Zeleninové ratatouille

Zeleninové ratatouille

Tento domácí recept na zeleninové ratatouille je naprosto lahodné jídlo pečené s vrstvami sezónní zeleniny, jako jsou cibule, papriky a cuketa.

Olej ochucený česnekem a oreganem, drcená rajčata a pomalé pečení z něj dělají pochoutku.

Suroviny: cuketa, rajče, cibule, zelená paprika, červená paprika, slunečnicový olej (6,5 %), sůl, česnek, okyselovač: kyselina citronová.

Nutriční informace: Na 100g

Allergeny: NE

Příprava zeleninového ratatouille

1. Omyjte zeleninu. Nakrájejte ji na "brunoise" (malé kostky) podobné velikosti. Česnek by měl být jemně nasekaný. Do hrnce nebo vysoké pánve nalijte vrstvu extra panenského olivového oleje a zahřejte. Když se zahřeje, přidejte cibuli a osmahněte. Poté přidejte česnek a papriky. Dobře promíchejte.
2. Ochuťte podle chuti a přidejte dobrý spláchnutí bílého vína. V tuto chvíli zakryjte hrnec, snižte teplotu a vařte 30 minut.
3. Dalším krokem je přidání cukety. Znovu promíchejte, zakryjte a pokračujte v vaření dalších 20 minut. Na nízkém ohni, ale s neustálým "bubláním". Drcená rajčata by měla být rozmixována a poté přidána k ostatní zelenině.
4. Promíchejte, případně upravte sůl a nechte vařit dalších 20 minut (s poklicí na hrnci). Po uplynutí času budete mít připravené lahodné zeleninové ratatouille. Ujišťuji vás, že toto léto najdete spoustu nápadů, jak jíst o něco zdravěji doma.

Jednoduché ratatouille doplněné smaženými vejci se stane hvězdným pokrmem. Spojte ho s dobrým řemeslným chlebem a hostina u stolu bude kompletní. Často jsou nejjednodušší věci nejlahodnější.

Neustálé sledování chladicího řetězce společností DPD Fresh od vyzvednutí až po doručení zajišťuje, že kvalita a bezpečnost všech jejích produktů jsou vždy zaručeny.