{"product_id":"galician-slipper-clam","title":"Amêijoa de Pano Galega","description":"\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eamêijoa de pano galega\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eVenerupis pullastra\u003c\/em\u003e) começou a ser cultivada, como outras espécies, no meio do século passado. Ela se distingue de outras espécies porque seus sifões estão \u003cstrong\u003eanexados ao longo\u003c\/strong\u003e. É uma das três espécies nativas, ao lado da amêijoa loira e da famosa amêijoa fina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma boa maneira de distingui-la da amêijoa fina é verificando \u003cstrong\u003ea dobradiça\u003c\/strong\u003e: a amêijoa de pano tem duas manchas escuras ao lado. Sua superfície é mais lisa do que a da amêijoa fina, que geralmente apresenta linhas marcadas em um padrão de grade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Sua fragilidade limita as possibilidades de exportação em comparação com a resistência da amêijoa fina fora da água; no entanto, as qualidades organolépticas de ambas as espécies são muito semelhantes. A amêijoa de pano é uma excelente alternativa gastronômica à amêijoa fina e pode ser preparada com as mesmas receitas. Devido ao seu tamanho, a \u003cstrong\u003ereceita ideal\u003c\/strong\u003e para desfrutar do sabor da amêijoa de pano é à marinheira. Também é adequada para preparações com arroz ou macarrão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eamêijoa de pano galega\u003c\/strong\u003e tem uma qualidade semelhante à da \u003ca href=\"https:\/\/www.mariscosogrove.com\/marisco-gallego-de-las-rias-baixas\/18-122-almeja-fina-gallega.html#\/32-tamano-grande\"\u003eamêijoa fina\u003c\/a\u003e, embora seja menor e um pouco mais delicada, pois dura menos tempo fora da água. Ela também possui um sabor e textura semelhantes aos da \u003cstrong\u003eamêijoa fina\u003c\/strong\u003e, permitindo que façamos as mesmas receitas com ambos os \u003cstrong\u003emoluscos\u003c\/strong\u003e, tornando a \u003cstrong\u003eamêijoa de pano galega\u003c\/strong\u003e uma muito boa \u003cstrong\u003equalidade\u003c\/strong\u003e em relação ao \u003cstrong\u003epreço\u003c\/strong\u003e. Se você quiser distingui-la fisicamente pela cor e concha:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePreste atenção à sua cor, pois apresenta uma cor entre cinza pálido e creme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA concha tem linhas concêntricas menos marcadas do que a amêijoa fina. Não possui linhas radiais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ recomendado manter esse tipo de amêijoa no mesmo saco de malha em que as compramos, pois estar bem embaladas evitará que se abram e, assim, permitirá que durem mais em nossos refrigeradores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCada quilo de amêijoa de pano galega contém cerca de 60 peças e é estimado para cerca de \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e4 pessoas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mariscos O Grove","offers":[{"title":"Extra","offer_id":56876364300632,"sku":"31::396","price":36.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mediana","offer_id":56876364333400,"sku":"31::243","price":24.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gorda","offer_id":56876364366168,"sku":"31::54","price":31.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/535.jpg?v=1773141387","url":"https:\/\/www.singular.shop\/pt-pt\/products\/galician-slipper-clam","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}