{"product_id":"caran-red-wine-2020","title":"Vinho Tinto Carán 2021","description":"\u003ch2\u003eVinho Tinto Carán Rioja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Vinho Tinto Carán é uma Edição Limitada de 6000 garrafas. Seleção de vinhedos de alta qualidade. Colheita manual e escalonada das diferentes variedades em seu ponto ótimo de maturação. Vinho NÃO filtrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm 2017, ocorreu a geada mais destrutiva em décadas, resultando em uma colheita reduzida, mas milagrosamente excelente. Em 2020, o vinho Carán foi lançado no mercado durante a pandemia mais destrutiva em anos. Nosso vinho Carán é da safra de 2017, e nosso projeto nasceu em 2020. Com esse histórico, acreditamos que amizade, unidade e perseverança são fundamentais para superar qualquer adversidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedade\u003c\/strong\u003e: Mistura de 5 variedades, onde a maioria é Tempranillo com pequenas porcentagens de Graciano, Garnacha, Maturana tinta e outros tintos (Mertot).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e\nEsmagamento de uvas desengaçadas sem prensagem em tanques inteligentes \"Ganimedes\". Maceração a frio pré-fermentativa por 3 dias.\u003cbr \/\u003e\nFermentação das uvas a uma temperatura controlada de 22-24°C com as leveduras naturais dos diferentes vinhedos.\u003cbr \/\u003e\nFermentação malolática em barricas, seguida de envelhecimento por 16 meses em barricas de carvalho francês 50% e carvalho americano 50% de diferentes anos.\u003cbr \/\u003e\nEstabilização natural do vinho durante seu longo envelhecimento em barricas.\u003cbr \/\u003e\nClarificação com clara de ovo.\u003cbr \/\u003e\nVinho NÃO filtrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustação\u003c\/strong\u003e:\u003cbr \/\u003e\nCom uma aparência limpa e brilhante, cor vermelho cereja intenso com bordas granadas, aromas de frutas vermelhas maduras, cerejas azedas, groselhas, alcaçuz, frutas pretas com ameixas, notas lácteas e cacau em um fundo de eucalipto e violetas.\u003cbr \/\u003e\nNa boca, é suave, carnudo e tem boa frescura. Taninos vivos, mas polidos. Redondo, com um grande retro-nasal de frutas maduras e cacau. Longo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonização\u003c\/strong\u003e:\u003cbr \/\u003e\nTemperatura de serviço: 14-16ºC.\u003cbr \/\u003e\nHarmoniza bem com todos os tipos de pratos, desde os mais simples até os mais complexos.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/?attachment_id=20161#main\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\t\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/?attachment_id=20162#main\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\t\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806239474008,"sku":"20157","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7240227_20160_4fcca099-a1cb-4f7a-b53e-6b9d9cbabb2c.png?v=1780057448","url":"https:\/\/www.singular.shop\/pt-pt\/products\/caran-red-wine-2020","provider":"Singular","version":"1.0","type":"link"}