[vc_row][vc_column][vc_column_text css=""]Formaggio di Pecora Stagionato realizzato con latte di pecora della Sierra de Cádiz in modo tradizionale.
Stagionatura: Oltre 7 mesi. Tipo stagionato.
Intensità: forte per essere un formaggio altamente stagionato.
Crosta: naturale
Caratteristiche: con la stagionatura, diventa più scuro e acquisisce sapori più intensi. Texture compatta. Lascia un piacevole retrogusto in bocca.
Confezionamento: sottovuoto.
Tipo di latte: pastorizzato
Premi :
- Medaglia di Bronzo per formaggio di pecora stagionato al “World Cheese 2011” concorso
- Medaglia d'Argento per formaggio di pecora stagionato al “World Cheese 2014” concorso
- Medaglia d'Oro per formaggio di pecora stagionato al "World Cheese 2015" concorso
- Medaglia d'Oro per formaggio di pecora stagionato al "World Cheese 2018" concorso
- Medaglia di Bronzo ai World Cheese Awards 2023
- Medaglia di Bronzo ai World Cheese Awards 2024
- Medaglia d'Argento ai World Cheese Awards 2025
FORMATI DISPONIBILI:
Formaggi rotondi da 1,6 Kg.
Fette da 0,8 Kg.
Fette da 0,4 Kg.
CONSERVAZIONE E CONSUMO:
Conservare in un luogo fresco e asciutto
Si consiglia di consumare tra 16 e 18º C
Ingredienti: LATTE di PECORA, sale, caglio, stabilizzante (cloruro di calcio) e fermenti lattici.
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