sal de Trufa + Azeite de Trufa Negra","description":"\u003cp\u003eVocê quer fazer um presente gourmet inesquecível? O segredo mais bem guardado dos amantes da culinária com trufas. O Pacote Segredo do Chef da Laumont é projetado para aqueles que gostam de elevar seus pratos com ingredientes de alta qualidade. Esta seleção combina três produtos intensos, poderosos e versáteis, ideais para quem sabe que um pequeno toque pode transformar um prato em uma experiência gastronômica. Este pacote gourmet inclui: Azeite de Trufa Negra (250ml): um item indispensável em qualquer cozinha gourmet. Poderoso, aromático e equilibrado, é perfeito para dar o toque final a risotos, ovos, carnes ou vegetais assados. Tartufata com Trufa Negra (90g): um creme rico em sabor, feito com cogumelos, azeitonas e trufa negra autêntica. Perfeito para acompanhar massas, carnes ou até mesmo como base para molhos de trufa caseiros. Sal de Trufa Negra (100g): um tempero premium para aqueles que desejam controle preciso sobre o sabor. Ideal para finalizar pratos, temperar foie, ovos ou até mesmo petiscos como pipoca ou batatas fritas caseiras. Algumas propostas culinárias com esses produtos Usos e aplicações com sal de trufa negra Receitas com tartufata: rigatoni, carpaccio, caneloni ou sanduíches com tartufata. Um presente com caráter para aqueles que cozinham com paixão. Este pacote é o detalhe perfeito para foodies, cozinheiros amadores ou profissionais que buscam sabores profundos e ferramentas gourmet para criar pratos memoráveis. Também é uma excelente opção como presente para celebrações, aniversários ou momentos especiais onde a gastronomia é a protagonista.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884177535320,"sku":"50226564137304","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/1_325fc7d3-8cfe-452a-8ebf-cfa16fd30180.jpg?v=1783944227"},{"product_id":"tartufata-summer-truffle-sauce","title":"Tartufata - Molho de Trufa de Verão","description":"\u003cp\u003eTartufata – Molho de Trufa de Verão Características Contém trufa de verão (Tuber aestivum) Azeite de oliva extra virgem Produto feito sob os padrões de segurança alimentar IFS. Produto da Espanha Descrição do produto: tartufata com trufa de verão Este molho tartufata combina trufa de verão selvagem, cogumelos e azeitonas pretas com azeite de oliva extra virgem e um toque de aroma para realçar seu perfil de trufa. É uma receita versátil projetada para aqueles que buscam incorporar o sabor da trufa em sua culinária diária de forma fácil, rápida e deliciosa. Uma solução prática para transformar pratos simples em receitas com personalidade. É feito pela Laumont, uma empresa especializada em trufas e cogumelos de origem, com o mesmo rigor e experiência com que atendemos os melhores chefs do mundo. Aplicações culinárias Perfeito para massas, pizzas, carnes, ovos e arroz Ideal para espalhar em pão torrado ou focaccia Use como base para molhos, recheios ou canapés Uma colher de sopa e seu prato muda completamente. Receitas com tartufata da Laumont Os usos da tartufata com trufa de verão são muitos... mas aqui propomos 3 receitas fáceis com molho de trufa de verão para fazer em casa: Smash burger com molho tartufata Tartare de atum com molho tartufata Palitinhos de frango com molho tartufata Ingredientes 70% Cogumelo cultivado (Agaricus bisporus) Óleo de girassol Azeite de oliva extra virgem 5% Trufa de verão selvagem (Tuber aestivum) Azeitonas pretas (azeitonas, água, sal, estabilizante: gluconato ferroso) Sal Aroma Prazo de validade e armazenamento Validade: 2 anos Após aberto, armazenar entre 2 °C e 4 °C e consumir dentro de 7 dias Origem União Europeia\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"90g","offer_id":56884177699160,"sku":"55579937079678","price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/80407ESP_4ee2be2d-084e-4f02-9e06-ba4ab7fca908.jpg?v=1783944304"},{"product_id":"pack-sweet-truffle-truffle-honey-black-truffle-oil-tartufata","title":"PACOTE DOCE TRUFADO – Mel Trufado + Azeite de Trufa Negra + Tartufata","description":"\u003cp\u003eVocê quer que cada prato se destaque com o aroma e sabor da trufa? Sabores impressionantes: mel, azeite e tartufata com a trufa como estrela! O Pacote Doce Trufado da Laumont é um trio gourmet exclusivo que coloca a trufa em evidência, ideal para transformar qualquer receita em uma experiência culinária única. Inclui: Mel Trufado 150g: doce e aromático, infundido com trufa de verão, resultado da colaboração com Mel Alemany, especialistas locais em mel. Perfeito para queijos, aperitivos, saladas, carnes ou sobremesas; pronto para usar e desfrutar instantaneamente. Azeite de Trufa Negra 250ml: azeite de oliva extra virgem infundido com autêntica trufa negra, ideal para saladas, massas, risotos ou pratos de carne, proporcionando um aroma intenso e sofisticado. Tartufata com Trufa Negra 90g: creme gourmet com autêntica trufa negra e cogumelos, perfeito para massas, pizzas, bruschettas ou para finalizar carnes e queijos com um toque profissional e luxuoso. Um trio exclusivo que transforma qualquer refeição em um verdadeiro banquete gourmet, fazendo a trufa brilhar a cada mordida.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884178026840,"sku":"56366680080766","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/2_bb8438f0-99b9-49f9-af79-1c37d1ed090a.jpg?v=1783944091"},{"product_id":"mushroom-mix-dehydrated","title":"Mistura de Cogumelos - Desidratada","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas Realçador de sabor Sem glúten Vegano Temos a certificação IFS Food, Feito por Laumont Descrição do produto Uma mistura de cogumelos totalmente saborosa para receitas que precisam de cinco variedades de cogumelos. Experimente esta noite! Nossa seleção de cogumelos silvestres e cultivados desidratados inclui: cogumelo cardoon, trompete negro, shiitake, chanterelle e perrechico, em um frasco prático para armazenar na despensa. Cozinhe como comida de emergência ou um prato especial para o fim de semana. A mistura de cogumelos está pronta para uso; basta reidratar e cozinhar em minutos. Você também não precisa limpá-la como faria com cogumelos frescos. Seu preço é econômico, e eles estão prontos quando você precisa, durando por anos. Descubra novos sabores com a mistura de cogumelos; é uma paleta de cores e sabores e uma boa fonte de antioxidantes. Perfeito para dietas de baixa caloria, dietas veganas ou vegetarianas. Adicione-a a duxelles, creme de cogumelos, risotos de cogumelos, fideuá de cogumelos ou qualquer coisa que desejar. Como armazenar cogumelos desidratados? Como é um produto desidratado, é necessário mantê-lo em um ambiente seco. Um frasco de vidro com tampa hermética, longe de fontes de calor, seria um lugar apropriado. Como hidratar cogumelos desidratados? Cozinhando-os em água por 1 minuto ou deixando de molho por 1 hora. Uma vez hidratados, podem ser usados como se fossem frescos, e seu tamanho aumentará aproximadamente 10 vezes. (10g de cogumelos desidratados = 100g de cogumelos frescos). É importante saber que os cogumelos desidratados: Representam uma economia em comparação aos cogumelos frescos. Combinam com qualquer prato ou ensopado. Proporcionam um grande sabor com uma pequena quantidade. São um alimento saudável e completamente natural. São feitos sem aditivos ou conservantes. Detalhes do produto Prazo de validade e armazenamento: Mantenha em local fresco e seco. Longa vida útil de 24 meses. Mais informações Temos a certificação IFS Food, o que significa que praticamos boas práticas de segurança alimentar e qualidade para que nossos produtos tenham a mais alta qualidade de trufas e cogumelos frescos, silvestres e sustentáveis. Confie em nós: HORECA. Enviamos trufas e cogumelos para 35 países para os melhores chefs dos Estados Unidos, Japão, Chile e toda a Europa. VAREJO. Somos o único operador na rede de mercado atacadista na Espanha a servir trufas e cogumelos selecionados e distribuí-los em supermercados e lojas de alimentos em todo o país. INDÚSTRIA. Distribuímos nossos produtos para hospitalidade, pratos pré-cozidos prontos para comer, alimentos congelados, empresas de especiarias e empresas de carne e salsichas.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"500g","offer_id":56884178125144,"sku":"34255147008136","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":56884178157912,"sku":"34700873236616","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75g","offer_id":56884178223448,"sku":"34240596672648","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":56884178190680,"sku":"34255146483848","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/mezcla15g.jpg?v=1784647041"},{"product_id":"pack-black-white-black-truffle-oil-white-truffle-oil","title":"PACOTE PRETO \u0026 BRANCO - Óleo de Trufa Negra + Óleo de Trufa Branca","description":"\u003cp\u003ePacote de produtos gourmet da Laumont. Um duo de óleos com a alma da trufa. O Pacote Preto \u0026amp; Branco da Laumont é uma combinação exclusiva projetada para amantes de trufas em todas as suas formas. Este pacote reúne nossas duas joias aromáticas: óleo de trufa negra e óleo de trufa branca. Uma experiência culinária que permite explorar os contrastes entre a intensidade terrosa da trufa negra e a elegância floral da trufa branca. Este pacote inclui: Óleo de Trufa Negra (250ml): profundo, intenso e com caráter. Ideal para pratos robustos como ovos, risotos, massas, carnes vermelhas ou simplesmente sobre pão torrado. Óleo de Trufa Branca (250ml): delicado, aromático e com nuances únicas. Perfeito para massas frescas, peixes brancos, purês suaves ou carpaccios. 🍽️ Sugestões de uso: Ovo pochê com óleo de trufa negra e sal grosso, Massa de ovo com parmesão e óleo de trufa branca, Pizza branca com mozzarella, cogumelos e uma mistura de óleos, Carpaccio de carne com gotas de ambos os óleos como contraste.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884178256216,"sku":"40961775468680","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/1_f5727b51-64fe-4e75-9249-087acd6ee4ef.jpg?v=1783944170"},{"product_id":"black-truffle-melanosporum-peels-preserve","title":"Casquinhas de Trufa Negra Melanosporum - Conserva","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas Fatias de trufa de inverno Produto feito sob os padrões de segurança alimentar IFS Feito por Laumont Produto da Espanha Descrição do produto Abra. Pegue uma pinça. Sirva. Tudo o que você precisa fazer é polvilhá-las sobre seu espaguete, risotos ou arroz de camarão e cogumelos recém-feito. A deliciosa casquinha de trufa pode ser adicionada a qualquer coisa. Usar casquinha de trufa de inverno é tão fácil que até mesmo alguém que nunca cozinhou com trufas pode fazer isso, e em estilo de restaurante. A casquinha de trufa de inverno conservada da Laumont é obtida de trufas espanholas autênticas. Elas são fatiadas finas, branqueadas e conservadas em seu próprio suco. Sem adicionar mais nada. O aroma terroso e intoxicante de seu perfume resume bem a trufa fresca que coletamos na plena temporada para fazer a conserva. As trufas são deliciosas, mas sua temporada é tão efêmera. Você pode comprar casquinha de trufa negra instantaneamente, basta pressionar o botão de comprar agora. Nós a enviaremos para a sua porta. Cozinhando com casquinha de trufa de inverno conservada Decore com um toque luxuoso: aperitivos, sopas, purês, massas, canapés, carnes, saladas e arroz. Certifique-se de guardar o suco da trufa para cozinhar caldos, sopas, molhos ou temperos. A quantidade recomendada é de 10 g por prato. Detalhes do produto Ingredientes: Trufa Melanosporum autêntica, suco de trufa Melanosporum e sal. Prazo de validade e armazenamento: Uma vez aberto, consumir em até 5 dias. Não aberto dura até 36 meses. Origem: Espanha Mais informações Produto feito sob os padrões de segurança alimentar IFS significa que implementamos boas práticas de segurança alimentar e qualidade para que nossos produtos tenham a mais alta qualidade de trufas e cogumelos frescos, selvagens e sustentáveis. Eles confiam em nós: HORECA. Enviamos trufas e cogumelos para 35 países para os melhores chefs dos Estados Unidos, Japão, Chile e toda a Europa. VAREJO. Somos o único operador na rede de mercado atacadista da Espanha servindo trufas e cogumelos selecionados e distribuindo para supermercados e lojas de alimentos em todo o país. INDÚSTRIA. Distribuímos nossos produtos para hospitalidade, pratos pré-cozidos prontos para comer, alimentos congelados, empresas de especiarias e negócios de carnes e salsichas.