Gdje je Pariz nekada pravio svoje vino. Dugo vremena, vino se pravilo u Bellevilleu. Nije to bilo dobro vino, da budemo jasni. Nedjeljom bismo se penjali na brdo, izvan gradskih zidina, da popijemo malo vina koje nije vrijedilo ništa u guinguettes na butteu. Nismo došli zbog berbe. Došli smo zbog pogleda i zaborava. Vinogradi su se povukli pred gradom, poput jagoda Bastille i krušaka Châteleta prije njih. Tada, 1992. godine, ponovno smo posadili nekoliko redova na padinama parka, Pinot Meunier i Chardonnay, jednu berbu godišnje, okrenuti prema Parizu. Više od tvrdoglavosti nego vinograda. To je sjećanje koje smo stavili u staklenku. Grožđe prvo. Sorta bez sjemenki, svaka bobica se prereže na pola prije nego što uđe u kotao, koliko god to trajalo. Cijele polu-bobice ostaju u staklenki, koža se dovoljno opire pod žlicom, sok koji je kandirao sve oko sebe. Hibiskus dolazi sljedeći, koji dolazi iz doline: cvjetna kiselost, malo suha, i ova duboka ljubičasta koja na prvi pogled razlikuje staklenku. Limun sve drži zajedno. Kuhano u bakrenom kotlu u našoj radionici na Viaduc des Arts, u malim količinama, bez konzervansa, s nerafiniranim šećerom od trske. Ne poznaje raspored. Maslacem namazan tost ujutro, ovčji sir navečer, pečena perad nedjeljom. A ako ikada odete do Parc de Belleville, potražite vinovu lozu, točno na vrhu, okrenutu prema gradu. Još uvijek je tu, tvrdoglava. Parc de Belleville otvara kutiju pariških vrtova, uz Parc des Buttes-Chaumont (limunova metvica) i Jardin des Plantes (jabuka geranij rosat). Tri četvrti, jedan grad. Staklenka 250g. Cijena/kg: 59,60 €
DPD France livre en 24–48h en métropole (jusqu’à 72h pour certaines zones comme la Corse). Vous pouvez choisir la livraison à domicile ou en point relais parmi près de 10 000 Pickup points et 60 agences DPD en France. Avec le service Predict, vous bénéficiez d’un créneau de 3h, de notifications par SMS/email, et pouvez modifier la date, l’adresse ou le lieu de livraison. En cas d’absence, le colis est déposé en relais et y reste 9 jours.
"Džemovi su ukusni i zarazni. Osim toga, staklenke i ambalaža su izuzetno dobro odabrani. Uživanje je poklanjati ih."
"Inkredibilna marka. Ukusni i rafinirani proizvodi. Sublimno pakiranje. Džem reinventiran."
"Iskreno, najukusnija marmelada. Proizvedena u Francuskoj s sastojcima kojima možete vjerovati. Nikada se neću vratiti kupljenoj u trgovini. Poklonio sam ovo za dva Božića. Definitivno vrijedna novca, a prazne staklenke su odlične dekoracije!"
Istražite brend
Confiture Parisienne
Curious for more Med i džem
