V Bacalaos Alejandra si prizadevamo za najvišje spoštovanje kakovosti naših izdelkov. Kakovost pomeni izbor vsakega kosa že pri viru, izvrstno mesarstvo in strokovno rezanje. Najvišjo kakovost pri predelavi naše trske ponujamo tako v različici brez soli kot tudi soljeni. Posebna skrb, s katero izbiramo surovine, skupaj z odločno zavezanostjo doseganju najvišje kakovosti v vsakem postopku ter izkušnjami, pridobljenimi skozi leta delovanja, je Bacalaos Alejandra omogočila, da se uveljavi kot vodilni v svojem sektorju. Podjetje trenutno svoje izdelke distribuira iz sodobnih prostorov v La Rioji, tako na nacionalni kot mednarodni ravni.