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"25g","offer_id":56884178977112,"sku":"39551617106056","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"12,5g","offer_id":56884178911576,"sku":"39375616966792","price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":56884178944344,"sku":"34644499333256","price":73.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/peladura1.jpg?v=1784118669"},{"product_id":"black-truffle-brisura-in-preserves","title":"Brisura de Trufa Negra em Conserva","description":"\u003cp\u003eBrisura de trufa negra em conserva Características Trufa de inverno autêntica Produto feito sob os padrões de segurança alimentar IFS Feito por Laumont Produto da Espanha Descrição do produto Comprar brisura de trufa é a maneira mais acessível e fácil de saborear a trufa de inverno. Sem sacrificar seu aroma e sabor. A brisura consiste em pequenos pedaços de trufa ralada que adicionam um toque elegante a qualquer prato. Decora massas, molhos, ovos mexidos, fondues, peixes, pratos veganos e qualquer coisa que você desejar. É sábado à noite e você tem convidados? Espalhe brisura de trufa sobre torradas com fatias de queijo e sirva imediatamente deliciosos canapés para um encontro com amigos. Isso os manterá ocupados enquanto esperam pelo prato principal durante a noite. A brisura de trufa negra está pronta para ser servida em ocasiões especiais. E seu aroma e sabor são tão irresistíveis que você vai querer comê-la de colher. Nos esforçamos para fazer a brisura de trufa de inverno da Laumont deliciosa. Coletamos as melhores trufas da Espanha durante sua temporada e as conservamos. A brisura contém apenas trufa negra Melanosporum autêntica, seu próprio suco e sal. Isso garante que retenha todo o sabor e aroma da trufa fresca e autêntica. Cozinhando com brisura de trufa negra em conserva Adicione brisura de trufa às suas receitas favoritas: Deliciosa pizza de trufa e massa de pão. Misturada com carne moída para recheios. Adicione a purês ou cremes de abóbora. Para os amantes de doces e trufas: Ganache ou chocolate branco. Detalhes do produto Ingredientes: 98% Tuber melanosporum selvagem, 1% suco de Tuber melanosporum e 1% sal. Prazo de validade e armazenamento: Após aberto, mantenha refrigerado e consuma em até 5 dias. Não aberto, 36 meses. Origem: Espanha Mais informações Produto feito sob os padrões de segurança alimentar IFS significa que implementamos boas práticas de segurança alimentar e qualidade para que nossos produtos tenham a mais alta qualidade de trufas e cogumelos frescos, selvagens e sustentáveis. Eles confiam em nós: HORECA. Enviamos trufas e cogumelos para 35 países para os melhores chefs dos Estados Unidos, Japão, Chile e toda a Europa. VAREJO. Somos o único operador na rede de mercado atacadista da Espanha que serve trufas e cogumelos selecionados e os distribui em supermercados e lojas de alimentos em todo o país. INDÚSTRIA. Distribuímos nossos produtos para hospitalidade, pratos pré-cozidos prontos para comer, alimentos congelados, empresas de especiarias e negócios de carne e salsichas.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"12,5g","offer_id":56884179009880,"sku":"39528230617224","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":56884179108184,"sku":"39528233042056","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":56884179140952,"sku":"34084994154632","price":46.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25g","offer_id":56884179042648,"sku":"39528231829640","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":56884179075416,"sku":"34084994121864","price":24.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/brisura1.jpg?v=1783944086"},{"product_id":"black-truffle-melanosporum-juice-preserve","title":"Suco de Trufa Negra Melanosporum - Conserva","description":"\u003cp\u003eApresenta suco autêntico de trufa Melanosporum de qualidade extra, produzido sob os padrões de segurança alimentar IFS Food. Feito pela Laumont, produto da Espanha. A descrição do produto O delicioso suco de trufa negra é o segredo mais bem guardado dos chefs. Quando você o usa em um jantar com amigos, eles vão perguntar: Qual é aquele sabor subjacente? Não conte a ninguém. O suco de trufa Melanosporum é usado como tempero para realçar os sabores dos alimentos; despeje enquanto cozinha caldos, sopas, purês e ensopados. Quando o prato estiver pronto, você terá transformado uma sopa simples em uma iguaria digna dos deuses. Gostamos de reduzir o suco de trufa com farinha de boletus para fazer molhos instantâneos, deixando o suco cozinhar até que esteja pronto para ser regado sobre uma salada de burrata com tomates frescos cortados ao meio. O suco de trufa negra é natural, obtido da primeira cocção da trufa Melanosporum fresca, água e sal. Esse processo ajuda a preservar seu aroma e sabor ao máximo, e você perceberá isso ao abrir o pote de vidro e sentir sua fragrância intoxicante e aquele leve toque terroso da trufa fresca. Este suco de trufa Melanosporum é um pequeno investimento, mas vale cada gota do \"diamante da cozinha\" que você pode manter armazenado o ano todo em seu armário. É uma ótima alternativa às trufas caras. Cozinhando com suco de trufa de inverno conservado Use-o como condimento durante a preparação de caldos, molhos, para temperar carnes, infundir produtos. Maionese de trufa. Adicione um pouco de suco a uma sopa simples. Pode ser adicionado no final do cozimento de um molho. Esferificações de trufa, como caviar, podem ser usadas. Detalhes do produto Ingredientes: Suco de Tuber melanosporum e sal. Prazo de validade e armazenamento: É melhor consumido dentro de 5 dias. No recipiente não aberto, dura até 36 meses. Origem: Espanha Mais informações Produto feito sob os padrões de segurança alimentar IFS Food significa que implementamos boas práticas de segurança alimentar e qualidade para que nossos produtos tenham a mais alta qualidade de trufas e cogumelos frescos, selvagens e sustentáveis. Eles confiam em nós: HORECA. Enviamos trufas e cogumelos para 35 países para os melhores chefs dos Estados Unidos, Japão, Chile e toda a Europa. VAREJO. Somos o único operador na rede de mercado atacadista na Espanha, servindo trufas e cogumelos selecionados e distribuindo-os em supermercados e lojas de alimentos em todo o país. INDÚSTRIA. Distribuímos nossos produtos para hospitalidade, pratos pré-cozidos prontos para comer, produtos congelados, empresas de especiarias e negócios de carnes e embutidos.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"25ml","offer_id":56884179272024,"sku":"34052486824072","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400ml","offer_id":56884179206488,"sku":"34052486889608","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50ml","offer_id":56884179173720,"sku":"39528233599112","price":6.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200ml","offer_id":56884179239256,"sku":"34052486856840","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/jugo_7030ee2a-dd64-4fad-bf73-5cb912431004.jpg?v=1783944076"},{"product_id":"boletus-flour-dehydrated","title":"Farinha de Boletus - Desidratada","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas Realçador de sabor 100% boletus selvagem Vegano Temos a certificação IFS Food, Feito por Laumont Produto da Ásia Descrição do produto Ingrediente essencial para todo amante de cogumelos. A deliciosa farinha de boletus finamente moída é um umami poderoso feito de boletus selvagens desidratados. Tem um aroma e sabor incríveis de avelã e muitas nozes ao mesmo tempo, é o tempero dos nossos sonhos. Adicione-a a molhos, carnes, risotos e sobremesas rápidas e saborosas. Uma vez que você a experimentar, será seu ingrediente básico na cozinha. A farinha de boletus edulis é ideal para dietas de baixa caloria, um bom estimulante para o trânsito intestinal adequado e uma boa fonte de umami saudável para dietas vegetarianas e veganas. Substituto perfeito para boletus frescos. A farinha de boletus é poderosamente aromática e cheia de sabor intenso de boletus. Você pode comprar farinha de boletus agora, no conforto da sua casa. Cozinhando com farinha de boletus Usar farinha de boletus é fácil e rápido. Pense nela como um tempero para as refeições. Pegue a farinha de boletus a gosto e... Fortifique caldos com farinha de boletus selvagem. Experimente em um molho ou vinagrete para uma salada. Polvilhe no final do cozimento de peixes e carnes. Adicione-a a molhos cremosos, molhos de tomate e outros molhos que você gosta. Em sobremesas, polvilhe sobre sorvete e chocolate. Também é ideal como um tempero rico em umami para refogados. Para fazer croquetes, use-a para o recheio e para a empanagem, é a melhor do planeta. Detalhes do produto Ingredientes: Boletus edulis selvagem. Prazo de validade e armazenamento: Manter em local fresco e seco. Longo prazo de validade de 36 meses. Mais informações Temos a certificação IFS Food, o que significa que praticamos boas práticas de segurança alimentar e qualidade para garantir que nossos produtos tenham a mais alta qualidade de trufas e cogumelos frescos, selvagens e sustentáveis. Eles confiam em nós: HORECA. Enviamos trufas e cogumelos para 35 países para os melhores chefs dos Estados Unidos, Japão, Chile e toda a Europa. VAREJO. Somos o único operador na rede de mercado atacadista da Espanha que serve trufas e cogumelos selecionados e distribui para supermercados e lojas de alimentos em todo o país. INDÚSTRIA. Distribuímos nossos produtos para hospitalidade, pratos pré-cozidos prontos para comer, alimentos congelados, empresas de especiarias e negócios de carne e salsichas.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"400g","offer_id":56884179337560,"sku":"34050777317512","price":31.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":56884179370328,"sku":"34050777350280","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75g","offer_id":56884179304792,"sku":"34050784362632","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/harina3.jpg?v=1784258268"},{"product_id":"frozen-whole-boletus-1kg","title":"Boletus congelado inteiro 1Kg","description":"\u003cp\u003eTemos boletus edulis selvagens congelados inteiros de primeira qualidade disponíveis durante todo o ano em sacos de 1Kg. Temos 2 tamanhos disponíveis para escolher com base no tamanho do chapéu do boletus: 3\/5cm e -3cm. É entregue em perfeitas condições com transporte refrigerado. O saco de boletus é recebido dentro de uma caixa especial com gelo específico para manter a temperatura congelada durante o transporte.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"3\/5cm","offer_id":56884181303640,"sku":"34702207647880","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"-3cm","offer_id":56884181270872,"sku":"49742612005208","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/3-5-cm_3f7b73fe-b1bb-4b60-9fc2-251a6b69220c.jpg?v=1784539608"},{"product_id":"shimeji-150g","title":"Shimeji (150g)","description":"\u003cp\u003eShimeji (Hypsizygus marmoreus \/ tessellatus) Um pacote de nossos cogumelos shimeji contém 150g. O cogumelo shimeji é um tipo de fungo cultivado comestível exótico que se origina da Ásia. É um cogumelo pequeno, com um chapéu em forma de leque e um caule longo e fino. Possui uma textura firme e crocante, e um sabor suave e delicado. Existem dois tipos principais de shimeji: shimeji branco (Hypsizygus tessellatus) e shimeji marrom (Hypsizygus marmoreus). Além da cor, o shimeji branco tem um sabor mais suave, enquanto o shimeji marrom tem um gosto mais terroso e profundo. Na Laumont, você pode encontrar ambas as variedades. O shimeji é uma boa fonte de proteína, fibra, vitaminas do complexo B e minerais como ferro e potássio. Além disso, é baixo em calorias e gordura, tornando-se uma opção saudável para adicionar a qualquer prato. Morfologia do shimeji Uma das características do cogumelo shimeji é que ele possui uma base de crescimento emaranhada, o que significa que podem ser facilmente separados em pequenos grupos individuais. Isso facilita o cozimento e a adição a qualquer prato. Possui um chapéu em forma de leque (pileus) com diâmetros variando de 2 a 5 cm, e um caule longo e fino (stipe) que pode medir até 10 cm de comprimento. Usos e aplicações do shimeji O cogumelo shimeji é uma delícia culinária muito popular em todo o mundo, especialmente na culinária asiática. Devido à sua textura firme e crocante, o shimeji pode ser utilizado em uma ampla variedade de pratos. Uma maneira comum de prepará-lo é refogá-lo em um pouco de óleo com alho e cebola, e adicioná-lo a sopas, ensopados ou pratos de arroz. Também pode ser usado em saladas ou como ingrediente para sushi ou rolinhos primavera. Na culinária japonesa, os cogumelos shimeji são amplamente utilizados em sopas, como a famosa sopa de missô. Também é comum adicioná-lo a pratos de macarrão e arroz, como o popular arroz frito japonês, Yakimeshi. Na China, os cogumelos shimeji são um ingrediente comum em pratos de macarrão e arroz, e também são usados em ensopados e sopas. Na culinária ocidental, os cogumelos shimeji ganharam popularidade nos últimos anos e estão sendo cada vez mais utilizados em pratos como risotos, pizzas e massas. Eles também podem ser usados como acompanhamento para carnes e peixes. Na Laumont, propomos esta deliciosa receita com shimeji. O que você acha? Quiche de shimeji com bacon de porco em bandejas de 150g.