The Discovery Box – Aged Sirloin Steak is an invitation to travel through the great cattle breeding regions of the world. Each piece is carefully selected, cut from the sirloin – an iconic tasting cut – then aged in our cellars to reveal the aromatic richness of its breed and terroir.
Box Composition:
- Argentinian Beef Sirloin - 300 g
- Simmental Beef Sirloin - 300 g
- Angus Beef Sirloin - 300 g
- Jersey Beef Sirloin - 300 g
- Galician Beef Sirloin - 300 g
- Wagyu Beef Sirloin - 300 g
Butcher's tip: Take your sirloin steaks out of the fridge at least 1 hour before cooking. For each piece, prefer a quick sear over high heat on each side, then let rest under foil. A pinch of fleur de sel at the end will be enough to reveal all its complexity.
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Maison Lascours is een uitzonderlijke slagerij die een trouwe klantenkring heeft opgebouwd dankzij de onovertroffen kwaliteit van haar producten. De smaak van het vlees is simpelweg ongeëvenaard, met een assortiment dat altijd van topniveau is.
Zeer goede kwaliteitsproducten, goed verpakt en in goede staat geleverd.
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