Cut from the heart of the tenderloin, this tournedos embodies the absolute tenderness of beef. Selected by our butchers for its fine grain and balance, it offers a melting texture and delicate flavor, perfect for both a Sunday meal and everyday dining. Prepared from beef sourced from our Lascours selection, each piece is trimmed for even cooking and consistent results. Its natural tenderness makes it a choice cut, ideal for lovers of fine and flavorful meat. Easy to prepare, the tournedos can be enjoyed pan-seared, grilled, or roasted, accompanied by homemade mashed potatoes, roasted vegetables, or a red wine sauce. Butcher's tip: take the meat out of the refrigerator 30 minutes before cooking. Sear each side for 2 to 3 minutes in a hot pan, then let it rest for a few minutes under a sheet of aluminum foil before serving.
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Maison Lascours is een uitzonderlijke slagerij die een trouwe klantenkring heeft opgebouwd dankzij de onovertroffen kwaliteit van haar producten. De smaak van het vlees is simpelweg ongeëvenaard, met een assortiment dat altijd van topniveau is.
Zeer goede kwaliteitsproducten, goed verpakt en in goede staat geleverd.
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