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Blanco","offer_id":56884182188376,"sku":"34205571317896","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Marrón","offer_id":56884182221144,"sku":"34205571350664","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/SHIMEJI.jpg?v=1783944152"},{"product_id":"summer-truffle-tuber-aestivum","title":"Trufa de Verão (Tuber Aestivum)","description":"\u003cp\u003eA trufa de verão (ou Tuber aestivum) é um produto fresco de qualidade muito alta que pode ser consumido durante os meses em que as trufas mais conhecidas e comuns, como a trufa negra (trufa de inverno) ou a trufa branca, não são produzidas. É uma trufa menos exclusiva do que a trufa de inverno ou a trufa branca, pois não requer solos tão exigentes e pode ser produzida mais facilmente. Consequentemente, o sabor da trufa de verão é mais delicado e suave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTemporada da Trufa de Verão\u003cbr \/\u003eA temporada da trufa de verão geralmente ocorre entre os meses de maio e setembro, sendo os meses mais quentes (julho e agosto) quando atinge a maturação ideal. No entanto, a partir de junho, trufas de verão de alta qualidade já podem ser adquiridas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePreço da Trufa de Verão\u003cbr \/\u003eO preço das trufas de verão é muito mais baixo do que o das trufas de inverno ou trufas negras, pois são mais fáceis de produzir e colher. Seu preço costuma girar em torno de €200 por quilograma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiferenças Entre a Trufa de Verão e a Trufa Negra\u003cbr \/\u003eA trufa de verão é um produto de delicatessen e mais econômica do que a trufa negra. Ela é escura por fora, com uma crosta piramidal. A cor de seu interior é em tons de creme e avelã. Se você nunca experimentou a trufa de verão, mas já provou a trufa de inverno, é fácil explicar as diferenças em relação à qualidade e propriedades do Tuber aestivum. A trufa de verão tem um sabor menos intenso e é utilizada nos mesmos contextos culinários que a trufa negra, sem alcançar a mesma intensidade, mas mantendo a essência da trufa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReceitas com Trufa de Verão\u003cbr \/\u003eExistem muitos pratos onde a trufa de verão pode ser incluída. Ela combina especialmente bem com carnes, peixes, arroz e massas. Seu sabor é menos intenso do que o da trufa de inverno, mas geralmente é utilizada nas mesmas receitas: em um ovo frito, em pratos de arroz e até em saladas. Você pode conferir nossas receitas com trufa de verão em nosso blog de receitas de trufas. Pizza com trufa de verão, canapés com trufa, creme de batata com trufa de verão... possibilidades infinitas!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComo Enviamos a Trufa?\u003cbr \/\u003eSe você deseja comprar trufas de alta qualidade online, confie em nós. Além de fornecer o melhor do mercado, nós as enviamos lavadas e escovadas em uma caixa especial que garante sua qualidade e frescor. Não se esqueça de que também oferecemos outros complementos de trufa, bem como vários produtos feitos com elas: molhos, óleos e carpaccios transformarão seus pratos em pratos sensacionais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e---\u003cbr \/\u003e*A trufa é cuidadosamente lavada e selecionada à mão.* Ela é enviada com SEUR FRÍO, sem quebrar a cadeia do frio durante o transporte.* Você receberá em casa uma caixa especial com a trufa dentro, projetada para proteger e garantir a máxima qualidade e frescor do produto.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"1kg (Foodie)","offer_id":56884182417752,"sku":"34237434560648","price":165.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g (8 personas)","offer_id":56884182450520,"sku":"33983663898760","price":34.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80g (6 personas)","offer_id":56884182352216,"sku":"33983663865992","price":31.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g (Foodie)","offer_id":56884182384984,"sku":"33983663931528","price":56.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g (2 personas)","offer_id":56884182483288,"sku":"33983663800456","price":24.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g (Foodie)","offer_id":56884182286680,"sku":"33983663964296","price":92.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60g (4 personas)","offer_id":56884182319448,"sku":"33983663833224","price":28.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/TRUFA-VERANO-2.jpg?v=1784647041"},{"product_id":"truffled-olive-tapenade","title":"Tapenade de Azeitona Trufada","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas da tapenade de azeitona trufada da Laumont\u003cbr \/\u003eCom trufa autêntica da Laumont\u003cbr \/\u003eFeita com cogumelos e azeitonas pretas\u003cbr \/\u003eA clássica tapenade de azeitona, mas com uma inovação trufada\u003cbr \/\u003eFeita pela Laumont\u003cbr \/\u003eProduto da Espanha\u003cbr \/\u003eDescrição da tapenade de azeitona trufada\u003cbr \/\u003eA tapenade de azeitona trufada da Laumont é um creme gourmet projetado para transformar seus aperitivos e refeições em momentos especiais. Ela combina o sabor inconfundível das azeitonas pretas com um toque elegante de trufa de verão, tudo sobre uma base de cogumelos que a torna mais suave e leve do que a tapenade de azeitona tradicional. É o acompanhamento ideal para um lanche improvisado, um jantar com amigos ou para adicionar um impulso extra de sabor aos seus pratos mais simples. Com esta tapenade de azeitona trufada da Laumont, desfrutar de uma iguaria gourmet em casa é fácil e rápido.\u003cbr \/\u003eUsos recomendados da tapenade de azeitona trufada em sua cozinha:\u003cbr \/\u003eEspalhe a tapenade de azeitona trufada em torradas ou biscoitos para um aperitivo instantâneo. Adicione uma colher de chá de tapenade ao hummus, guacamole ou cremes para dar um toque surpreendente. Dê uma reviravolta diferente aos seus lanches ou wraps favoritos. Combine a tapenade de azeitona trufada com queijos curados, frios ou anchovas em uma tábua de frios. Misture-a com um pouco de iogurte ou cream cheese para criar um molho de trufa caseiro. Adicione um toque especial às suas pizzas ou massas caseiras ao adicionar tapenade de azeitona trufada.\u003cbr \/\u003eReceitas com tapenade de azeitona da Laumont:\u003cbr \/\u003eNa Laumont, criamos receitas exclusivas com nossa tapenade de azeitona trufada para mostrar como aproveitar ao máximo este produto gourmet. São propostas originais projetadas para inspirá-lo e ajudá-lo a desfrutar de todo o sabor da trufa em sua cozinha.\u003cbr \/\u003eHummus colorido com tapenade de azeitona trufada\u003cbr \/\u003eMontadito de bacalhau defumado com tapenade de azeitona trufada\u003cbr \/\u003eMassa folhada com brie, tapenade de azeitona trufada e aspargos\u003cbr \/\u003eDetalhes do produto\u003cbr \/\u003eIngredientes:\u003cbr \/\u003e57% Cogumelos cultivados (Agaricus bisporus)\u003cbr \/\u003e25% Azeitonas pretas (azeitonas, água, sal e estabilizante: gluconato ferroso)\u003cbr \/\u003eÓleo de girassol\u003cbr \/\u003eAzeite de oliva extra virgem\u003cbr \/\u003e3% Trufa selvagem de verão (Tuber aestivum)\u003cbr \/\u003eSal\u003cbr \/\u003eAroma\u003cbr \/\u003ePrazo de validade e armazenamento:\u003cbr \/\u003ePrazo de validade de 2 anos. Uma vez aberto, mantenha refrigerado e consuma dentro dos próximos 7 dias.\u003cbr \/\u003eOrigem: UE\u003cbr \/\u003eMais informações\u003cbr \/\u003eProduto feito sob os padrões de segurança alimentar IFS Food, o que significa que implementamos boas práticas em segurança alimentar e qualidade para que nossos produtos tenham a mais alta qualidade de trufas e cogumelos frescos, selvagens e sustentáveis.\u003cbr \/\u003eConfiado por:\u003cbr \/\u003eChefs e restaurantes prestigiados em mais de 60 países.\u003cbr \/\u003eSupermercados e lojas gourmet em busca de produtos selecionados.\u003cbr \/\u003eA indústria alimentícia que valoriza a qualidade como um ingrediente chave.\u003cbr \/\u003eDeixe-se surpreender pela tapenade de azeitona trufada da Laumont e traga um toque gourmet à sua culinária diária.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"90g","offer_id":56884182647128,"sku":"55365452562814","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/6olivada-trufada-square.jpg?v=1783944306"},{"product_id":"truffle-honey","title":"Mel de Trufa","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas do Mel de Trufa Laumont (150g) Com flocos autênticos de trufa de verão (Tuber aestivum) Sabor doce com notas terrosas e aromáticas de trufa Pronto para usar: pronto para comer Ideal para queijos, aperitivos, saladas, carnes e sobremesas Produto da Espanha\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDescrição do Mel de Trufa Nosso mel de trufa é o resultado da colaboração com a Mel Alemany, reconhecidos especialistas em mel de qualidade. Juntos, criamos um condimento gourmet que combina a doçura natural do mel com o caráter inconfundível da trufa de verão. O resultado é uma explosão equilibrada de aromas e nuances que eleva tudo, desde uma tábua de queijos até sorvete de baunilha. É aquele toque especial que transforma um café da manhã simples, um aperitivo improvisado ou um jantar com amigos em um momento memorável. Abra e aproveite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUsos recomendados do mel de trufa na sua cozinha Queijos: brie, burrata, parmesão ou manchego — basta regar por cima e está pronto. Aperitivos: sobre torradas e biscoitos, com nozes ou charcutaria. Saladas e molhos: misture uma colher de chá com azeite de oliva extra virgem, mostarda e nozes. Carnes e aves: glaceie costelas, peito de pato ou frango assado no final do cozimento. Sobremesas e cafés da manhã: iogurte, sorvete, panquecas ou frutas assadas. Molhos rápidos: adicione uma colher de chá à sua redução ou demi-glace para um toque umami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDetalhes do produto Ingredientes: Mel (97%) Flocos de trufa de verão (3%) (Tuber aestivum) Suco de trufa de verão (Tuber aestivum) Sal Aroma de trufa negra. Alérgenos: Pode conter traços de nozes. Prazo de validade e armazenamento: 12 meses. Armazenar em local fresco e seco. Uso: Pronto para consumo. Origem: Espanha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMais informações Na Laumont, trabalhamos com trufas e cogumelos de alta qualidade, com processos e controles que garantem rastreabilidade e consistência em cada lote. Chefs renomados e restaurantes em mais de 60 países, supermercados e lojas gourmet que buscam produtos selecionados, e empresas alimentícias que valorizam a qualidade como um ingrediente chave confiam em nós. Comprar o mel de trufa Laumont adicionará um toque gourmet à sua culinária diária.