{"product_id":"natural-baking-cocoa-peru-weight-750g","title":"Prirodné kakao na pečenie Peru Hmotnosť: 750g","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\" \/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eToto 100 % kakao na pečenie je vyrobené z čistého kakaa, získaného z prémiových kakaových bôbov \u003c\/span\u003e\u003cb\u003efino de aroma.\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Kakaové bôby sú fermentované, sušené a spracované na kakaovú hmotu, z ktorej sa mechanicky lisovaním odstráni časť kakaového masla, čím vzniká čiastočne odtučnené kakao.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNa rozdiel od kakaovej hmoty s plným obsahom tuku je toto kakao určené špeciálne na pečenie a kulinárske použitie, kde sú dôležité štruktúra, stabilita a intenzita chute. Nižší obsah tuku umožňuje lepšiu kontrolu receptov a konzistentné výsledky pri koláčoch, sušienkach, krémoch a ďalších dezertoch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eV porovnaní so štandardnými alkalizovanými kakaami ponúka toto prírodné kakao bohatú textúru a podporuje vstrebávanie prirodzene sa vyskytujúcich živín. Prírodné kakao je cenené pre obsah antioxidantov, teobromínu a dôležitých minerálov – najmä horčíka, vápnika, draslíka a železa, a tradične sa spája s udržateľnou energiou, koncentráciou a celkovou pohodu. Obsahuje tiež široké spektrum vitamínov, predovšetkým A, B1, B2, B3, C a E.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKakao použité v tomto produkte pochádza výlučne z regiónu Amazonas, čo z neho robí single origin (z jednej oblasti). Keďže bôby sú pestované a zbierané na jednej farme – Finca Quya, kakao nesie aj označenie \u003c\/span\u003e\u003cb\u003esingle estate\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e (z jednej farmy).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRučne balené s starostlivosťou v našej sociálnej integračnej baliarni na Slovensku, vytvárajúc zmysluplné pracovné príležitosti pre znevýhodnené osoby.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePrečo je toto kakao výnimočné?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTento produkt je označený ako kakao, nie cacao, pretože je čiastočne odtučnené. Zatiaľ čo pojem \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ecacao\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e sa zvyčajne vzťahuje na plnotučnú, minimálne spracovanú kakaovú hmotu, kakaový prášok sa vyrába lisovaním kakaovej hmoty s cieľom odstrániť časť kakaového masla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNižší obsah tuku (22 %) vytvára výraznejšiu kakaovú chuť a ľahšie telo, čo robí tento kakaový prášok obzvlášť vhodným na pečenie. Umožňuje lepšiu kontrolu nad textúrou a vyváženosťou tuku v receptoch a zároveň poskytuje komplexné chuťové tóny typické pre kvalitné \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003efino de aroma\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e kakao. Región Amazonas je charakteristický horským terénom, tropickým dažďovým pralesom a výnimočnou biodiverzitou. Úrodné pôdy formované eróziou a zosuvmi, spolu s vysokou vlhkosťou a stabilnou teplotou, prispievajú k kakau s príjemne vyššou kyslosťou, výraznou sladkosťou a ľahším telom. Tieto vlastnosti sa premietajú do kakaového prášku s čistým, výrazným chuťovým profilom a jemnou trpkosťou, čo z neho robí vynikajúcu voľbu pre profesionálnych aj domácich pekárov.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eČo je Fino de Aroma?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFino de aroma je označenie používané pre odrody kakaa s výnimočnými aromatickými a chuťovými vlastnosťami. Predstavuje len malú časť svetovej produkcie kakaa a najčastejšie sa spája s odrodami \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eCriollo a Trinitario\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCacao vs. Cocoa\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePojmy Cacao a Cocoa sa často používajú zameniteľne, no opisujú rôzne štádiá spracovania. Cacao zvyčajne označuje plnotučnú kakaovú hmotu, ktorá si zachováva svoje prirodzené kakaové maslo a je minimálne spracovaná. Cocoa sa naopak vyrába lisovaním kakaovej hmoty za účelom odstránenia časti kakaového masla, čím vzniká odtučnený kakaový prášok. To robí cocoa obzvlášť vhodným na pečenie, pretože poskytuje koncentrovanú chuť s lepšou kontrolou obsahu tuku a textúry\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eZloženie\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePrírodný 100 % čiastočne odtučnený kakaový prášok, obsahujúci až 22 % kakaového masla\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKrajina pôvodu\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePeru, región Amazonas – Finca Quya\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOdroda\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCriollo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eChuťový profil\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eĽahšie telo s príjemnou kyslosťou a sladkosťou, jemnou trpkosťou a tónmi kakaa, karamelu, orechov a bobúľ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAlergény\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eŽiadne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-weight:…","brand":"Kakaw Co+","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57734962676056,"sku":"V173","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/217_prirodne-kakao-na-pecenie-peru_bbf6cc37-1bbf-4e0c-ae15-0f13577f1029.png?v=1784278916","url":"https:\/\/www.singular.shop\/sk-sk\/products\/natural-baking-cocoa-peru-weight-750g","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}