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NOTE DE DÉGUSTATION Les cous de morue proviennent d'une coupe noble, concentrée dans la partie supérieure de la morue. La graisse présente dans cette partie du poisson lui confère une jutosité et une crémeux qui rendent ce morceau très spécial. |
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ORIGINE ISLANDE ET NORVÈGE Morue atlantique - Gadus morhua |
STOCKAGE Conserver au réfrigérateur entre 0°C et 7°C jusqu'à l'imbibation. |
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CURATION Les cous de morue subissent un processus de salaison traditionnel de plus de 3 mois. |
CONSOMMATION Ce produit a été salé et doit être désalé avant consommation. |
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CUT Uniquement des cous. |
PRÉPARATION Pour obtenir un morceau de morue parfaitement cuit, il est essentiel que le processus de cuisson soit lent, avec l'eau à une température constante. |
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EMBALLAGE Boîte de 2Kg avec 8 à 9 morceaux. Emballé dans une boîte en carton recyclable. |
BRT livre sous 1 à 2 jours ouvrés. Vous pouvez choisir entre une livraison à domicile ou dans l’un des plus de 10 000 points relais et consignes BRT. Grâce au service Predict et à l’application myBRT, vous pouvez facilement modifier le lieu et/ou la date de livraison.
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