Limitirano izdanje, pariški džem x Fabien Vallos. U proljeće 2026. radionica Viaduc des Arts surađuje s Fabien Vallosom. Teoretičar, prevoditelj, povjesničar umjetnosti i gastronomije, već petnaest godina dizajnira gozbe kao umjetnička djela. Povod za ovu suradnju je rezidencija u Muzeju dekorativne umjetnosti, gdje istražuje kako je oblikovan ukus u osamnaestom stoljeću. Godine 1838., u svom djelu o modernim stimulansima, Balzac pokušava definirati modernost kroz pet tvari koje su promijenile naš odnos prema vremenu, svijetu i užitku: šećer, alkohol, kava, čaj, duhan. Iz ovog čitanja nastao je džem. Fabien Vallos ga je komponirao kao što se brani teza, kroz akumulaciju i hrabrost, te ga nazvao L'Excitante. Crven je jer su svibanj i lipanj crveni. Na početku, sezonsko voće: jagoda, malina, trešnja, ribizla. Zatim tri povrća koja se maskiraju u voće: rajčica, paprika, cikla. Na ovoj ljubičastoj bazi pridružuje se skupina začina koji se dugo smatraju stimulansima, vraćeni s rute okusa: šafran, ružina voda, crni limun, alepski papar i urfa papar, dimljena paprika, đumbir, papar. Kiselkasti drijen, melasa od nara i pekmez produljuju okus u ustima, dok vanilija ublažava ovu živahnu mješavinu. Rezultat ne nalikuje nijednom drugom džemu, i upravo je to poanta. Budimo jasni: ovo je najskuplji džem koji smo ikada napravili, možda i najskuplji na svijetu. Dvadeset i jedan sastojak, šafran i ružina voda na istoj razini kao jagoda, bakreni kotao i vrlo male količine. Takav recept se ne radi svaki dan. Čitate ga, kušate ga, vraćate mu se. Rezervirati L'Excitante samo za doručak bilo bi zločin protiv gurmanskog užitka. Žlica na zrelom Comté siru, uz pečeno perad, s koljenicom janjetine ili prsima patke, i džem napušta tost za stolom. Ne poznaje raspored. Nikada nije ni tvrdio da poznaje. Teglica od 250 g. Limitirano sezonsko izdanje lipanj 2026. Također dostupno u teglici od 100 g ovdje. Recept Fabiena Vallosa, u sklopu njegove rezidencije u Muzeju dekorativne umjetnosti.
DPD Croatia omogućuje praktičnu dostavu paketa s izborom između dostave na kućnu adresu ili preuzimanja na više od 1600 Pickup lokacija diljem zemlje, uključujući preko 300 paketomata. Uz Predict uslugu i myDPD aplikaciju, jednostavno možete promijeniti mjesto i/ili datum dostave prema vlastitim potrebama.
"Džemovi su ukusni i zarazni. Osim toga, staklenke i ambalaža su izuzetno dobro odabrani. Uživanje je poklanjati ih."
"Inkredibilna marka. Ukusni i rafinirani proizvodi. Sublimno pakiranje. Džem reinventiran."
"Iskreno, najukusnija marmelada. Proizvedena u Francuskoj s sastojcima kojima možete vjerovati. Nikada se neću vratiti kupljenoj u trgovini. Poklonio sam ovo za dva Božića. Definitivno vrijedna novca, a prazne staklenke su odlične dekoracije!"
Istražite brend
Confiture Parisienne
Radoznao otkriti više proizvoda Slatko
