Matías i Mila, roditelji obitelji, započeli su ono što je do tada bio san 1. srpnja 1997. godine, nakon nekoliko godina sudjelovanja na sajmovima rukotvorina diljem regije. Ono što je bio san, a sada prekrasna stvarnost, postalo je prekrasna stvarnost. Danas, mi djeca, uz pomoć naših roditelja, nastavljamo s istom filozofijom i entuzijazmom, tražeći nove rukotvorine i iznenađujući se, dan za danom, kvalitetom naših lokalnih proizvoda. Matías Esteban, dugogodišnji pčelar u dolini Ezcaray, započeo je ovo putovanje na sajmovima u regiji, predstavljajući naš med, težeći za rukotvorinama i otkrivajući nove dragulje naše kuhinje od drugih majstora u dolini. Na taj način nastavljamo tražiti obrtnike i poljoprivrednike koji dijele ovu ljubav prema svojim proizvodima i svojoj zemlji, te ih okupljati kako bismo ih podijelili s našim skromnim glasom, ali s najvećim entuzijazmom u borbi za tradicionalne, ručno rađene proizvode.
