Il salpicão di tacchino intero o a fette è prodotto secondo le tradizioni del popolo di Ponte de Lima, avvolto nel vino all'aglio, comune nella nostra regione. È una carne di tacchino leggera, condita e affumicata lentamente con legno di quercia. Più leggero e sano, il salpicão di tacchino è ricco di minerali essenziali come fosforo, ferro e zinco.
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