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"150g","offer_id":56884182810968,"sku":"56201578545534","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/71000.jpg?v=1783944304"},{"product_id":"black-truffle-tuber-melanosporum","title":"Trufa Negra (Tuber Melanosporum)","description":"\u003cp\u003eCompre Trufa Negra (Tuber melanosporum) de delicadeza inconfundível para amantes da alta gastronomia\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Trozo \/ 40g","offer_id":56884183368024,"sku":"34744913920136","price":41.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Extra \/ 40g","offer_id":56884183204184,"sku":"56756891451774","price":57.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entera \/ 80g","offer_id":56884183236952,"sku":"39413256814728","price":84.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Trozo \/ 100g","offer_id":56884183499096,"sku":"34744914018440","price":80.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Extra \/ 60g","offer_id":56884183073112,"sku":"56756891484542","price":78.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Extra \/ 250g","offer_id":56884183335256,"sku":"56756891582846","price":280.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Trozo \/ 60g","offer_id":56884183171416,"sku":"34744913952904","price":54.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Trozo \/ 80g","offer_id":56884183302488,"sku":"34744913985672","price":67.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Extra \/ 100g","offer_id":56884183400792,"sku":"56756891550078","price":121.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entera \/ 40g","offer_id":56884183433560,"sku":"39413256683656","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entera \/ 250g","offer_id":56884183040344,"sku":"39413256978568","price":233.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entera \/ 60g","offer_id":56884183466328,"sku":"39413256749192","price":67.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Extra \/ 80g","offer_id":56884183105880,"sku":"56756891517310","price":100.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entera \/ 100g","offer_id":56884183269720,"sku":"39413256913032","price":102.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Trozo \/ 250g","offer_id":56884183138648,"sku":"34744914051208","price":178.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/TRUFA-NEGRA2_fc6de799-eb11-492d-85ff-c859bf2c4a72.jpg?v=1784647041"},{"product_id":"microplane-truffle-zester","title":"Ralador de Trufas Microplane","description":"\u003cp\u003eDescrição do Produto Ralador de Trufas Microplane O Ralador de Trufas Microplane possui lâminas extremamente afiadas feitas de aço inoxidável. Seu design inovador permite que o ralador seja usado sem o risco de cortes. As lâminas são projetadas para serem uma ferramenta duradoura. As dimensões do ralador são as seguintes: 32,5 x 3,5 x 3 cm. A superfície de corte é de 20,3 x 2,5 cm. Pode ser lavado na máquina de lavar louça.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePor que usar o ralador de trufas Com o ralador de trufas Zester (Série Clássica), você não precisará fazer alarde ao ralar trufas. Use lascas de trufas ultra-finas para preparar um prato fantástico. O ralador de trufas corta os alimentos sem rasgar ou esfarelar, o que ajuda a manter e intensificar o aroma e o sabor das trufas. Este ralador é utilizado e reconhecido mundialmente, tanto por chefs profissionais quanto por cozinheiros caseiros. O ralar fino e sutil das trufas certamente realçará seus pratos favoritos. Ideal para cozinhar ovos trufados, qualquer prato de massa com trufas e como tempero em crepes e canapés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOutros usos do ralador Além de ralar trufas, este cortador também pode ser usado com queijos duros, frutas cítricas, alho, gengibre e noz-moscada, entre outros alimentos, onde você pode alcançar um ralar ultra-fino que nunca pensou ser possível.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVÍDEO: como usar o ralador de trufas\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884183531864,"sku":"34036780368008","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/rallador_8e8a808b-f95d-46cb-8ee0-4df871116695.jpg?v=1784279506"},{"product_id":"black-truffle-melanosporum-preserve","title":"Trufa Negra Melanosporum - Conserva","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas Produzido por Laumont Primeira cocção da trufa negra Trufa negra de qualidade extra Apoiado pelo selo internacional de segurança alimentar IFS Food Produto da Espanha Descrição do produto Em um belo pote de vidro, a trufa negra inteira é conservada em seu próprio suco e sal. É obtida da primeira fervura da trufa fresca. Isso significa que é cozida apenas uma vez para reter todo o seu sabor. E embora seu gosto e aroma não sejam os mesmos de uma trufa fresca, é a melhor maneira de ter trufa o ano todo. A temporada da trufa negra é apenas de dezembro a março. A trufa conservada é feita de alta qualidade que selecionamos, manuseamos e embalamos meticulosamente em nossos centros de cogumelos e trufas. A trufa conservada inteira permite que você a rale, misture, fatie e até cozinhe a um preço acessível. E uma vez drenada, a salmoura restante é como um umami salgado, que também pode ser usado para sopas e molhos. Chefs garantem que comprar trufa conservada é uma boa opção para uso doméstico. A vantagem é que você pode experimentar com a trufa cozinhando-a; de fato, é ESSENCIAL cozinhá-la para despertar seu sabor, ao contrário da trufa fresca que só pode ser ralada sobre os pratos. É um produto muito bom! Essas trufas inteiras de inverno vêm da Espanha e são colhidas nas florestas de carvalho localizadas entre 500 e 1.000 metros de altitude. Aplicações Visite este post no blog para ver algumas das aplicações e usos mais comuns da trufa negra conservada: em ovos, com presunto, em uma omelete... Sugestões Como devo usá-la? Ralada Fatie a trufa inteira com uma mandolina em fatias finas sobre pão torrado ou espalhe com manteiga, adicione sal grosso, um pouco de azeite de trufa, e está pronto. Fatiada Nós a fatiamos como decoração, como ovos fritos. Cozida Excelente para uso como molho de trufa: rale a trufa com um ralador (não fatias) e reduza com creme. Asse carne no forno com pedaços de trufa negra conservada dentro. Sempre fatie a trufa fresca, pois ela tem mais consistência. Misturada Misture muito bem com ingredientes gordurosos: foie, manteiga, creme e óleos. Conselho do chef, que nos repetiu duas vezes: É ESSENCIAL RALÁ-LA. TODA TRUFA CONSERVADA DEVE SER RALADA. Entendido... Ela também combina bem com queijos. Detalhes do produto Ingredientes Tuber Melanosporum, suco de Tuber Melanosporum e sal. Prazo de validade e armazenamento Uma vez aberto, mantenha refrigerado por 5 dias. Longa vida útil. 36 meses Origem Espanha Mais informações Produto feito sob os padrões de segurança alimentar IFS Food, o que significa que implementamos boas práticas de segurança alimentar e qualidade para que nossos produtos tenham a mais alta qualidade de trufas e cogumelos frescos, selvagens e sustentáveis. Eles confiam em nós: HORECA. Enviamos trufas e cogumelos para 35 países para os melhores chefs dos Estados Unidos, Japão, Chile e toda a Europa. VAREJO. Somos o único operador na rede de mercado atacadista na Espanha que serve trufas e cogumelos selecionados e os distribui em supermercados e lojas de alimentos em todo o país. INDÚSTRIA. Distribuímos nossos produtos para hospitalidade, pratos pré-cozidos prontos para comer, alimentos congelados, empresas de especiarias e empresas de carne e salsichas.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"12.5g","offer_id":56884183859544,"sku":"34052569432200","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25g","offer_id":56884183892312,"sku":"39528215707784","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":56884183794008,"sku":"39528215740552","price":51.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":56884183826776,"sku":"34052569464968","price":206.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/entera2_4addf714-b47b-4bd0-a920-acf72c5165b7.jpg?v=1784539604"},{"product_id":"summer-truffle-carpaccio-with-black-truffle-aroma-100g","title":"Carpaccio de Trufa de Verão com Aroma de Trufa Negra 100g","description":"\u003cp\u003eO Carpaccio de Trufa de Verão apresenta fatias autênticas de trufa de verão de qualidade extra. Produto feito sob os padrões de segurança alimentar IFS. Feito por Laumont. Produto da Espanha. Descrição do produto: Mantenha nas prateleiras, o carpaccio de trufa de verão para surpreender um convidado especial. Espalhe porções bonitas de carpaccio de trufa de verão sobre um suculento bife grelhado. E em pouco tempo, tenha uma refeição de nível de chef. Com o carpaccio de trufa de verão, você tem um acompanhamento de luxo por uma fração do preço das trufas frescas. Ideal para refeições de celebração ou jantares casuais. Dentro do pote de vidro, você encontrará generosas fatias de trufa de verão cortadas na espessura de papel. Conservadas em azeite de oliva extra virgem com aroma de trufa melanosporum e sal. O carpaccio de trufa de verão tem uma textura semelhante à de um cogumelo. No paladar, você desfruta de suas grandes fatias com bordas crocantes. O óleo realça o delicioso aroma da trufa negra, mas quando você come, seu sabor é mais sutil. Textura, sabor e aroma, todo o gosto da trufa no prato. Você pode comprar carpaccio de trufa de verão agora e experimentá-lo amanhã. Cozinhando com carpaccio de trufa de verão preservado: Com trufa, menos é mais. Use-o para as receitas mais simples e polvilhe sobre pratos finalizados. Desde um bife, massa, torrada, e qualquer coisa que você desejar. Certifique-se de guardar o azeite de oliva extra virgem para temperar saladas ou para vinagretes. Detalhes do produto: Prazo de validade e armazenamento: Uma vez aberto, mantenha refrigerado e consuma dentro de 5 dias. Origem: Espanha. Mais informações: Produto feito sob os padrões de segurança alimentar IFS significa que implementamos boas práticas de segurança alimentar e qualidade para que nossos produtos tenham a mais alta qualidade de trufas e cogumelos frescos, selvagens e sustentáveis. Eles confiam em nós: HORECA. Enviamos trufas e cogumelos para 35 países para os melhores chefs dos Estados Unidos, Japão, Chile e toda a Europa. VAREJO. Somos o único operador na rede de mercado atacadista da Espanha servindo trufas e cogumelos selecionados e distribuindo-os em supermercados e lojas de alimentos em todo o país. INDÚSTRIA. Distribuímos nossos produtos para hospitalidade, pratos pré-cozidos prontos para comer, alimentos congelados, empresas de especiarias e negócios de carne e salsichas.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884183925080,"sku":"34199101603976","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/carpaccio_5df3eb6b-8def-4c44-b8c3-d724fd3a42b0.jpg?v=1783944197"},{"product_id":"chanterelle","title":"Chanterelle","description":"\u003cp\u003eCantharellus cibarius \/ Chanterelle Cogumelos chanterelle de alta qualidade, selecionados e limpos à mão. Agora você pode comprar chanterelles do campo para a sua cozinha sem intermediários. Os chanterelles são enviados em uma caixa especial para transporte refrigerado. Morfologia do chanterelle Comumente conhecido como chanterelle, Cantharellus cibarius é de uma cor amarela-ovo uniforme. Possui pregas (não brânquias), decurrentes. O tamanho de seu chapéu varia de 1cm a 12cm, convexo no centro ou achatado, em forma de copo com uma borda enrolada, ondulada, sinuosa e lobulada. Textura grossa e carnuda. Homogêneo (o chapéu e o caule não são diferenciados). Seu caule é grosso, cilíndrico e carnudo, alargando-se na parte superior. Sua carne é branca e amarela nas bordas. É compacta e ligeiramente fibrosa, muito difícil de estragar. Seu agradável aroma de pêssego, seu sabor doce suave e a consistência e textura especiais de sua carne fazem do chanterelle selvagem um cogumelo altamente valorizado na cozinha. Fatos interessantes sobre os chanterelles Habitat: Os chanterelles são encontrados em faia, castanheira, carvalho, sobreiro, esteva, etc. Também em prados, ervas ou samambaias... Eles geralmente aparecem em grandes grupos. Estação: Primavera a Outono. Conservação: Cantharellus cibarius dura vários dias na geladeira sem perder a consistência. É melhor armazená-los em um recipiente ligeiramente aberto com várias camadas de papel para absorver toda a umidade. Receitas com chanterelles Usado globalmente na preparação de molhos, é um cogumelo muito versátil na cozinha. Você pode preparar ensopados, caçarolas, pratos mexidos, como chanterelles com trufa de verão, e receitas originais, como segredo ibérico com chanterelles sobre purê de batata trufado, caneloni de abobrinha recheados com creme de chanterelle, ou chanterelles salteados com ovos, batatas e presunto. Como limpar chanterelles? Escove os chanterelles com uma escova de cozinha ou um pano de cozinha. Remova a parte inferior do caule, se necessário, e é isso. É melhor congelar ou polvilhar do que secar, pois a reidratação perde sabor. --- *Cogumelos selvagens são cuidadosamente selecionados à mão. *Enviados com transporte refrigerado, sem quebrar a cadeia do frio durante todo o transporte. *Você receberá em sua casa uma caixa especial para os cogumelos, projetada para proteger e garantir a máxima qualidade e frescor do produto.