Kolenná kosť na vývar z galícijského hovädzieho mäsa je jednou z najdôležitejších zložiek na dosiahnutie vývaru s telom, prírodným želatínom a hlbokou chuťou. Je ideálna na tradičný kostný vývar alebo domáce polievky.
💪 Bohatá na kolagén a prírodné želatíny
Koleno je kĺb, a z tohto dôvodu:
-
Pridáva prírodné želatíny do vývaru.
-
Poskytuje hustejšiu a hodvábnejšiu textúru.
-
Je ideálne na vývary určené pre kĺby, regeneráciu a starostlivosť o trávenie.
Ak chcete „skutočný“ vývar, ktorý získava telo pri chladení, kolenná kosť nesmie chýbať v hrnci.
🍲 Ako používať kolennú kosť vo vašich vývaroch
Ideálne je kombinovať ju s inými kosťami:
-
Rôzne hovädzie kosti
-
Marrow kosť
-
Kuracia kostra
-
(Voliteľné) Bravčové kosti pre chutnejší dotyk
Odporúčaný čas varenia:
-
Tradičný hrniec: 3–4 hodiny na veľmi nízkom ohni
-
Rýchlovarná nádoba: 1,5–2 hodiny
-
Pomalý hrniec: 8–12 hodín
So jedným alebo dvoma kolenami na hrniec dosiahnete vývar oveľa bohatší a s textúrou.
📦 Rezanie, balenie a preprava
-
Vybrané galícijské hovädzie kolenné kosti.
-
Rezané a pripravené v deň odoslania.
-
Vakuovo balené na zabezpečenie hygieny a uchovania.
SEUR Frío zabezpečuje prepravu čerstvých produktov s kontrolovanou teplotou (od 2 °C do 8 °C) a sledovaním v reálnom čase vďaka technológii IoT. Na Pyrenejskom polostrove doručujeme nasledujúci deň do 13:30 a doručujeme aj na Baleárske ostrovy. Disponujeme inovatívnou infraštruktúrou a rozsiahlym pokrytím, ktoré zaručujú najvyššiu kvalitu a bezpečnosť vašich zásielok.
Objavte značku
Carnicería Frebas
Chcete objaviť ešte viac? Hovädzie mäso
Pozrite si produkty z ďalších krajín Singular
Dobrý nález sa začína nápadom
Premeňte svoje nápady na tie správne nálezy Singular
