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NOTA DE PROVA As línguas de bacalhau são dos derivados mais consumidos em Portugal. O colagénio presente na sua constituição confere-lhes uma textura suculenta e sabor delicado. |
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ORIGEM ISLÂNDIA E NORUEGA Bacalhau do Atlântico - Gadus morhua |
CONSERVAÇÃO Conservar no frigorífico a uma temperatura entre 0°C e os 4°C, até ser demolhado. |
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CONSUMO Este produto encontra-se em salmoura e deve ser demolhado antes de ser consumido. |
PREPARAÇÃO As línguas de bacalhau, conservadas em salmoura, são muito versáteis, podendo ser utilizadas como entrada ou prato principal. Devem ser cozinhadas muito lentamente para que as fibras não endureçam. |
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EMBALAMENTO Embalagem com 500Gr de línguas de bacalhau. Embalado em balde de polipropileno (PP) reciclável. |
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