La vendita di alcolici ai minori di 18 anni è vietata. L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi responsabilmente.
Black Aurora è una birra scura della Pelicon Brewery con un contenuto alcolico del 6.2% e luppolo Aurora della Slovenia. I malti d'orzo selezionati portano note di pane, caffè, cacao e cioccolato. Imballaggio: 500 ml. Stile di birra: birra scura. Contenuto alcolico: 6.2%. Imballaggio: 500 ml. Cartone completo: 24 x 500 ml. Non filtrata e non pastorizzata. Ingredienti: acqua Hubelj, malto d'orzo (glutine), luppolo Aurora della Slovenia, lievito. Black Aurora è una birra scura con toni di cioccolato completati dall'aroma del leggendario luppolo Aurora sloveno. La birra scura rappresenta un culmine di tutte le nostre conoscenze fino ad ora, che si manifesta al meglio nell'equilibrio, nella bevibilità e nella rotondità di questa birra scura al cioccolato e caffè. Il nome Black Aurora è composto da malto d'orzo e luppolo. Oltre ai malti d'orzo chiari, contiene il 10% di vari malti d'orzo scuri e speciali, incluso il Black Patent Malt, da cui prende il nome. La selezione dei malti d'orzo conferisce alla birra il suo colore e tutti i sapori di pane, caffè, cacao e cioccolato che scopriamo ad ogni sorso. Black Aurora ha ricevuto il prestigioso riconoscimento per 'MIGLIORE IN MOSTRA' al Concorso Europeo della Birra CEBC 2019 a Budapest. AJDOVŠČINA, BUDAPEST, 28 gennaio 2019 – Alla fine della scorsa settimana, abbiamo vinto due premi significativi per la birra scura Black Aurora alla Conferenza dei Birrifici dell'Europa Centrale (CEBC), l'evento principale per la birra artigianale in Europa Centrale. Black Aurora ha dominato l'intera competizione delle birre artigianali provenienti da tutta Europa, vincendo il premio per la migliore birra dell'intero evento (Migliore in Mostra) e una medaglia di bronzo nella categoria English Porter, dove non sono state assegnate medaglie d'oro o d'argento. Ciò che ha reso questo premio speciale è stata la prestigiosa lista di giudici che hanno valutato le birre: Evan Rail: giornalista del New York Times e giudice internazionale (International Beer Challenge London, World Beer Idol, Stockholm Beer, Birra dell’Anno Italia) Tim Webb: autore di numerosi libri sulla birra e giudice internazionale. Michael Kiser: direttore del portale Good Beer Hunting, giornalista e giudice internazionale. Phil Lowry: rappresentante di Simply Hops, birraio e giudice internazionale. Shane McNamara: Cicerone® avanzato e sommelier di birra accreditato. Lana Svitankova: birraia, giudice BJCP, Cicerone Beer Server, apprendista Beercierge, membro della British Guild of Beer Writers e della Pink Boots Society. Vásárhelyi István: giudice di birra. Baranyai Zsolt: giudice di birra di lunga data e blogger di birra. Tibor Bajkai: fondatore dell'Associazione Ungherese dei Birrai Casalinghi e giudice di birra. Peter Takacs: proprietario di un centro di distribuzione per materie prime per la birra e giudice di birra di lunga data. Siamo estremamente soddisfatti dei premi e dei riconoscimenti internazionali da parte di nomi rinomati nel settore della birra. Soprattutto, siamo grati a voi, che ci sostenete e ci date l'opportunità ogni giorno di produrre birre artigianali scure in Slovenia. Oltre ai nostri due premi, altre nove trofei sono stati assegnati a birrifici della regione, e congratuliamo sinceramente i nostri colleghi. Cosa significa se le birre sono fermentate in alto o in basso? La fermentazione in alto è spesso associata alle birre di tipo ale. È un metodo di fermentazione alcolica che si verifica nella birra quando il lievito attivo sale in superficie e forma una corona (un tipo di schiuma di lievito). Coinvolge principalmente il lievito Saccharomyces Cerevisiae, comunemente noto come lievito per ale. Questi lieviti preferiscono temperature di fermentazione più elevate, circa da 15 a 25 gradi. Al contrario, i lieviti di fermentazione in basso sono associati alle birre di tipo lager. Questa fermentazione avviene sul fondo del recipiente. Coinvolge principalmente i lieviti Saccharomyces Pastorianus, o colloquialmente, lievito per lager. Questi lieviti preferiscono temperature di fermentazione più basse, circa da 5 a 10 gradi. “Il Ministro della Salute avverte: il consumo di alcol può essere dannoso per la salute!”
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