{"product_id":"garlic-sticks-small","title":"Malé cesnakové tyčinky","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003eČo sú cesnakové tyčinky\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCesnakové tyčinky sú \u003cstrong\u003emladé cesnakové výhonky\u003c\/strong\u003e nakladané v \u003cstrong\u003esladkokyslej korenistej náleve\u003c\/strong\u003e. Táto delikatesa má bohatú históriu – mnohé gazdinky v minulosti konzervovali cesnakové výhonky týmto spôsobom ako prísadu do polievok, omáčok, mäsových jedál alebo nátierok. Ich \u003cstrong\u003ejemná, menej pálivá cesnaková chuť\u003c\/strong\u003e bola príjemnou alternatívou k silnému cesnaku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNaša pozornosť sa na túto \u003cstrong\u003eprísadu\u003c\/strong\u003e sústredila najmä preto, že \u003cstrong\u003eväčšina farmárov\u003c\/strong\u003e považuje mladé výhonky za \u003cstrong\u003eodpad\u003c\/strong\u003e, ktorý zostáva na poli počas jarného strihania výhonkov. Avšak, sú to chutné a šťavnaté prísady, ktoré môžu byť skvele využité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAko sa tyčinky vyrábajú\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVýroba cesnakových tyčiniek začína, keď nám farmári prinesú čerstvo narezané výhonky. (1, 2) Avšak, sú dosť \u003cstrong\u003enešikovné\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eskrútené\u003c\/strong\u003e, čo komplikuje ich spracovanie. (3)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePo dôkladnom umytí výhonkov je potrebné ich \u003cstrong\u003epokrájať\u003c\/strong\u003e na približne \u003cstrong\u003e4 - 5 cm dlhé\u003c\/strong\u003e kusy. Toto je najnáročnejšia časť celého procesu. Tím pracuje s nožnicami a každý výhonok musí byť individuálne prispôsobený (4) na správnu dĺžku. Tento rok sme prvýkrát \u003cstrong\u003evyskúšali novú techniku\u003c\/strong\u003e na hromadné spracovanie výhonkov, ktorá fungovala, ale nakoniec nezrýchlila proces tak, ako sme očakávali. Výhonky sú príliš skrútené a manipulácia s nimi je stále náročná.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr \/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePokrájané kusy výhonkov sú potom \u003cstrong\u003ebalené do pohárov\u003c\/strong\u003e (5), presne na požadovanú hmotnosť, a potom \u003cstrong\u003ezakryté pripraveným nálevom\u003c\/strong\u003e. (6) Po uzavretí pohára prechádzajú pasterizáciou a sú označené. (7)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eViac o výrobe cesnakových tyčiniek, ich nezvyčajnom názve a ďalších \u003cspan\u003eproduktoch z nevyužitých prísad nájdete na našom blogu:\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"http:\/\/chutmoravy.cz\/blog\/misto-na-kompost-do-sklenicky\" target=\"_blank\"\u003echutmoravy.cz\/blog\/misto-na-kompost-do-sklenicky\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAko chutia? Recenzia od MadBBQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Chut Moravy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58465909965144,"sku":"CHM082","price":6.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/1577_cesnekove-stangle-male-chut-moravy_875b0d11-1db5-4897-9a33-908ff5da7704.jpg?v=1791828683","url":"https:\/\/www.singular.shop\/sk-sk\/products\/garlic-sticks-small","provider":"Singular","version":"1.0","type":"link"}