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"500g","offer_id":56884184351064,"sku":"34052639981704","price":13.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":56884184383832,"sku":"34052640014472","price":27.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/rebozuelo1.jpg?v=1784647078"},{"product_id":"senderilla-dehydrated","title":"Senderilla - Desidratada","description":"\u003cp\u003eMarasmius oreades\u003cbr \/\u003eCaracterísticas\u003cbr \/\u003eRealçador de sabor\u003cbr \/\u003eVegano\u003cbr \/\u003eTemos a certificação IFS Food, feito por Laumont\u003cbr \/\u003eProduto da Espanha\u003cbr \/\u003eDescrição do produto\u003cbr \/\u003eSempre na sua despensa, para quando você quiser comer uma sopa quente ou um ensopado em um dia chuvoso. Adicione um toque extra de sabor a todos os seus ensopados com a senderilla desidratada da Laumont. Este cogumelo tem um grande sabor e aroma de amêndoa em sua pequena capa que se parece com um guarda-chuva, crescendo em pastagens em círculos conhecidos como \"círculos de bruxa\". No entanto, a mágica da senderilla desidratada reside no umami que torna os ensopados reconfortantes mais saborosos em dias frios. Muitos dizem que, quando reidratada, ela recupera seu tamanho e sabor naturais, assim como os frescos. É feita com pedaços inteiros de senderilla colhidos à mão por nossos especialistas e desidratados em fornos especiais que preservam seu sabor e aroma completos. Pode ser reidratada sempre que desejado e permanece em boas condições por anos. Popular na culinária catalã, francesa e inglesa. Para cozinhá-la, basta adicioná-la a sopas, guisados e omeletes. Você pode comprar senderilla desidratada agora mesmo, e nós a entregaremos na sua porta.\u003cbr \/\u003eComo armazenar cogumelos desidratados?\u003cbr \/\u003eComo é um produto desidratado, é necessário armazená-lo em um ambiente seco. Um pote de vidro com tampa bem ajustada, mantido longe de fontes de calor, seria um lugar apropriado.\u003cbr \/\u003eComo reidratar cogumelos desidratados?\u003cbr \/\u003eFervendo-os em água por 1 minuto ou deixando de molho por 1 hora. Uma vez reidratados, podem ser usados como se fossem frescos, e seu tamanho aumentará aproximadamente 10 vezes. (10g de cogumelos desidratados = 100g de cogumelos frescos). É importante saber que os cogumelos desidratados:\u003cbr \/\u003eRepresentam uma economia de custo em comparação com cogumelos frescos.\u003cbr \/\u003eCombinam com qualquer prato ou ensopado.\u003cbr \/\u003eProporcionam um grande sabor com uma pequena quantidade.\u003cbr \/\u003eSão um alimento saudável e completamente natural.\u003cbr \/\u003eSão feitos sem aditivos ou conservantes.\u003cbr \/\u003eCozinhando com senderilla desidratada\u003cbr \/\u003eGuarde o caldo de molho, pois ele libera toda a sua fragrância na água morna, e você verá na tigela que ele deixa um caldo marrom, que pode ser usado na mesma receita que você está preparando. Se necessário, porque você vê que tem restos de folhas de grama ou sujeira, você pode coar. Alguns preferem remover os talos ou usá-los para um caldo. Você pode comprar senderilla desidratada online e esquecer de procurá-la em supermercados e mercados. Nós a entregaremos na sua porta. Se você quiser mais dicas sobre como reidratar cogumelos e conselhos sobre como cozinhá-los, visite este artigo em nosso blog.\u003cbr \/\u003eDetalhes do produto\u003cbr \/\u003eIngredientes: Boletus edulis selvagem.\u003cbr \/\u003ePrazo de validade e armazenamento: Manter em local fresco e seco. Longo prazo de validade de 36 meses.\u003cbr \/\u003eMais informações\u003cbr \/\u003eTemos a certificação IFS Food, o que significa que praticamos boas práticas de segurança alimentar e qualidade para que nossos produtos tenham a mais alta qualidade de trufas e cogumelos frescos, selvagens e sustentáveis.\u003cbr \/\u003eEles confiam em nós: HORECA. Enviamos trufas e cogumelos para 35 países para os melhores chefs dos Estados Unidos, Japão, Chile e toda a Europa.\u003cbr \/\u003eVAREJO. Somos o único operador na rede de mercado atacadista na Espanha que serve trufas e cogumelos selecionados e os distribui em supermercados e mercearias em todo o país.\u003cbr \/\u003eINDÚSTRIA. Distribuímos nossos produtos para hospitalidade, pratos pré-cozidos prontos para comer, alimentos congelados, empresas de especiarias e negócios de carne e salsichas.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"15g","offer_id":56884184875352,"sku":"34700928483464","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g","offer_id":56884184809816,"sku":"34045615833224","price":19.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60g","offer_id":56884184908120,"sku":"34045615800456","price":9.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56884184842584,"sku":"34045618749576","price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/senderilla15g.jpg?v=1784258318"},{"product_id":"eryngii-300g","title":"Eryngii (300g)","description":"\u003cp\u003eCogumelo cardo (Pleurotus eryngii) Um pacote de nossos cogumelos eryngii contém 300g. O cogumelo Eryngii, também conhecido como cogumelo cardo, é um fungo comestível pertencente à família Pleurotaceae. Seu nome científico é Pleurotus Eryngii, e é uma espécie amplamente cultivada em todo o mundo devido ao seu valor culinário e nutricional. Este cogumelo tem uma textura firme e carne densa, semelhante à de um bife. Seu sabor é suave e ligeiramente adocicado, com um aroma que lembra alho e nozes. O cogumelo Eryngii é muito versátil na cozinha e pode ser usado em uma ampla variedade de pratos, desde ensopados e sopas até saladas e pratos grelhados. Em termos de valor nutricional, o cogumelo Eryngii é uma excelente fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais. É baixo em calorias e gorduras, tornando-se uma opção saudável para incluir na dieta. Além disso, acredita-se que o cogumelo Eryngii tenha propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, tornando-o um alimento benéfico para a saúde geral. O cogumelo Eryngii também é muito popular na culinária asiática, especialmente na cozinha japonesa. Por exemplo, é utilizado na preparação do popular prato japonês 'Shabu Shabu', onde é cozido em um fondue de caldo. Também pode ser usado para fazer sushi e em sopas de missô. Morfologia do eryngii O cogumelo cardo tem uma aparência muito distintiva, com um chapéu grande e carnudo que pode medir até 15 centímetros de diâmetro. O chapéu é circular a semicircular em forma e possui uma superfície lisa e brilhante que varia de marrom escuro a marrom claro. O cogumelo tem um caule curto e grosso que se conecta ao chapéu em um ângulo baixo. Usos e aplicações do eryngii O cogumelo Eryngii é muito versátil na cozinha e pode ser usado em uma ampla variedade de pratos. Pode ser utilizado de várias maneiras na culinária, desde grelhar até saladas ou ensopados e sopas. Seu sabor suave e textura firme o tornam muito versátil e fácil de incorporar em uma ampla variedade de pratos. Ao cozinhar o cogumelo Eryngii, sua textura firme e sabor suave, ligeiramente adocicado, o tornam muito adaptável. Grelhá-lo é uma excelente maneira de realçar seu sabor e criar um prato simples e saboroso. Quando refogado, o cogumelo Eryngii combina perfeitamente com outros vegetais e cria um prato saudável e saboroso. Em ensopados e sopas, o cogumelo Eryngii adiciona um sabor único e uma textura interessante. Também pode ser usado cru, fatiado finamente, para adicionar a saladas ou carpaccio para um toque diferente. Na LAUMONT, apresentamos esta receita com cogumelo cardo: Carpaccio de Eryngii com avelãs, salsa e queijo de ovelha 2 peças (aprox. 300g)\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884185235800,"sku":"34191290761352","price":7.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/ERYNGI-2.jpg?v=1784108203"},{"product_id":"enoki-150g","title":"Enoki (150g)","description":"\u003cp\u003eEnoki (Flammulina velutipes) Um pacote de nossos cogumelos shimeji contém 150g. O cogumelo enoki, também conhecido como Flammulina velutipes, é um cogumelo comestível nativo da Ásia. É caracterizado por seu corpo fino e alongado, com uma pequena tampa e um caule longo e esbelto, que se assemelha a um galho. Os cogumelos enoki crescem naturalmente em troncos de árvores, embora esta variedade que vendemos na LAUMONT seja cultivada em condições controladas. Eles são muito populares na culinária asiática e são usados em uma ampla variedade de pratos, desde sopas e saladas até pratos de macarrão e arroz. Nos últimos anos, esse cogumelo começou a ganhar presença na Europa e é utilizado em inúmeras aplicações. Além de seu sabor suave e ligeiramente adocicado, os cogumelos enoki são valorizados por suas propriedades nutricionais. Eles são ricos em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, e acredita-se que tenham benefícios para a saúde, como a redução do colesterol e a melhoria da imunidade. Além disso, contribuem para o controle da pressão arterial e ajudam a combater a fadiga e o estresse. Morfologia do enoki Os cogumelos enoki também são conhecidos por sua aparência distinta, com seu corpo fino e alongado que se assemelha a um galho. Essa forma única do cogumelo o torna ideal para uso em pratos de macarrão e sopa, pois pode ser cozido e servido sem a necessidade de cortá-lo em pedaços menores. Usos e aplicações com enoki Na culinária asiática, os cogumelos enoki podem ser encontrados em uma ampla variedade de pratos, desde o famoso hot pot chinês até o udon japonês. Eles podem ser servidos crus em saladas, refogados com outros vegetais ou carne, ou como guarnição em pratos de arroz. Em nosso blog, você encontrará essas duas receitas com enoki: Salmão assado com enoki, tomates e cítricos Rolos de carne com enoki e vegetais Benefícios para a saúde do enoki Os cogumelos enoki também são muito nutritivos. Eles são baixos em calorias e gordura, mas ricos em proteínas, fibras, vitaminas do complexo B, ácido fólico e minerais como ferro e potássio. Essas propriedades nutricionais acredita-se que tenham efeitos benéficos para um pacote de 150g.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884185301336,"sku":"34191221096584","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/ENOKI_c0815655-24bc-4ceb-a984-bb283c5462ff.jpg?v=1784108044"},{"product_id":"gourmet-experience-pack-white-truffle-oil-tartufata-truffle-olive-tapenade","title":"PACOTE DE EXPERIÊNCIA GOURMET – Azeite de Trufa Branca + Tartufata + Tapenade de Azeitona com Trufa","description":"\u003cp\u003eVocê está procurando um presente gourmet que faça a trufa brilhar em cada prato? Faça cada mordida contar com o aroma e sabor da trufa! O Pacote de Experiência Gourmet da Laumont é um trio exclusivo de produtos que coloca a trufa em destaque, transformando qualquer prato em uma experiência culinária única. Este pacote gourmet inclui: Azeite de Trufa Branca (250ml): um azeite extra virgem infundido com autêntica trufa branca. Seu aroma elegante e sabor delicado transformam saladas, massas, risotos ou até mesmo sobremesas com apenas algumas gotas. Tartufata com Trufa Negra (90g): um creme intenso com autêntica trufa negra, ideal para massas, pizzas, bruschettas ou para finalizar carnes e queijos com um toque luxuoso e sofisticado. Tapenade de Azeitona com Trufa (90g): um creme gourmet onde a trufa é a estrela, combinada com cogumelos e azeitonas pretas. Perfeito para aperitivos, molhos ou recheios que precisam de um aroma e sabor de trufa incomparáveis. Um presente gourmet que transforma qualquer prato em uma experiência culinária marcada pelo sabor da trufa. Algumas sugestões culinárias com esses produtos: Hummus com tapenade de azeitona com trufa, Tagliatelle com molho de gema de ovo e tartufata, Focaccia com tomates confitados e alho, parmesão e azeite de trufa branca.