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Trasacar

Cibo e bevande

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Sin dal primo giorno del nostro viaggio nel 1989, il nostro motto è stato la perfezione, e se questa non esiste in essenza, la ricerca del meglio di ciò che è buono continua.

La nostra specialità si basa su carne bovina stagionata, baccalà dissalato e carne secca di manzo stagionata.

Ordine, qualità e buona lavorazione sono stati i nostri pilastri fondamentali fin dall’inizio.

Il seme del nostro progetto è nato dal coraggio e dall’entusiasmo del nostro fondatore, Ceferino Trabadelo, che ha iniziato a selezionare carni rosse di livello mondiale con l’obiettivo di commercializzarle presso prestigiosi steakhouses e ristoranti. Con questa filosofia di fondo, i suoi figli, Tomàs e Javier, continuano a sviluppare idee e concetti innovativi propri. Abbiamo sempre avuto grande rispetto per quelle aziende agricole gestite da piccoli produttori che praticano una gestione responsabile e sostenibile, secondo parametri controllati orientati al benessere animale e alla sostenibilità ambientale nelle aree rurali. Il nostro motto è sempre stato la perfezione e, se questa non esiste in essenza, la ricerca continua per raggiungere il meglio di ciò che è buono.

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