{"product_id":"galician-red-clam","title":"Amêijoa Vermelha Galega","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA \u003cstrong\u003eamêijoa vermelha ou amêijoa loira\u003c\/strong\u003e (venerupis rhomboides) não é um bivalve tão conhecido quanto a \u003cstrong\u003eamêijoa fina, babosa ou japónica\u003c\/strong\u003e, mas este \u003cstrong\u003efruto do mar galego\u003c\/strong\u003e possui qualidades culinárias tão boas quanto as outras, pois tem uma carne macia com um ótimo sabor do mar e é muito versátil para uso na preparação de qualquer prato, como arroz ou fideuá. Além disso, a \u003cstrong\u003eamêijoa vermelha galega\u003c\/strong\u003e tem um preço ligeiramente inferior ao das outras, tornando-a uma alternativa para qualquer orçamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRecomendamos sempre manter a \u003cstrong\u003eamêijoa vermelha\u003c\/strong\u003e na mesma bolsa de malha em que a compramos até o momento de uso, pois mantê-las bem embaladas \u003cstrong\u003eimpedirá que se abram\u003c\/strong\u003e e, assim, preservará aquele ótimo sabor do mar que possuem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEstima-se \u003cstrong\u003e1 kg para cada 3-4 pessoas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAprenda a distinguir a Amêijoa Vermelha Galega\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA concha da \u003cstrong\u003eamêijoa vermelha\u003c\/strong\u003e é mais grossa e tem formato oval com bordas suaves. A cor desta amêijoa dá-lhe o nome, pois podemos ver grandes manchas vermelho-escuro na concha. Além disso, ao contrário de outras amêijoas, a \u003cstrong\u003eamêijoa vermelha galega\u003c\/strong\u003e é colhida em pequenos barcos usando dragas, traços ou anzóis devido às profundidades em que geralmente está enterrada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAmêijoa Fina ou Amêijoa Carril\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA rainha das amêijoas. A amêijoa fina (Ruditapes Decussatus) é de \u003cstrong\u003emáxima qualidade\u003c\/strong\u003e. Além de ser a mais saborosa, é muito resistente e permanece viva por mais tempo fora da água. No caso dos frutos do mar, a capacidade de preservação representa um valor agregado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA concha apresenta linhas radiais que se cruzam com outras linhas concêntricas, criando uma espécie de \u003cstrong\u003epadrão de grade\u003c\/strong\u003e. Sua cor depende da areia onde é criada, variando de tons marrons a brancos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBabosa ou Amêijoa Branca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA amêijoa branca (Venerupis pullastra) possui uma qualidade gastronômica \u003cstrong\u003esemelhante à amêijoa fina\u003c\/strong\u003e. É menor que a amêijoa fina, com conchas de tons cinza pálido ou bege e manchas irregulares. As linhas nas conchas são finas e esparsas, e não formam o padrão de grade da amêijoa fina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAmêijoa Japónica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA amêijoa japónica (Ruditapes philippinarum) difere da amêijoa fina por ter \u003cstrong\u003elinhas muito pronunciadas\u003c\/strong\u003e em suas conchas. É uma espécie importada para cultivo, mas prosperou por conta própria no estuário galego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mariscos O Grove","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56876350210392,"sku":"134","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/364.jpg?v=1773141250","url":"https:\/\/www.singular.shop\/pt-pt\/products\/galician-red-clam","provider":"Singular","version":"1.0","type":"link"}