Apprécié par leurs notes épicées l'émincé de porc Thaï représente le parfait mélange entre une viande populaire et une marinade aux inspirations asiatiques. Après cuissons, ces fines lamelles se transformeront en un repas qui vous fera voyager entre saveurs sucrées et salées, notes épicées et acidulées. Nos bouchers sont arrivés à la conclusion que pour passer au mieux la saison hivernale et ses températures négatives, il fallait une préparation aux notes relevées. En mariant deux petits ingrédients, ils ont alors obtenu des émincés de porc thaï aux multiples saveurs chaudes. Si la marinade s'inspire des cuisines de l'autre bout du monde, une chose est sûre, la viande de porc est juste d'à côté. Nos émincés de porc thaï ne seraient alors rien sans la tendreté offerte par l'alimentation unique et le mode d'élevage dont seule une petite exploitation de Lacaune a le secret. Pour réussir la cuisson de ces émincés de porc Thaï, faites les sauter à feu vif dans un wok pour une cuisson rapide. Ajouter du lait de coco, des légumes comme du poivron, des carottes selon vos préférences. Servez avec du riz jasmin et dégustez. Dans un souci de respect de l'environnement, nous n'utilisons pas d'huile de palme pour nos préparations. *
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Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
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