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NOTA DE CATA Los Cuellos de Bacalao provienen de un corte noble, concentrado en la parte superior del bacalao. La grasa presente en esta parte del pescado le otorga una jugosidad y cremosidad que hace que esta pieza sea muy especial. |
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ORIGEN ISLANDIA Y NORUEGA Bacalao Atlántico - Gadus morhua |
ALMACENAMIENTO Conservar en el refrigerador entre 0°C y 7°C hasta la remojo. |
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CURACIÓN Los Cuellos de Bacalao pasan por un proceso de curación tradicional de más de 3 meses. |
CONSUMO Este producto ha sido curado en sal y debe ser desalado antes de su consumo. |
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CORTE Solo cuellos. |
PREPARACIÓN Para obtener una pieza de bacalao perfectamente cocida, es esencial que el proceso de cocción sea lento, con el agua a una temperatura constante. |
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EMPAQUE Caja de 2Kg con 8 a 9 piezas. Empacado en una caja de cartón reciclable. |
BRT entrega en 1–2 días laborables. Puedes elegir entre la entrega a domicilio o en uno de los más de 10.000 puntos BRT-fermopoint y taquillas. Con el servicio Predict y la aplicación myBRT, puedes cambiar fácilmente el lugar o la fecha de entrega.
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