Il basilico è un'erba mediterranea classica con un delicato aroma dolce e un carattere verde fresco. In forma essiccata, è pratico per condire rapidamente i piatti quotidiani.
Usalo nelle salse di pomodoro, nella pasta, nelle pizze, nei piatti di verdure, nelle zuppe, nelle spalmabili, nelle marinate, nel pesce, nel pollo o nei formaggi. Si abbina eccellentemente con olio d'oliva, aglio, pomodori, zucchine e melanzane.
Aggiungilo verso la fine della cottura o usalo come tocco finale nei piatti per preservare maggiormente l'aroma.
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