{"product_id":"salted-pork-backbone-from-galicia","title":"Costela de Porco Salgada da Galícia","description":"\u003ch2\u003eCostela de Porco Salgada: O Esqueleto do Sabor (Soá \/ Solana)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cb\u003eCostela de Porco Salgada\u003c\/b\u003e é um ingrediente chave e indispensável na culinária tradicional galega de colher, especialmente nos meses frios. No interior da Galícia, é comumente conhecida como \u003cb\u003e\"soá\"\u003c\/b\u003e ou \u003cb\u003e\"solana\"\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsso se refere à parte correspondente à coluna do porco, salgada artesanalmente para a devida preservação. Embora seja um osso, a \u003cb\u003esoá\u003c\/b\u003e incorpora uma boa quantidade de carne magra e gordura infiltrada que, quando cozida, se separa facilmente, oferecendo carne com um sabor delicado e uma textura extraordinariamente macia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e✨ Garantia de Qualidade: Tradição no Salgado\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNossa costela salgada é feita utilizando o método tradicional de salga, utilizando sal marinho para alcançar a cura ideal.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eSubstância e Sabor:\u003c\/b\u003e É um componente essencial para o famoso Caldo Galego, Caldo Galego com grelos ou repolho, e qualquer ensopado de leguminosas (fabas, lentilhas).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCarne Macia:\u003c\/b\u003e O tempo de cozimento libera a gelatina do osso e amolece a carne, resultando em uma iguaria que derrete na boca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eVersatilidade:\u003c\/b\u003e Embora seu uso principal seja em ensopados, seu sabor enriquece qualquer prato caseiro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e🧑‍🍳 Dicas de Cozinha: Preparação Essencial\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo se trata de um produto curado, é crucial dessalgar adequadamente antes do uso:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eDessalgar:\u003c\/b\u003e A costela deve ser submersa em água fria por \u003cb\u003e48 horas\u003c\/b\u003e antes do consumo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eTroca de Água:\u003c\/b\u003e Recomenda-se trocar a água pelo menos uma vez a cada 24 horas para garantir a remoção do excesso de sal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCozimento:\u003c\/b\u003e Cozinhe em bastante água por cerca de duas horas, ou até que a carne se separe facilmente do osso. Pode ser cozida junto com o lacón, a orelha e a cabeça do porco no ensopado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e📦 Armazenamento e Envio\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eApresentação:\u003c\/b\u003e Peça de Costela de Porco Salgada, embalada a vácuo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eIngredientes:\u003c\/b\u003e Costela de porco e sal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eArmazenamento:\u003c\/b\u003e Manter refrigerado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eEnvio:\u003c\/b\u003e Enviado sob condições de transporte refrigerado ideais para manter sua qualidade.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Carnicería Frebas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56876559958360,"sku":"4224","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/espinazo.jpg?v=1773142712","url":"https:\/\/www.singular.shop\/pt-pt\/products\/salted-pork-backbone-from-galicia","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}