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884186382680,"sku":"56366619066750","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/2_87f38b01-03f8-4c30-a7dd-5a3793cf3ebd.jpg?v=1783944091"},{"product_id":"black-truffle-pearls","title":"Pérolas de Trufa Negra","description":"\u003cp\u003ePérolas de Trufa Negra Melanosporum Características Contém Trufa Negra (Tuber melanosporum) Produto inovador projetado para transmitir a essência da trufa negra. Descrição do produto: pérolas de trufa negra As pérolas de trufa negra são uma iguaria culinária que está ganhando popularidade entre os amantes de comida gourmet em todo o mundo. As pérolas são pequenas esferas que contêm trufa negra por dentro, conferindo-lhes um sabor intenso e característico. As pérolas de trufa negra são uma maneira inovadora de incorporar o sabor da trufa em uma variedade de pratos, desde saladas até sobremesas. Elas também podem ser usadas como guarnição para adicionar um toque gourmet a qualquer prato. Além disso, sua apresentação em forma de pérola permite uma dosagem precisa da quantidade de sabor de trufa adicionada a cada prato. As pérolas de trufa negra são um ingrediente gourmet que oferece um sabor intenso e característico de trufa negra em um formato inovador e fácil de dosar. Usos e aplicações com pérolas de trufa negra As pérolas de trufa negra Laumont foram projetadas para expandir o sabor completo da trufa negra na boca. Quando as pérolas de trufa negra estouram no paladar, elas liberam uma sensação única que permite ao comensal experimentar a essência da trufa negra. Sua aplicação em receitas é tipicamente usada para proporcionar um toque final extraordinário com sabor de trufa negra. As receitas mais populares com pérolas de trufa negra são com sushi, carpaccio e frutos do mar. Pequenos petiscos que transmitem o melhor do prato principal e da trufa negra. Confira nosso blog para algumas possibilidades de receitas com pérolas de trufa negra. Detalhes do produto Ingredientes: Água, Suco de Tuber melanosporum 15%, Trufa Tuber Melanosporum 5%, Amido de batata modificado, Sal, Sabor natural de trufa (contém mostarda), Acidulante (ácido cítrico), Suco de limão, Estabilizante (goma xantana), Especiarias, Açúcar caramelizado, Espessante (goma guar). Prazo de validade e armazenamento: Conservação: Manter refrigerado (+2º C e + 8º C). Não congelar. Prazo de validade: 24 meses. Uma vez aberto, manter refrigerado e consumir em até 15 dias. Origem: UE Mais informações Produto feito sob os padrões de segurança alimentar IFS, o que significa que implementamos boas práticas de segurança alimentar e qualidade para que nossos produtos tenham a mais alta qualidade de trufas e cogumelos frescos, selvagens e sustentáveis. Confiável por: HORECA. Enviamos trufas e cogumelos para 35 países para os melhores chefs dos Estados Unidos, Japão, Chile e toda a Europa. VAREJO. Somos o único operador na rede de mercado atacadista na Espanha, servindo trufas e cogumelos selecionados e distribuindo-os em supermercados e lojas de alimentos em todo o país. INDÚSTRIA. Distribuímos nossos produtos para hospitalidade, pratos pré-cozidos prontos para comer, alimentos congelados, empresas de especiarias e empresas de carne e salsichas.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"50g","offer_id":56884186972504,"sku":"41060717527176","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/perlas50g2-es.jpg?v=1783944227"},{"product_id":"dehydrated-senderilla-berasategui-collection","title":"Senderilla Desidratada: Coleção Berasategui","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas da coleção de senderilla desidratada Berasategui: a melhor seleção de cogumelos endossada pelo chef com mais estrelas Michelin na Espanha 100% Marasmius oreades selvagem Feito por Laumont Produto da Europa\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDescrição do produto Coleção Berasategui A nova linha de cogumelos desidratados da coleção Berasategui reúne os melhores cogumelos de cada variedade com o objetivo de fazer você sentir a máxima grandeza gastronômica sempre que desejar: aproveite qualquer cogumelo em qualquer época do ano. A seleção de senderillas desidratadas de qualidade premium foi cuidadosamente feita para que você possa desfrutar da melhor experiência gastronômica em casa. Você terá cogumelos de qualidade Michelin em casa, pois é um produto que conta com a aprovação de Martín Berasategui, o chef com mais estrelas Michelin na Espanha. Sendo desidratadas, o sabor e o aroma das senderillas são intensificados, tornando-as uma opção ideal para pratos sofisticados. Uma opção é usá-las para preparar um risoto de senderilla, ou adicioná-las a um molho cremoso para acompanhar carnes ou massas. Você também pode usá-las como base para uma sopa ou para adicionar sabor a uma omelete. Os cogumelos senderilla premium são um ingrediente versátil que você pode usar para realçar o sabor dos seus pratos e fazer você se sentir como um verdadeiro chef Michelin em sua própria casa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReceita com as senderillas desidratadas da coleção Berasategui Scramble de Senderilla Coleção Berasategui Nossa recomendação culinária para essas senderillas desidratadas é esta scramble de senderilla, uma receita fácil e de alto nível que ensinamos a fazer passo a passo em nosso blog de receitas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDetalhes do produto Ingredientes: Marasmius oreades selvagem. Prazo de validade e armazenamento: Manter em local fresco e seco. Longo prazo de validade de 24 meses.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"25g","offer_id":56884187005272,"sku":"46701612695896","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/23116_2.jpg?v=1784258287"},{"product_id":"cultivated-mushroom-mix-with-boletus-edulis","title":"Mistura de Cogumelos Cultivados com Boletus Edulis","description":"\u003cp\u003eIngredientes: 10% Boletus edulis Selvagem (UE, China) 22,5% Lentinula edodes Cultivada (China) 22,5% Pleurotus ostreatus Cultivado (China) 22,5% Agaricus bisporus Cultivado (UE) 22,5% Pholiota nameko Cultivada (China) * As porcentagens podem variar por embalagem devido ao método de embalagem. Vida útil e armazenamento: Vida útil de 2 anos.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884187103576,"sku":"54895401533822","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/10520_f9ff9bfa-e1a5-45d0-a280-5a88deed8271.webp?v=1784539176"},{"product_id":"black-truffle-oil","title":"Óleo de Trufa Negra","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas do óleo de trufa Óleo de oliva extra virgem Produto feito sob os padrões de segurança alimentar IFS Food Produto da Espanha Descrição do produto Você está desejando trufas? Nosso óleo de oliva extra virgem com aroma de trufa negra é uma solução fácil e rápida para trufar centenas de suas receitas favoritas. Tempere saladas com deliciosas vinagretes feitas com óleo de trufa ou desfrute de massas incríveis e tudo o que desejar. Se você não pode pagar os altos preços das trufas frescas, esta é a sua opção. Um excelente óleo de trufa negra pode imitar o aroma das trufas o mais próximo possível por uma fração do preço. O óleo de trufa é muito potente. Regue algumas gotas em sua comida para dar um leve toque de sabor. Use com moderação. Sabemos que você ama trufas, mas se você derramar um fluxo de óleo de trufa, o sabor será amplificado demais e pode ser avassalador. Nesse caso, menos é mais para a felicidade da trufa. O óleo de oliva extra virgem tem notas de azeitona verde e toques de maçã. Seu sabor é suave e amanteigado. Há uma boa harmonia com o aroma da trufa. Você pode comprar o óleo de trufa Laumont, e nós o entregaremos na sua porta. Receitas com óleo de trufa Regue o óleo de trufa sobre pão torrado, fantástico com ovos pochê, batatas, purês, massas ou risotos trufados. Maioneses e mostardas incomparáveis com um toque de distinção. Além disso, chefs usam óleo de trufa para realçar os aromas de pratos que contêm produtos de trufa. Eles recomendam experimentá-lo com massa fresca coberta com trufa inteira ralada e algumas gotas de óleo de trufa negra para finalizar o prato. Detalhes do produto Ingredientes: 99,8% de óleo de oliva extra virgem e 0,2% de aroma de trufa negra. Prazo de validade e armazenamento: 18 meses, mas você provavelmente o terminará antes de expirar. Origem: Espanha Mais informações Produto feito sob os padrões de segurança alimentar IFS Food significa que implementamos boas práticas em segurança alimentar e qualidade para que nossos produtos tenham a mais alta qualidade de trufas e cogumelos frescos, selvagens e sustentáveis. Confie em nós: HORECA. Enviamos trufas e cogumelos para 35 países para os melhores chefs dos Estados Unidos, Japão, Chile e toda a Europa. VAREJO. Somos o único operador na rede de mercado atacadista da Espanha que serve trufas e cogumelos selecionados e os distribui em supermercados e lojas de alimentos em todo o país. INDÚSTRIA. Distribuímos nossos produtos para hospitalidade, pratos pré-cozidos prontos para comer, alimentos congelados, empresas de especiarias e negócios de carne e salsichas.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"100ml","offer_id":56884187201880,"sku":"55315905708414","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250ml","offer_id":56884187169112,"sku":"47577159532888","price":11.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/801012026_2_4d7e6f4a-7674-4dab-b294-0f86b8a56580.jpg?v=1783944135"},{"product_id":"truffle-slicer-with-wooden-handle","title":"Fatiador de Trufas com Cabo de Madeira","description":"\u003cp\u003eDescrição do Produto Fatiador de Trufas Fatiador de trufas personalizado da Laumont com cabo de madeira e lâmina afiada de aço inoxidável. Este fatiador de trufas possui um regulador de qualidade para cortes precisos, com uma espessura de corte variável de 0,2 a 3 mm, dependendo das suas necessidades ao fatiar a trufa. O fatiador de trufas tem um buraco no cabo para pendurar. É fácil de limpar e completamente seguro para máquina de lavar louça. Se desejar, a Laumont também oferece um fatiador de trufas sem cabo de madeira.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePor que usar o fatiador de trufas? A trufa atinge seu pico de aroma e sabor quando fatiada, por isso é vital ter um fatiador de trufas por perto quando você deseja usá-la em sua cozinha. Nossa mandolina de trufas também possui um regulador que permite escolher a espessura desejada para temperar seu prato com seu alimento favorito. Fatiar trufas corretamente traz apenas benefícios. Você deve usar o cortador de trufas pouco antes de comer: você notará que seu aroma é maximizado. É precisamente no momento em que é fatiada que uma trufa libera todo seu esplendor na forma de aroma. Como você pode ter ouvido, a trufa é um alimento que é apreciado com os 5 sentidos. Outra maneira de aproveitar ao máximo a trufa é com um ralador de trufas. Confira nosso ralador de trufas e suas utilizações aqui.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOutros usos do fatiador O fatiador de trufas da Laumont também pode ser usado para outros tipos de ingredientes. É perfeito para cogumelos, vegetais, queijos e chocolate.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884187365720,"sku":"34037059911816","price":29.