Queso azul de cabra suave, menos cremoso en comparación con su hermano mayor (Ol Sciür) y más curado. Esto le da una textura más desmenuzable y compacta, creando un contraste sorprendente con el aroma de la miel de tilo. ¡Pero es una sinestesia olfativa! La corteza se trata con hidromiel de tilo y se cubre con flores de tilo, sugiriendo un sabor cálido y dulce de miel a través de su aroma, que, sin embargo, ¡no está presente! De hecho, en el paladar, las flores son ligeramente amargas, lo que resalta aún más el dulce regusto olfativo de la miel, y persiste incluso después de haber tragado el queso!
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