Natural maruca roe are small jewels of the sea, with a bright orange color and firm texture. Their flavor is mildly salty and smoky, and they are used in cooking to add a touch of the sea to dishes such as salads, rice, and gourmet appetizers.
Average values per 100g
- Energy value …….. 1468kj/ 351kcal
- Fats ……………….. 18g
of which saturated 3.3g - Carbohydrates …2.2g
of which sugars ..0.5g - Proteins ………………45g
- Salt …………………….. 4.6g
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