Slovenska Istra oduvijek je bila poznata po svom mediteranskom klimatskom, koji nam omogućava da tijekom cijele godine sakupljamo svježe vrtne i divlje biljke.
Snijeg i mraz rijetko nas dodiruju; istina je da smanjuju našu proizvodnju, ali ono što proizvodimo je stoga mnogo vrijednije. Mediteranski način prehrane i života, koji je UNESCO zaštitio kao nematerijalnu kulturnu baštinu, jedan je od najboljih na svijetu. Statistički, naš dio Slovenije ima najnižu stopu kardiovaskularnih bolesti. Maslinovo ulje ovdje igra najvažniju ulogu, kao i usjevi, začinsko bilje i divlje biljke. Od oko 2000. godine, nastojimo prenijeti naše znanje i iskustvo na našem imanju. Mi smo didaktička farmi i pripremamo tematske radionice kako kod kuće
tako i u inozemstvu. Ova godina serija radionica fokusirat će se na nekoliko različitih tema.
Fermentacija hrane datira još iz vremena kada nije bilo mogućnosti za skladištenje u hladnjacima ili zamrzivačima. Čak su i u davna vremena lovci koristili ovu metodu za očuvanje mesa; nedavno sam gledao dokumentarac o tome kako su u Rusiji, oko 1800. godine, pripremali fermentirane krastavce i drugo povrće koje im je bilo dostupno. Sve je bilo pohranjeno u velikim drvenim bačvama.
Fermentirana hrana puna je probiotika, koji imaju blagotvoran učinak na naše crijeva, probavu i imunološki sustav. Zima je pred nama, pa je ovo vrijeme kada moramo osigurati da su naša tijela pripremljena za nepovoljne vanjske utjecaje. Na radionici ćemo pripremiti nekoliko jela (5-6) koja ćete ponijeti kući i uživati u njima za otprilike 10 dana. Također ćemo probati neka od naših već fermentiranih delicija koje su na našem dnevnom meniju. Radionice se održavaju na slovenskom, engleskom ili talijanskom jeziku. Radionica će se održati ako se prijavi najmanje 5 osoba. Ako nije navedena specifična lokacija,
radionice će se održati na Domačiji Butul, Manžan 10d, 6000 Koper.
Na radionicama ćete dobiti:
-sve sastojke
-pakiranje
-grickalice
-biljne napitke
-recepte i znanje za kućnu izradu
Rezerviramo mjesto na radionici nakon primitka depozita. Broj mjesta je ograničen, stoga požurite. Nakon prijave na info@butul.net, primit ćete
pro forma račun i podatke za uplatu. Molimo vas da navedete točne informacije, adresu, e-mail adresu i broj telefona.
DPD Croatia omogućuje praktičnu dostavu paketa s izborom između dostave na kućnu adresu ili preuzimanja na više od 1600 Pickup lokacija diljem zemlje, uključujući preko 300 paketomata. Uz Predict uslugu i myDPD aplikaciju, jednostavno možete promijeniti mjesto i/ili datum dostave prema vlastitim potrebama.
Istražite brend
Domačija Butul
