Nekoliko gljiva ima tako prepoznatljivu osobnost kao lisičarka (Cantharellus cibarius). U svom dehidriranom obliku zadržava tu voćnu aromu koja podsjeća na breskvu i, štoviše, još je više koncentrira. Zbog toga je postala vrlo cijenjena začin u slastičarstvu i u svakom jelu gdje želite dodati drugačiji dodir.
Sastojci
Sastojci: lisičarka. Jedan sastojak, bez dodataka.
Informacije o hranjivim tvarima (na 100 g):
- Energetska vrijednost: 1029 kJ / 246 kcal
- Masnoće: 4 g (od čega zasićene: 1.5 g)
- Ugljikohidrati: 30 g (od čega šećeri: 11.7 g)
- Vlakna: 23 g
- Proteini: 19.4 g
- Sol: 0.2 g
Karakteristike proizvoda
Ovo je dehidrirana divlja gljiva, dizajnirana da je uvijek imate pri ruci u smočnici. Evo njenih glavnih detalja:
- Stanište: raste ispod hrastova, kestena, ružmarina, plutača, hrasta crnike i borovih šuma.
- Sezona berbe: od kraja proljeća do kraja jeseni.
Dodatno, dehidrirana verzija znači da je dostupna tijekom cijele godine, čak i kada sezona gljiva prođe. To je vrlo praktično za kuhanje s gljivama izvan njihove sezone.
Kako uživati ili koristiti
Prije upotrebe, hidratizirajte je: namočite lisičarke u vrućoj ili toploj vodi oko 45 minuta. Zatim dobro isperite, ocijedite i spremne su za stavljanje u tiganj ili vašu recepturu.
Njezina velika prednost je ta voćna aroma s nagovještajem breskve. Zbog toga posebno dobro funkcionira kao začin u desertima i u pripremama gdje tražite ekskluzivnu nijansu. Kada je hidratizirana, uključite je baš kao što biste to učinili s svježom gljivom.
O proizvođaču
U El Colmado de Ezcaray, dehidriramo gljive u specijaliziranim pećnicama. Ovaj proces je osmišljen kako bi sačuvao dobar dio njihovih svježih kvaliteta i ponudio ih vama tijekom cijele godine. Dodatno, mi smo trgovina rukotvorina iz La Rioje, pa pazimo na svaki korak, od odabira do sušenja, kako biste u svojoj kuhinji pronašli gljive s aromom i karakterom čak i izvan sezone.
https://youtu.be/VlGUnRJnOCU?si=IUsErfsaIHwf_COc&t=27
DPD France livre en 24–48h en métropole (jusqu’à 72h pour certaines zones comme la Corse). Vous pouvez choisir la livraison à domicile ou en point relais parmi près de 10 000 Pickup points et 60 agences DPD en France. Avec le service Predict, vous bénéficiez d’un créneau de 3h, de notifications par SMS/email, et pouvez modifier la date, l’adresse ou le lieu de livraison. En cas d’absence, le colis est déposé en relais et y reste 9 jours.
Istražite brend
El Colmado de Ezcaray
Curious for more Namirnice
