Caramelle artigianali senza zucchero
Caramelle artigianali realizzate con miele e cannella senza zucchero aggiunto. Prodotto in Spagna.
Ingredienti: Dolcificante isomalt, 10% miele, cannella e aromatizzante.
Peso netto: 100g. Circa 18 caramelle
Informazioni nutrizionali: Per 100g
| Valore energetico | 244 Kcal / 1022 Kj |
| Grassi | 0g |
| di cui saturi | 0 g |
| Carboidrati | 94.5 g |
| di cui zuccheri | 9 g |
| Sale | 0 g |
| Proteine | 0 g |
Un consumo eccessivo può produrre effetti lassativi.
Allergeni: No
Ricetta caramelle al miele
- 1 tazza di zucchero bianco
- 1 tazza di acqua
- 1 tazza di miele
- Succo di 3 limoni
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere (10 g)
- Mettiamo tutti gli ingredienti in una casseruola a fuoco medio.
- Mescolare con una frusta mentre tutto si scalda.
- Quando appare la schiuma sulla superficie, riduciamo la temperatura e continuiamo a mescolare fino a raggiungere 150 o 155 °C. Se hai un termometro da cucina, inseriscilo per controllare la temperatura.
- Se non ne hai uno, possiamo controllare se è pronto lasciando cadere alcune gocce del composto in un bicchiere di acqua molto fredda; se si solidifica non appena tocca l'acqua, è pronto.
- Lasciamo raffreddare il composto e versiamolo in uno stampo per caramelle precedentemente unto con olio. Lo lasciamo in frigorifero fino a quando non si solidifica completamente.
- Quando si sono induriti, sformiamo le caramelle e le rotoliamo nello zucchero affinché non si attacchino tra loro.
- Le conserviamo in frigorifero.
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