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/laminador-madera.jpg?v=1784539682"},{"product_id":"shiitake-dehydrated","title":"Shiitake - Desidratado","description":"\u003cp\u003eA Lentinula edodes é, sem dúvida, um dos cogumelos cultivados mais promissores no momento. Dada a sua infinidade de benefícios para a saúde, bem como o bom sabor que adiciona a qualquer refeição, o Shiitake é um excelente complemento. Você pode usar o Shiitake desidratado em uma infinidade de pratos: arroz e massa, aves e caça, peixes e frutos do mar, sopas, ensopados de carne e peixe, caçarolas, para temperar molhos e como acompanhamento. Como armazenar cogumelos desidratados? Como se trata de um produto desidratado, é necessário mantê-lo em um ambiente seco. Um pote de vidro com tampa hermética, longe de fontes de calor, seria um lugar apropriado. Como hidratar cogumelos desidratados? Cozinhando-os em água por 1 minuto ou deixando-os de molho por 1 hora. Uma vez hidratados, podem ser usados como se fossem frescos, e seu tamanho aumentará aproximadamente 10 vezes. (10g de cogumelos desidratados = 100g de cogumelos frescos). É importante saber que os cogumelos desidratados: representam uma economia de custo em comparação aos cogumelos frescos. Eles combinam com qualquer prato ou ensopado. Eles proporcionam um grande sabor com uma pequena quantidade. Eles são um alimento saudável e completamente natural. São feitos sem aditivos ou conservantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"500g","offer_id":56884187431256,"sku":"34050517958792","price":19.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":56884187464024,"sku":"34050517926024","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/shiitake_b6c23f45-c670-4d0d-9790-0271285c0aad.jpg?v=1784258187"},{"product_id":"tartufata-sauce-with-black-truffle","title":"Tartufata - Molho com Trufa Negra","description":"\u003cp\u003eNovo formato e design Com o novo design e formato do rótulo para a tartufata com trufa negra, sintetizamos nossa linha de tartufatas: rótulo preto, trufa negra. Rótulo branco, trufa de verão. Molho com Trufa Negra Melanosporum Características Azeite de oliva extra virgem Produto feito sob os padrões de segurança alimentar IFS Food Feito por Laumont Produto da Espanha Descrição do produto Molho tartufata deluxe feito de trufas negras e cogumelos picados misturados com azeite de oliva extra virgem com aroma de trufa. É o sonho realizado para amantes de trufas e cogumelos. O resultado é um sabor intenso e terroso que conquista paladares exigentes. O molho de trufa é um ingrediente essencial na culinária italiana. Você só precisa espalhá-lo na torrada como manteiga ou usá-lo como o molho básico de tomate para pizza. Perfeito para temperar massas ou carnes. Você pode comprar molho de trufa negra online. Nós entregamos no dia seguinte. Receitas com tartufata Se você sabe cozinhar com molho de tomate, sabe cozinhar com molho de trufa. Da mesma forma, misture-o com massas ou ovos. Tempere o bechamel para croquetes, espalhe-o na massa da pizza, canapés ou torradas, ou decore com o molho de trufa negra no prato como um grande chef. Quanto à quantidade, é usado como qualquer outro molho. Detalhes do produto Ingredientes: 72% Cogumelo cultivado (Agaricus bisporus) 4% Trufa negra (Tuber melanosporum selvagem) Boletus desidratado (Boletus edulis selvagem) Azeite de oliva extra virgem Aroma Sal Prazo de validade e armazenamento: Uma vez aberto, mantenha refrigerado e consuma dentro dos próximos 7 dias. Origem: UE Mais informações Produto feito sob os padrões de segurança alimentar IFS Food significa que implementamos boas práticas de segurança alimentar e qualidade para que nossos produtos tenham a mais alta qualidade de trufas e cogumelos frescos, selvagens e sustentáveis. Eles confiam em nós: HORECA. Enviamos trufas e cogumelos para 35 países para os melhores chefs dos Estados Unidos, Japão, Chile e toda a Europa. VAREJO. Somos o único operador na rede de mercado atacadista na Espanha que serve trufas e cogumelos selecionados e os distribui em supermercados e lojas de alimentos em todo o país. INDÚSTRIA. Distribuímos nossos produtos para hospitalidade, pratos pré-cozidos prontos para comer, alimentos congelados, empresas de especiarias e empresas de carne e salsichas.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"190g","offer_id":56884187496792,"sku":"34438564249736","price":17.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90g","offer_id":56884187529560,"sku":"34438564184200","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/80401ESP_bc7f9eb1-15a3-4e3f-91ea-03fac0921eaa.jpg?v=1784647027"},{"product_id":"truffle-slicer","title":"Fatiador de Trufas","description":"\u003cp\u003eFatiador de trufas feito de aço. Descrição do produto: Fatiador com uma lâmina afiada de aço inoxidável. Regulador de qualidade para cortes precisos, com uma espessura de corte variável de 0,2 a 3 mm. Fácil de limpar e seguro para máquina de lavar louça. Perfeito também para cogumelos, vegetais, queijo e chocolate. Se desejar, na Laumont também temos um fatiador de trufas com cabo de madeira.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884187791704,"sku":"34186168696968","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/laminador-metal.jpg?v=1784279528"},{"product_id":"boletus-dehydrated","title":"Boletus - Desidratado","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas Realçador de sabor 100% boletus edulis selvagem Vegano Temos o certificado IFS Food, Feito pela Laumont Produto da Europa Descrição do produto Adicione sabor e alegria à sua mesa. Experimente nosso boletus desidratado premium. Ele contém um grande sabor de cogumelo, com pedaços carnudos de ótima textura, as melhores peças da colheita que selecionamos à mão na época e, além disso, é bastante econômico. Tudo o que você sempre quis de um cogumelo. As diferentes espécies de boletus, boletus edulis, boletus aereus, boletus pinícola estão entre os cogumelos comestíveis mais valorizados quando desidratados. Eles são entregues em finas fatias naturais desidratadas que contêm todo o aroma do boletus fresco. O aroma que libera dá personalidade a uma infinidade de pratos: arroz e massa, aves e caça, peixes e frutos do mar, sopas, ensopados de carne e peixe, caçarolas, para temperar molhos e como acompanhamento para pratos. Nossa linha de boletus desidratados Laumont é feita cortando belas fatias com todos os seus talos e, em seguida, espalhando-as em uma bandeja para boa circulação de ar quente expelido por nossos fornos especializados. Este processo de desidratação é projetado para concentrar o intenso aroma e sabor do boletus após a secagem e, além disso, permanece em boas condições por muito tempo. Assim, você pode hidratá-lo sempre que quiser. Você pode comprar boletus desidratados online, fácil e rápido. Clique para comprar agora. Como armazenar cogumelos desidratados? Como se trata de um produto desidratado, é necessário armazená-lo em um ambiente seco. Um pote de vidro com tampa hermética mantido longe de fontes de calor seria um lugar apropriado. Como hidratar cogumelos desidratados? Cozinhando-os em água por 1 minuto ou deixando de molho por 1 hora. Uma vez hidratados, podem ser usados como se fossem frescos e seu tamanho aumentará aproximadamente 10 vezes. (10g de cogumelos desidratados = 100g de cogumelos frescos). É importante saber que os cogumelos desidratados: Representam uma economia de preço em comparação com os cogumelos frescos. Combinam com qualquer prato ou ensopado. Proporcionam um grande sabor com uma pequena quantidade. São um alimento saudável e completamente natural. São feitos sem aditivos ou conservantes. Cozinhando com boletus desidratados Basta cozinhá-los usando seu método de cozimento habitual, apenas lembre-se de reidratá-los primeiro. Sua majestade o boletus tem um aroma suave de nozes, avelã, doce e com uma leve defumação que combina bem quando adicionado a um molho de massa, grelhado ou misturado com espaguete ou em risottos supremos. Se você quiser mais dicas sobre como hidratar cogumelos e conselhos sobre como cozinhá-los, visite este artigo em nosso blog. Detalhes do produto Ingredientes: Boletus edulis selvagem. Prazo de validade e armazenamento: Manter em local fresco e seco. Longa vida útil de 36 meses. Mais informações Temos o certificado IFS Food, o que significa que praticamos boas práticas de segurança alimentar e qualidade para que nossos produtos tenham a mais alta qualidade de trufas e cogumelos frescos, selvagens e sustentáveis. Eles confiam em nós: HORECA. Enviamos trufas e cogumelos para 35 países para os melhores chefs dos Estados Unidos, Japão, Chile e toda a Europa. VAREJO. Somos o único operador na rede de mercado atacadista na Espanha a servir trufas e cogumelos selecionados e distribuí-los em supermercados e lojas de alimentos em todo o país. INDÚSTRIA. Distribuímos nossos produtos para hospitalidade, pratos pré-cozidos prontos para comer, alimentos congelados, empresas de especiarias e empresas de carne e salsichas.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"150g","offer_id":56884187857240,"sku":"34255157756040","price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":56884187824472,"sku":"34700896731272","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56884187922776,"sku":"34255160770696","price":88.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75g","offer_id":56884187890008,"sku":"34240596705416","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/boletus15g_87ccad80-e90e-4160-8e2f-a21491394985.jpg?v=1784258187"},{"product_id":"gula-de-monte-tubaeformis","title":"Gula de Monte Tubaeformis","description":"\u003cp\u003eCantharellus tubaeformis \/ Gula de Monte. Cogumelos silvestres de alta qualidade, selecionados à mão e limpos. Agora você pode comprar cogumelos frescos do campo para a sua cozinha sem intermediários. Os cogumelos são enviados em uma caixa especial para transporte refrigerado. Morfologia da Gula de Monte tubaeformis: Chapéu de 2 a 5cm, em forma de funil ou muito deprimido no centro (forma de tuba ou trompete), oco até o caule, margem mais amarela, sinuosa, irregular, incurvada e ondulada. Cutícula seca, fosca, escamosa e finamente peluda, de cor marrom, com tons amarelados-ocre. Em vez de brânquias, possui dobras ou nervuras bem marcadas, anastomosadas, intervenidas, largas, separadas, decurrentes, de cor cinza-alaranjada, sobre um fundo amarelo suave. Caule cilíndrico, centralizado, liso, estreito e oco, frequentemente fundido a outros caules, amarelo fosco (não brilhante), a marrom escuro, às vezes acinzentado. Carne esparsa, muito fina, flexível, mais dura no caule, de cor amarelo pálido. Cheiro fraco de mofo e sabor doce, não desagradável. Curiosidades da Gula de Monte tubaeformis: Habitat: Florestas coníferas úmidas principalmente (pinheiro, abeto) e também decíduas (carvalho, faia, castanheira). Sob musgo ou húmus de solo, em tojos baixos ou matagal. Gregário, em grandes grupos. Estação: Primavera, final do verão e outono. No sul, até o meio do inverno. Receitas para Gula de Monte tubaeformis: Pode ser cozinhado como enguias. Receita com ovos. Limpeza da Gula de Monte tubaeformis: Com a ajuda de uma faca, corte a parte inferior do caule do cogumelo para evitar resíduos de solo. Em seguida, com uma escova e\/ou um pano úmido, limpe cuidadosamente a parte superior e inferior do chapéu. Tanto quanto possível, evite contato direto com água, exceto quando o excesso de solo exigir imersão. --- *Cogumelos silvestres são cuidadosamente selecionados à mão. *Enviados com transporte refrigerado, mantendo a cadeia de frio durante todo o transporte. *Você receberá uma caixa especial para os cogumelos em sua casa, projetada para proteger e garantir a máxima qualidade e frescor do produto.