{"product_id":"galician-beef-ribeye-2","title":"Costela de Carne Bovina Galega - 1 kg","description":"\u003ch2\u003eCostela de Carne Bovina Galega Curada a Seco: Luxo com Osso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA nossa \u003cb\u003eCostela de Carne Bovina Galega\u003c\/b\u003e é o resultado de tradição e técnica. Proveniente de vacas selecionadas pela sua idade e dieta na Galícia, este corte de lombo curto desossado se destaca pela sua \u003cb\u003etextura firme e suculenta\u003c\/b\u003e e intensa cor avermelhada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA chave para a sua excelência é o processo de \u003cb\u003ecura a seco\u003c\/b\u003e. Ao envelhecer em uma câmara por um mínimo de \u003cb\u003e30 dias\u003c\/b\u003e, enzimas naturais amaciam as fibras e o sabor se concentra, alcançando notas complexas de Umami. Este é o sabor autêntico da Galícia no seu prato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏅 Garantia de Qualidade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCura Superior:\u003c\/b\u003e O processo de Cura a Seco de +30 dias intensifica o sabor e garante a maciez que não se encontra em carnes não curadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eSabor de Gado Galego Mais Velho:\u003c\/b\u003e Sabor mais profundo, intenso e persistente do que a carne de vitela, ideal para paladares que buscam uma experiência mais rica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eNutrição Completa:\u003c\/b\u003e Além de ser deliciosa, a costela é uma excelente fonte de \u003cb\u003eproteínas de alto valor biológico\u003c\/b\u003e, ferro de fácil absorção e vitaminas do complexo B, essenciais para energia e saúde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eControle de Origem:\u003c\/b\u003e Garantia de fornecimento de vacas criadas na Galícia, assegurando um produto de alta qualidade e rastreabilidade.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🧑‍🍳 Dicas de Cozinha: A Grelha Perfeita\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cb\u003ecostela galega curada a seco\u003c\/b\u003e é melhor apreciada quando cozida rapidamente em alta temperatura:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eTemperar:\u003c\/b\u003e É essencial retirar a costela da geladeira pelo menos \u003cb\u003e1 hora antes\u003c\/b\u003e de cozinhar. Isso garante um cozimento uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCalor Máximo:\u003c\/b\u003e Use uma grelha ou frigideira de ferro fundido grossa na potência máxima. Se usar carvão, ele deve estar vermelho incandescente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eSelar:\u003c\/b\u003e Cozinhe a costela (sem sal) na superfície bem quente. O objetivo é criar uma crosta caramelizada e dourada em cada lado (cerca de 3-4 minutos de cada lado para mal passado).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eServir:\u003c\/b\u003e Corte a costela em pedaços de cerca de 4mm de espessura e adicione \u003cb\u003esal grosso\u003c\/b\u003e pouco antes de servir. Sirva acompanhada de algumas batatas galegas ou pimentões de Padrón.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📦 Armazenamento e Envio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eApresentação:\u003c\/b\u003e A peça é cortada do lombo curto, desossada. Você pode escolher o peso ou a espessura desejada para a costela. É enviada embalada a vácuo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eArmazenamento:\u003c\/b\u003e O produto é mantido refrigerado por até \u003cb\u003e21 dias\u003c\/b\u003e quando embalado a vácuo, ou pode ser congelado por até 24 meses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eEnvio Seguro:\u003c\/b\u003e Na Comprar Carne Gallega, garantimos a integridade da sua \u003cb\u003eCostela de Carne Bovina Galega\u003c\/b\u003e utilizando \u003cb\u003etransporte refrigerado urgente\u003c\/b\u003e, mantendo a cadeia de frio do nosso armazém até a sua casa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Carnicería Frebas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56876477088088,"sku":"177","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/entrecot_vaca_gallega_b026d277-e6a9-4eb2-a13b-d89810526bad.png?v=1779822117","url":"https:\/\/www.singular.shop\/pt-pt\/products\/galician-beef-ribeye-2","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}