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"1Kg","offer_id":56884188447064,"sku":"34169639567496","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56884188414296,"sku":"34169639534728","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/tuba1.jpg?v=1784279665"},{"product_id":"morel-dehydrated","title":"Morel - Desidratado","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas Realçador de sabor 100% morel selvagem Vegano Temos o certificado IFS Food, Feito por Laumont Descrição do produto O cogumelo morel (Morchella) é um cogumelo de primavera que aparece logo após o descongelamento. Com campanhas irregulares e colheitas difíceis, é sem dúvida o cogumelo mais apreciado por suas características aromáticas. Você pode usar morels desidratados em uma infinidade de pratos. O interior é oco, então muitas de suas aplicações culinárias envolvem rechear esse interior com os melhores foies ou molhos. É comum criar pratos combinando morels com trufas. Impressione seus convidados em uma noite especial ou se presenteie. Nosso delicioso morel desidratado premium tem um sabor comparável à intensidade das trufas, frutado e com um rico sabor defumado, é uma festa na sua boca. A apresentação de 20 g de morel desidratado é equivalente a 200 gramas de morel fresco, uma boa quantidade rende para vários pratos. O morel desidratado é seco por especialistas e cuidadosamente embalado. O pote contém pequenos pedaços, os mais apreciados pelos chefs por sua alta concentração de umami. É excepcional com molhos, arroz, macarrão ou cozido em manteiga. Seus amigos vão perguntar o que é aquela coisa deliciosa no molho! Ideal também para misturar com pratos vegetarianos e veganos para realçar seu sabor ao máximo. Você pode comprar morels desidratados agora e recebê-los amanhã na sua porta. Depois de experimentá-los, você provavelmente fará mais pedidos. Como armazenar cogumelos desidratados? Como é um produto desidratado, é necessário armazená-lo em um ambiente seco. Um pote de vidro com uma tampa bem ajustada, mantido longe de fontes de calor, seria um lugar apropriado. Como hidratar morels desidratados? Morels são cogumelos especiais que devemos desidratar com muito cuidado, pois podem liberar alguma toxicidade. Os morels devem ser completamente submersos em água e fervidos por 30 minutos até estarem totalmente cozidos. Em seguida, a água de cozimento deve ser descartada. Depois disso, adicione a qualquer prato ou ensopado. Uma vez hidratados, podem ser usados como se fossem frescos e seu tamanho aumentará aproximadamente 10 vezes. (10g de cogumelos desidratados = 100g de cogumelos frescos). É importante saber que os cogumelos desidratados: Representam uma economia de custo em comparação com cogumelos frescos. Combinam com qualquer prato ou ensopado. Proporcionam um grande sabor com uma pequena quantidade. São um alimento saudável e completamente natural. São feitos sem aditivos ou conservantes. Cozinhando com morels desidratados Morels são perfeitos para pratos que têm creme ou manteiga, como massas ou risotos. Eles também podem ser temperados como um recheio de peru ou com um assado. Detalhes do produto Ingredientes: Morchella deliciosa selvagem. Vida útil e armazenamento: Manter em local fresco e seco. Longa vida útil de 36 meses. Mais informações Temos o certificado IFS Food, o que significa que praticamos boas práticas de segurança alimentar e qualidade para que nossos produtos tenham a mais alta qualidade de trufas e cogumelos frescos, selvagens e sustentáveis. Eles confiam em nós: HORECA. Enviamos trufas e cogumelos para 60 países para os melhores chefs dos Estados Unidos, Japão, Chile e toda a Europa. VAREJO. Somos o único operador na rede de mercado atacadista na Espanha a servir trufas e cogumelos selecionados e distribuí-los em supermercados e lojas de alimentos em todo o país. INDÚSTRIA. Distribuímos nossos produtos para hospitalidade, pratos prontos para comer, alimentos congelados, empresas de especiarias e empresas de carne e salsichas.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"200g","offer_id":56884189135192,"sku":"34045113761928","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":56884189102424,"sku":"34700825002120","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75g","offer_id":56884189069656,"sku":"34045111042184","price":16.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56884189167960,"sku":"34045111074952","price":99.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/colmenilla15g_a5af731d-a6c9-4c41-8e2b-c619cfe05b83.jpg?v=1784258186"},{"product_id":"dried-boletus-edulis-berasategui-collection","title":"Boletus Edulis Seco: Coleção Berasategui","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas do boletus seco da coleção Berasategui: a melhor seleção de cogumelos endossada pelo chef com mais estrelas Michelin na Espanha. Boletus edulis 100% selvagem, qualidade extra. Feito por Laumont. Produto da Europa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDescrição do produto: Coleção Berasategui. A nova linha de cogumelos secos da coleção Berasategui reúne os melhores cogumelos de cada variedade com o objetivo de fazer você sentir a máxima grandeza gastronômica sempre que desejar: aproveite qualquer cogumelo em qualquer época do ano. A seleção de boletus edulis secos desta coleção consiste nos boletus de mais alta qualidade disponíveis para nós. Martín Berasategui, o melhor da Espanha e premiado com múltiplas estrelas Michelin, forneceu seu apoio para esta nova experiência, destacando a qualidade e o sabor excepcionais desta coleção especial. Nossos cogumelos são cuidadosamente desidratados para preservar seu sabor e aroma únicos, e são perfeitos para adicionar a uma ampla variedade de pratos, desde sopas e ensopados até arroz e saladas. Não importa se você é um chef experiente ou apenas um entusiasta da culinária; nosso boletus seco da coleção Berasategui permitirá que você crie pratos de alta gastronomia no conforto da sua casa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReceita com o boletus da Coleção Berasategui: Risoto de Massa com Boletus da Coleção Berasategui. Esta é nossa proposta na forma de uma receita fácil e acessível para fazer você se sentir como um verdadeiro chef com estrela Michelin: um risoto de massa com boletus e presunto ibérico. Nossa recomendação culinária para esses cogumelos desidratados é este prato mexido, uma receita fácil e de alto nível que ensinamos a fazer passo a passo em nosso blog de receitas clicando aqui.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDetalhes do produto: Ingredientes: Boletus edulis selvagem. Prazo de validade e armazenamento: Manter em local fresco e seco. Longa vida útil de 36 meses.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"25g","offer_id":56884189200728,"sku":"46699051942232","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/20916_2.jpg?v=1784258288"},{"product_id":"premium-dried-mushroom-mix-berasategui-collection","title":"Mistura de Cogumelos Secos Premium: Coleção Berasategui","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas da mistura de cogumelos secos premium da coleção Berasategui: a melhor seleção de cogumelos endossada pelo chef com mais estrelas Michelin na Espanha. Contém os melhores cogumelos das melhores variedades: ovo-rei, boletus edulis, senderilla, chanterelle e perrechico. Feito por Laumont Produto da Europa. Descrição do produto Coleção Berasategui A nova linha de cogumelos secos premium da coleção Berasategui reúne os melhores cogumelos de cada variedade com o objetivo de fazer você sentir a máxima grandeza gastronômica sempre que desejar: aproveite qualquer cogumelo em qualquer época do ano. Nesta mistura de cogumelos secos premium, você encontrará as melhores variedades de cogumelos: uma mistura de cogumelos gourmet nunca vista antes e endossada pelo chef com mais estrelas Michelin na Espanha, Martín Berasategui. Você não encontrará uma mistura melhor do que esta porque ela não existe: com os cogumelos premium da coleção Berasategui, você poderá criar pratos autênticos de estrela Michelin em casa. Tivemos a ideia de combinar os melhores cogumelos em uma mistura sem precedentes. Nesta mistura, você encontrará ovo-rei, boletus edulis, senderilla, chanterelle e perrechico. Hidrate seus cogumelos e desfrute do melhor sabor da floresta com a qualidade da coleção Berasategui. Receita com a mistura de cogumelos premium da coleção Berasategui As aplicações com nossos cogumelos secos premium da coleção Berasategui são numerosas, mas propomos esta aplicação na forma de um molho porque é fácil e verdadeiramente deliciosa. Aprenda a cozinhar esta maravilhosa receita de almôndegas no molho de cogumelos \"Coleção Berasategui\" em nosso blog de receitas clicando aqui. Detalhes do produto Ingredientes: 20% Boletus (Boletus edulis), 20% Senderilla (Marasmius oreades), 20% Amanita (Amanita caesarea), 20% Chanterelle (Cantharellus cibarius) e 20% Perrechico (Calocybe gambosa). Prazo de validade e armazenamento: Manter em local fresco e seco. Longo prazo de validade de 24 meses.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"25g","offer_id":56884189233496,"sku":"46701594280280","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/20516_2_0cc390a0-2e24-44a9-8698-2796813079c1.jpg?v=1784258334"},{"product_id":"death-trumpet-dehydrated","title":"Trombeta da Morte - Desidratada","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas\u003cbr \/\u003eRealçador de sabor\u003cbr \/\u003e100% trombeta da morte selvagem\u003cbr \/\u003eVegano\u003cbr \/\u003eTemos a certificação IFS Food\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"15g","offer_id":56884189790552,"sku":"34700730794120","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60g","offer_id":56884189757784,"sku":"34240596738184","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g","offer_id":56884189823320,"sku":"34255152578696","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56884189725016,"sku":"34255152742536","price":46.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/trompeta15g.jpg?v=1784258249"},{"product_id":"black-truffle-oil-intense-aroma-200ml","title":"Óleo de Trufa Negra | Aroma Intenso 200ml","description":"\u003cp\u003eÓleo de Trufa Negra - Aroma Intenso (200ml) Você é um amante de trufas? Alcance um aroma de trufa negra mais intenso em seus pratos com nosso exclusivo óleo de trufa em seu novo formato de lata de 200ml. Descubra o segredo dos chefs e traga o perfume inconfundível da alta cozinha diretamente para sua mesa com um formato prático e acessível. O toque gourmet para suas receitas caseiras Eleve o perfil sensorial de suas criações culinárias com apenas algumas gotas. Nosso Óleo de Trufa Negra (Aroma Intenso) é feito com uma base premium de 100% de azeite de oliva extra virgem da Espanha. Essa base, obtida de colheitas tardias, proporciona um sabor delicado e maduro com uma sutileza picante, atuando como o veículo leve ideal para a verdadeira estrela: o sofisticado perfume da autêntica trufa negra de inverno (Tuber melanosporum). Com uma fórmula de aroma intenso, seu desempenho é excepcional: um pequeno fio é suficiente para infundir qualquer prato com notas terrosas e sofisticadas sem adicionar gordura excessiva. Por que escolher nosso formato de lata? Preservação Perfeita: A lata completamente opaca protege o conteúdo dos raios UV e do calor da sua cozinha. Isso garante que o delicado aroma da trufa não se volatilize ou fique rançoso com o tempo. Formato Imortal e Seguro: Seu corpo de metal e tampa de rosca hermética previnem acidentes e quebras, uma vantagem significativa em relação às clássicas garrafas de vidro. Compra Inteligente: A capacidade de 200ml é o tamanho ideal para uso contínuo em casa, evitando grandes formatos que acabam expirando na despensa. Inspiração na Cozinha: Como usá-lo? Para aproveitar ao máximo suas propriedades voláteis, recomendamos adicioná-lo cru ao final do preparo. Ouse experimentá-lo em: Pratos Quentes e de Colher: O calor residual dos alimentos libera todo o bouquet do óleo. Regue um fio sutil sobre pizzas, massas, risotos, cremes de legumes, sopas grossas e purês de batata pouco antes de servir. Carnes: Uma combinação perfeita para elevar carpaccios, cortes de carne vermelha grelhados, embutidos curados, frios selecionados e bresaola. Molhos Sofisticados: Use-o como base estruturante para transformar vinagretes tradicionais, maioneses caseiras ou mostardas finas em molhos de alto nível. 💡 Dica do Chef: Combine este óleo de trufa com lascas ou fatias de trufa negra fresca ou de verão para maximizar o impacto visual e olfativo em seus pratos favoritos. Especificações Técnicas Ingredientes: 99,8% Azeite de oliva extra virgem (EVOO) e 0,2% aroma de trufa negra. Origem e Qualidade: Produto da Espanha, feito sob os rigorosos padrões globais da norma internacional de segurança alimentar IFS Food. Prazo de Validade: 18 meses a partir da data de embalagem. Armazenamento: Armazenar em local fresco e seco, longe de fontes diretas de calor.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"200ml","offer_id":57705229517144,"sku":"57594583548286","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/80120-LATAACEITE_1.jpg?v=1783944175"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/collections\/extra-4.jpg?v=1773225860","url":"https:\/\/www.singular.shop\/pt-pt\/collections\/laumont.oembed","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}